Compote van bosbessen voor de winter - een recept

Bosbessen - is lage struiken met eetbare bessen blauw. Hij is meestal te vinden in de regio's waar de weersomstandigheden, van koud naar mild. Sappige vruchten van deze plant sinds de oudheid het onderwerp geweest van het verzamelen. Ze worden gebruikt zowel verse en verwerkte vorm. Het volk is erg populair bosbessencompote. Door de unieke eigenschappen van de bessen van dit product is zeer nuttig. En je kunt het koken in veel verschillende manieren.

geneeskrachtige drank

Het eten van bosbessen helpt een persoon om een aantal ernstige problemen met de gezondheid op te lossen. Deze schijnbaar gewone bes is in staat om:

• behandelen intestinale stoornissen;
• voorkomen dat een hoge bloedsuikerspiegel;
• herstellen darmfunctie;
• om te gaan met ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Van deze plant vruchten thuis kan worden gekookt geurig en zeer smakelijk gelei of vruchtendranken. Maar de makkelijkste manier om een compote van bosbessen te maken.

Je hebt nodig: een pond van verse bessen op een liter water en 125 gram suiker.

Maak een compote van bosbessen is eenvoudig:

1. Eerste bessen moeten goed wassen, en giet ze in een vergiet en geef water compleet leeglopen.
2. Op dit moment kunt u de siroop te bereiden. Het is noodzakelijk om het water te koken in de pan en giet erin de suiker en wacht tot deze volledig is opgelost.
3. Bessen overgaan in de warme siroop en breng het mengsel tot reflux.

Nu hoeft alleen maar om te drinken om af te koelen. Daarna is het mogelijk om te drinken, genieten van de zachte geur van sappige bosbessen.

Bevroren fruit compote

Verse bessen, in de regel alleen in het najaar. De rest van het jaar bosbessencompote kunnen worden bereid uit bevroren fruit. In dit geval: bij elke pond bessen en een halve kopjes suiker en 2 liter water.

Een drankbereidingsmachine proces is enigszins vergelijkbaar met de vorige uitvoering:

1. De eerste stap is de siroop koken. Hiertoe een afgemeten hoeveelheid suiker in een schone pot of koperkom gegoten.
2. Vul het met water in een bepaalde verhouding en zet de kleine brand. Het mengsel moet aan de kook gebracht. Gedurende deze tijd, onder voortdurend roeren op te lossen suiker volledig zou moeten.
3. Absorberen bessen en meng goed.
4. Cook, afgedekt 12 minuten op laag vuur. Het product hoeft niet lang te koken. Anders kan dit leiden tot de vernietiging van alle bestaande erin vitamines.

Koel drankje beter in vivo, zodat hij kon verder weinig brouwsel. Daarna kan het enkele dagen in de koelkast bewaard.

De voorbereidingen voor de winter

Mensen worden gebruikt om een verscheidenheid aan producten voor toekomstig gebruik te oogsten. Na de winter, velen van hen bijna onmogelijk te vinden. Het gaat meer met bessen. In aanvulling op de gebruikelijke jam of gelei, kunt u een heerlijke compote van bosbessen voor de winter te koken. Zulk een drankje in het koude seizoen zal worden herinnerd aan de warme herfst dagen.

Daarnaast is er veel heilzame ingrediënten, maar het is ook heel belangrijk. Om compote van bosbessen voor de winter te koken, moet u eerst een siroop te maken. Om dit te doen, moet u rekening: voor elke 600 ml water 400 gram suiker.

De uit te voeren werkzaamheden in fasen:

1. Eerst moet je om te gaan door bessen. Rotte of beschadigd fruit is beter te ontdoen. Het product moet goed gespoeld.
2. Inmaakpotten gestoomd of bak ze in de oven. Iedereen kan de optie dat hij graag kiezen.
3. Bessen vul de bereide gerechten. Afhankelijk van de gewenste intensiteit van de drank worden gevuld met ¼ en 1/3 van het volume van de banken.
4. Producten pour verse, nog warm siroop en onmiddellijk kurk.
5. Banken gepasteuriseerd in een pan met heet water (90 graden): de afwas capaciteit pint moet 15 minuten voor een één-liter potten - 20 minuten.

