Hoe maak je appelsap maken thuis?

Ondanks de overvloed van verpakte vruchtensappen in de winkels en supermarkten, veel huisvrouwen geïnteresseerd in hoe te maken appelsap thuis. Natuurlijk is het veel gemakkelijker om kant en klare sappen kopen, maar wie kan garanderen dat, samen met nuttige natuurlijke organische zuren, vitaminen, mineralen en fructose krijgen we bewaarmiddelen, kleurstoffen en chemische zoetstoffen. En als er kinderen in het huis die gewoon dol op verschillende vruchtensappen, is het tijd om te leren hoe appelsap zichzelf te maken.

Seizoen bereiding van appelsap - van eind augustus tot half oktober. Verplichte voorwaarde: appelen moet zo vers, idealiter svezhesorvanymi zijn. Dan is de vruchten zijn zeer sappig. U moet selecteren de appels rijp zijn, zonder wormgaten. De kwaliteit van het sap is afhankelijk van de appelrassen. De meest heerlijke sap verkregen in de normale mengverhouding in fruit suiker en zuur.

Appelsap: hoe

Laten we eens kijken hoe appelsap maken. Eerst worden appels gesorteerd, gewassen en verwijder voorzichtig de beschadigde gebieden. Als je gaat om een kleine hoeveelheid sap, geschikte gebruikelijke chopper te bereiden. De appels worden in stukken gesneden en door een vleesmolen. Het is gewenst, werd de helikopter gemaakt van roestvrij staal of geëmailleerd, anders donkerder sap en van de vitaminen verloren. De verkregen pulp wordt verspreid in de voorbereide draagtas en in de pers gebracht. Zo niet drukt, kunt u de zak in een geëmailleerd drushlak en met behulp van een houten plank knijp het sap. Toch zal niet zo efficiënt. Aanbevolen wordt het sap gefiltreerd door een conische doekenfilter grove suspensies eruit te verwijderen. Maar we kunnen het goed doen zonder.

Ottsezhenny sap samenvoegen in een emaille (groot) pan en verwarmd tot koken. Tijdens het koken het sap, mijn potten en zet ze in de oven. Pas daarna zet de oven op de laagste temperatuur. Zo, onze banken, en tegelijk warm als, en steriliseren. Neem de juiste hoeveelheid van covers voor het sluiten en kook ze in water voor 3-4 minuten. Afhaal is volledig droog potten uit de oven en koel ze iets in. Dan giet de kokende sap en oprollen onmiddellijk. Draai de pot naar beneden (voorzichtig!) En verpakt met een deken tot cool. Dit sap smaakt heerlijk en is goed onderhouden. Als u denkt hoe appelsap maken zonder sterilisatie anders kan.

Geperste sap afvoer in een emaille pan en verhit tot een temperatuur van 80 of 85 graden. Vervolgens giet in gestoomde banken deksel deksels goed gekookt en gepasteuriseerd in een waterbad, een 1 liter potten - 15 minuten en 3 liter - 20 minuten. Na pasteurisatie, alle banken snel afgesloten en zorgvuldig te controleren of de afdichting kwaliteit is goed werk. We draaien naar beneden de pot en onderworpen aan luchtkoeling. Hier is onze natuurlijke appelsap is klaar en de dag winter zou zo leuk om deze magische drankje genieten. Nu dat je weet hoe je appelsap maken thuis.