Hoe maak je groene bonen te bevriezen voor de winter thuis

Diepvriesgroenten zelfgemaakte - een uitstekend hulpmiddel voor het creëren van culinaire hoogstandjes vitamine in de winter. Ze kosten veel goedkoper dan die kunnen worden gekocht in supermarkten, terwijl ze volledig natuurlijk. En kook ze is niet al te moeilijk. Laten we eens kijken hoe de groene bonen en gerechten waarin het gebruikt kan worden in de toekomst te bevriezen. Doe het beter in de zomer, het plukken van bonen uit uw eigen tuin of ze kopen op de markt.

Hoe te bevriezen sperziebonen voor de winter

De belangrijkste fout die veel huisvrouwen, zagotavlivaya deze groente - het ontbreken van een warmtebehandeling. Dat is gewoon gewassen, gesneden en in de vriezer. Op het einde, het gewoon weggegooid. Het belangrijkste geheim van hoe te bevriezen sperziebonen voor de winter: het nodig om vooraf blancheren is. Het is wenselijk om het te doen in gezouten water. Beans te pre-wash en deelde haar harde randen. Dit wordt gevolgd door de kook water dat zout naar smaak toe. stuur dan peulen. Kook gaar ze kunnen (ongeveer 20 minuten) of gewoon blancheer ze 5 minuten. In het eerste geval zal het product klaar voor gebruik en na het ontdooien kan aan salades of bijgerechten worden toegevoegd zonder verdere bewerking. De tweede optie kan halffabrikaat, waarvan de eigenschappen dichtbij de verse groenten te verkrijgen. Om pods helder groen waren, die ze nodig hebben om over te schakelen na kokend water in koud water (u kunt een beetje ijs toe te voegen in het).

Vervolgens moet de bonen uit het water worden verwijderd en droog ze op een handdoek. Waarna het wordt verpakt in speciale verpakkingen zoveel mogelijk door ze te verwijderen uit de lucht. In hun afwezigheid, kunt u wegwerp containers, die strak moet sluiten wikkelen of plastic folie te gebruiken. Sommige huisvrouwen voordat freeze sperziebonen voor de winter, de voorkeur aan om te snijden in verschillende stukken. In principe, dus het is veel handiger om op te slaan, maar sommige gerechten vereisen hele peulen, dus het is beter om het te doen onmiddellijk na het ontdooien. In de vriezer, waar verpakkingen of containers te sturen, het semivoltooide product kan worden tot een jaar opgeslagen. Voor het gebruik van gehele product moet worden ingeleverd bij kamertemperatuur gedurende enkele uren of in kokend water gedompeld. Er zijn gerechten waarin bonen met behulp van bevroren bonen. Recepten van een aantal van hen - op.

dieet garnituur

Wat is er beter dan verse groenten, gekookt voor lunch of diner? Frozen winter pak. En als het huis heeft zijn eigen voorraad, dan is dit bijgerecht is niet alleen lekker en gezond, maar ook de begroting. Dus, op een pond groene bonen nemen het sap van 1 citroen, zout en kruiden naar smaak, evenals 60 gram paneermeel, plantaardige olie.

Bevroren peulen moeten worden gekookt of gestoomd in kokend water gedurende 15-20 minuten. Zij werden vervolgens afgekoeld, uitgegoten citroensap, gerold in broodkruimels gemengd met kruiden en gebakken in hete olie. Geserveerd met vlees, vis, of een apart schaaltje. Als de gastvrouw voor freeze sperziebonen voor de winter, snijd het fijn genoeg is, zal het gerecht er niet erg indrukwekkend. Hoewel de smaak niet wordt beïnvloed.

Roerei met bonen en kaas

Deze lichte, voedende en zeer smakelijk gerecht zal zeer handig regenachtige winter 's morgens om de stemming en het krijgen van vitaminen porties ingesteld zijn. 2 eieren nodig 200g bevroren bonen, 50 ml melk, 30 gram kaas, zout, plantaardige olie, specerijen.

Bonen moeten worden ontdooid door heet water of magnetrons. Klop eieren met melk, zout en specerijen, kaas gewreven. Op een hete pan met olie licht bak gehakte pods. Vervolgens uitgegoten ei-melkmengsel, strooi geraspte kaas en gebraden gestoofd, afgedekt met een deksel bereid.