Vervolgens wordt het eindproduct nodig om af te koelen, en dan stuur op een koele plaats voor opslag.

meer smaak

Iedereen weet dat bosbessen - niet erg geurig fruit. Om compote van bosbessen goed voor de winter voor te bereiden, kunt u een beetje het recept te veranderen. Als uitgangscomponenten hiervoor moet aannemen: 0,4 kg per liter water suiker en 300 gram bosbessen en kersen.

Bereiden van de drank, zoals gewoonlijk, begint met de bessen:

1. Vruchten moeten uitzoeken en volledig schoon te maken uit de bestaande stengels. Daarna moeten de producten te wassen met koud water.
2. Gesteriliseerde potten, met elke bekende werkwijze.
3. In de bereide gerechten om producten te plaatsen, zetten hun jassen op 3 centimeter van elkaar. Beter om te beginnen met een kers. De bessen moeten blikjes vullen tot de "kleerhanger".
4. Afzonderlijk, kook de suikerstroop.
5. Giet hete oplossing producten.
6. Bedek de mond van elk blikdeksel en het metaal voor de sterilisatie in heet water (1 liter - 20 minuten).
7. Daarna moet de houder afdichtend rollen, zet ze ondersteboven en strak wikkel.

Het blijkt erg lekker compote van bosbessen voor de winter. Het recept van de voorbereiding is, in principe, kan herhalen, zelfs degenen die nooit betrokken zijn bij het behoud.

Snel en eenvoudig

Het volgende recept - het is de snelste bosbessencompote. Het hele proces duurt niet langer dan een half uur. Voor de bereiding van de volgende uitgangsbestanddelen nodig: 2 liter water, 2 g citroenzuur en 300 gram bosbessen, suiker en appelen.

Alles gebeurt heel snel:

1. Appels moet worden gewassen, je ze uit de kern te verwijderen, en dan het vlees gesneden in 4 stukken. Het is niet nodig om de groenten zeer fijn gesneden, of anders zullen ze worden als ze worden gekookt in een "puinhoop."
2. Bosbessen grondig wassen en drogen. Om dit te doen, kunt u strooi op een handdoek om overtollig vocht te verwijderen.
3. Giet het water in een diepe pan, breng aan de kook, en dan vallen in slaap ananas en suiker.
4. Voeg de appels en blijven mengsel kook nog 4 minuten.
5. Absorberen bessen en roer de inhoud van de pan.
6. Eens te meer om de samenstelling aan de kook brengen en meteen zet het vuur uit.
7. Compote geef een beetje brouwsel, giet het dan op de banken en oprollen.

Een dergelijke drank is koude winter deze bevinding.

Een alternatieve optie

Er is een andere interessante manier hoe om te bosbessencompote koken. Te dien einde, op basis van drie liter afgewerkte drank, moet u: 400 gram suiker en 300 gram verse bessen.

In dit geval, gebruik dan een ander proces technologie:

1. In eerste instantie, zoals gebruikelijk, is het noodzakelijk om te sorteren en wassen bosbessen. Deze bes is zeer delicaat, dus is het nodig om alles heel zorgvuldig doen.
2. Daarna moet verschuiven naar een droge gesteriliseerde glazen pot.
3. Kokend water via bessen, dek losjes houderdeksel en liet in deze toestand gedurende 20 minuten.
4. Nadat de tijd die nodig is om het water en kook de siroop op. Dit zal het bekken of email pot vereisen.
5. Kokende suikerstroop wordt in potten gegoten naar boven.
6. De drank moet afkoelen tot kamertemperatuur.

Het kan vervolgens worden opgeslagen in de koelkast en drink het met plezier. Indien een dergelijke compote gebrouwen als winter voorvormen, dan, zonder te wachten voor de koeling, is het noodzakelijk om onmiddellijk te rollen.