Hoe om taarten te koken, of liefde voor improvisatie en heerlijke gerechten

Het maakt niet uit als je nog niet zelf bereid heerlijke taarten. Diverse vergeefse pogingen gedaan - en je zal slagen, zal je zeker een gerenommeerd expert in de wetenschap van hoe je taarten, lekker en smakelijk koken geworden. Het belangrijkste ding in dit stadium niet te verliezen het geloof in jezelf, zelfs wanneer het deeg zal ontrafelen, taarten en cakes Undermountain smakeloos.

Dompel de vaardige handen, zeker om te slagen, proberen, experimenteren en ga ervoor. De eerste ervaring erf honden, en de tweede of derde is zeker een vakantie voor het hele gezin te worden.

Recepten lekkere taarten op het internet bestaan miljoenen opties. Schrijf niet over dit onderwerp gewoon lui. Het allerbelangrijkste in recepten - het is mood. Geloof me, zult u zeker slagen, als je kookt met liefde (en niet alleen gebak).

Vroeg in zijn gezinsleven, heb ik herhaaldelijk geprobeerd om een gistdeeg maken volgens het recept van haar moeder (en haar taarten zijn altijd erg lekker), heb ik verscheidene keren werd geadviseerd hoe je taarten te koken. Ik deed alles goed in lijn met de aanbevelingen, maar niet een keer werkte niet, en ik, net als vele anderen tevreden was een test van de winkel, het verbeteren van het een beetje.

Ik denk dat de dader was niet mijn onvermogen, maar mijn houding tegenover het leven (ja, ja, wees dan niet verbaasd!). Dan zullen veel dingen zijn gebeurd, het duurde enige tijd, heeft ertoe geleid dat veel te heroverwegen en een herwaardering van waarden. Tegen de tijd dat we verhuisden in het huis te wonen. En op een dag nam ik een pot, zet het oog op alles wat je nodig hebt - het deeg komen naar roem, mijn tante zegt dat nog lekkerder dan de moeder. Sindsdien was er niemand te vragen, ik weet dat het recept van heerlijke taarten: het is liefde in je hart. Nou ja, een beetje van de praktijk.

Aanbevelingen, recepten en praktische tips

1. Behandel met het begrijpen van wat de experts te schrijven. Ze wetens geadviseerd om zorgvuldig te kiezen de winkel bloem en neem het is altijd maar de hoogste rang. De kleur van haar meest wit. meel van hoge kwaliteit is droog, in de compressie brok slipnetsya niet, er is geen onzuiverheden (verontreinigingen zeggen over kleur - rood of blauw). In het algemeen is de beste bloem fit om de meest heerlijke taarten koken.
2. Gist. Voor het deeg moet worden genomen verse gist is niet in zakken, en kleine briketten. Zij zijn als klei, dezelfde kunststof. Bewaar ze in de vriezer, kunt u deze, dan ontdooien delen, het afsnijden van zo veel als nodig is. Verdunnen ze in een warm (warm ze "kill") melk. Maar in de kou, niet plaatst, aanpak zou te lang. In het algemeen, om te begrijpen hoe je taarten te koken, je hoeft te doen is niet op "opwippen" (dit kan worden gedaan wanneer je een aas worden), en zorgvuldig na alle tips en herinneren proces.
3. Gist hebben: neem de benodigde hoeveelheid (op de vloer - een liter melk - ½ cake of een beetje meer, tot 1 liter - a), meng ze grondig met warme melk in een pot liter of twee-liter, voeg twee eetlepels (thee) suiker. Zet in warmte (niet kokend).
4. Eieren, margarine of boter (sommige mensen beweren dat de olie in ieder geval, en ik zet - en heerlijk) nemen ook fris. Als de olie wordt gestagneerd in de koelkast, maar geen geur, niet ranzig, kan worden gebruikt. Voor fidelity kan smelten het op een hete koekenpan. Trouwens, margarine of olie "verspreiden" (gesmolten), toe te voegen aan het deeg.
5. Plantaardige olie moet ook zijn, maar een beetje. Onze hoeveelheid meel is niet meer dan een derde glas tumbler. En een beetje suiker, een lepel twee (kantines). Hoe te cakes zoeter koken? Voeg suiker, als de vulling zoet is, kunt u niet toevoegen.
6. Gist heeft ingesteld toen ze waren bedekt met schuim, zo kwamen zij. Bereid het deeg. Neem het gerecht meer speciale giet kop met een zeef, zeven, meel (of gewoon door de zeef). Dit is een voorwaarde, het deeg wordt verkregen door "lucht". Daarbij meel breder gat, giet de melk (halve liter melk bij kamertemperatuur - dit pies 1012), 2-3 eieren, plantaardige olie, margarine ongebonden (200 g) en de gist met de melk. Kneed het deeg, doe ik het met een vork, om ervoor te zorgen dat het niet te steil.
7. Laat het zelfs waterig zijn, dan lay-out op de tafel en kneed het met beide handen, voortdurend draaien, vouwen en roeren meel podsypaya op de tafel. De betekenis van deze actie - kneed het zodat het uniform. Veel mensen schrijven dat het deeg niet moet vasthouden aan de handen. Ik werkte niet, om wat voor reden dan ook, nog steeds plakkerig, maar ik ben niet boos, ik zet het terug in de schaal en een schone handdoek op een warme plaats. Geen warme plek? Kook een pan water aan de grond en zet je deeg.
8. Als het deeg geschikt is (je zult zien rijzen onder een handdoek), Punch zijn hand, het zich vestigt, prima weer. Neem, in stukken gesneden stukken, ze rollen, maak koeken en zet in het vullen van alles wat je hebt liggen in de koelkast of een speciaal geprepareerde - kool, aardappelen, vlees, bessen of jam. Dat is het hele geheim van hoe je taarten te koken. Alleen op het eerste gezicht is het een lang proces. Wanneer u op deze manier langs een paar keer aan het deeg te krijgen aan de stok vkusnyuschih taarten voor je zal zijn gemeengoed.

Tip: als je uitrollen en beeldhouwen cakes vet de palmolie ratitelnym en je een probleem op te lossen met vastklampen aan de handen van de test.