Hoe maak je appel jam koken? Apple jam in huis - recept foto's

In de structuur, jam - een dikke, gelei-achtige product. Kook het een stuk makkelijker dan jam, want er is geen noodzaak om te proberen om de structuur van de vrucht te behouden, met behulp van een lange maceratie. Jam wordt bereid in één stap. U kunt verschillende vruchten en bessen te gebruiken, of kies een soort fruit. Wij zullen u vertellen hoe om te koken appel jam, met behulp van diverse tips en recepten.

Het kiezen van grondstoffen

Bent u geïnteresseerd in de informatie, hoe om te koken appel jam, de eerste vraag hangt waarschijnlijk samen met de consistentie van het eindproduct. Dikke, viskeuze pasta, die gelijkmatig valt op brood of worden gebruikt bij het bakken. - hoe een dergelijk resultaat thuis bereiken?

Besteed aandacht aan het originele product. Het beste is om een iets onrijpe appels te gebruiken. Zij bevatten meer pectine, die verantwoordelijk is voor de dichtheid van de jam als geleermiddel.

Bereid appels

De vruchten worden gereinigd en in kleine stukjes gesneden. Het gaat veel sneller kookproces als appels raspen op een rasp. Verwijder schil of niet, beslis voor jezelf. Aan de ene kant, in de schil bevat waardevolle vitaminen, pectine aanwezig is. Aan de andere kant kan de huid te grof, die het uiterlijk van het eindproduct verslechtert zijn. Dergelijke rassen als Antonovka of witte vulling, geen extra reiniging nodig, en een jam van hen zal blijken te zijn erg lekker en geurig.

Hoe de storing in siroop koken

Sugar (ongeveer 800 g) werd gemengd met water (genoeg een half glas). Van deze ingrediënten kook de siroop. Verhouding berekend per 1 kg vers fruit (gesneden gepelde zaaddozen). Om appel jam koken thuis, noodzakelijk kokende siroop gevouwen cut (of geraspte) fruit. Cook vastlopen ongeveer 1 uur. Constant roeren zal het risico op kleven te verminderen. Het verkregen schuim moet worden verwijderd. By the way, kan de kooktijd enigszins variëren, afhankelijk van de sappige appels.

De klassieke versie van de pre gekookte vruchten

1 kg van de belangrijkste grondstof die nodig is om 1,1 nemen - 1.150 kg suiker. Voordat je kookt appel jam, Grondstoffen worden bereid op gebruikelijke wijze is gevouwen in de container voor het koken en gekookt gedurende ongeveer 10 minuten met een kleine hoeveelheid water. Zodra de suiker is toegevoegd. Het mengsel moet grondig worden verplaatst, aan de kook brengen en kook geleidelijk verhogen van het vermogen van het vuur. Volstaat een half uur tot een dikke jam verkregen. Het eindproduct wordt aangelegd op de banken en verzegeld.

Apple jam: recept met citroenzuur en kaneel

Bereid de ingrediënten uitgaande van het gedeelte dat 1 kg van basisgrondstoffen bevat: suiker 3 kopjes (indien beschikbaar, kunnen worden vervangen door een derde riet), 1 theelepeltjekaneel en citroenzuur, 3 waterglas.

Vruchten worden gewassen, in schijfjes gesneden of gewreven op een rasp. Hoe kleiner de stukken, zal het bereidingsproces sneller. De belangrijkste grondstof is gevuld met suiker, voeg kaneel. Citroenzuur vooraf geroerd in een kleine hoeveelheid water en gecombineerd met de ingrediënten.

Als je van het recept, en je wilt apple jam koken voor de winter namelijk op deze wijze verwarm het mengsel sudderen. Voortdurend roeren om aanbranden die vaak ontstaat bij de bereiding van dichte producten te voorkomen. Klaar jam houdt zijn vorm goed en breidt zich niet op een bord. Kies 1 theelepel van het product, dat in een schotel. Na afkoeling kantelplaat: het papier moeten blijven bestaan. Het product is klaar voor gebruik en verdere opslag in banken.

Gourmet Engels recept

Deze methode van het koken is zeker handig voor diegenen huisvrouwen die willen huishoudens verwennen ongebruikelijke en heerlijk dessert. Aldus 1,5 kg van de grondstof noodzakelijk gember en kaneel (1 theelepel) 120 g gekonfijte vruchten, rozijnen 0,5 kg, 0,7 kg suiker, citroensap (90 g) en Sherry (3 eetlepels).

Voordat je appel jam koken op dit recept, appels, wassen, verwijder de schil en snijd ze in kleine mooie plakken. Gerechten, die jam zal worden gekookt, ingesmeerd met boter. Verspreid appelen, rozijnen, uitgegoten in 0,5 liter water en het mengsel werd gekookt gedurende ongeveer 30 minuten. Vervolgens moet je het sap giet, voeg gekonfijt fruit, suiker en kruiden. Koken jam eens 25 minuten, giet de sherry en ontbinden onmiddellijk het product in de voorbereide, verwarmd potten. Verzegeld en op te slaan op een warme plaats. Na een maand kunt u een jam te krijgen en te genieten van de bijzondere smaak. Dit dessert zal een beroep op iedereen.

Jam uit meevallers van appels

Als oogst van dit jaar moest het verzamelen van de grond, kunt u profiteren van onze adviezen en ook om de storing snel te koken.

Vruchten, wassen en reinigen van de huid (zoals vanuit de grond, waardoor de huid is niet nodig), in plakjes gesneden. 1 kg van de geplette appels moeten 1 kg suiker, 70 g citroensap. Kruiden (kruidnagel, kaneel of nootmuskaat) zoals gewenst in kleine hoeveelheden (0,5 theelepel) toegevoegd.

Voordat je kookt appel jam in een kom voeg de gesneden fruit, strooi de helft van de dosis van de suiker. Het mengsel moet worden overgelaten voor de dagen in een donkere koele plaats, zodat het sap verscheen. De gerede massa wordt verwarmd boven een laag vuur, afgekoeld en in een afzonderlijke houder siroop uitgegoten. Appels vermalen in een blender of mixer. Siroop koken een beetje langer met de rest van de suiker, citroensap en specerijen, gecombineerd met appelmoes, gekookt voor 12-15 minuten. Gem klaar voor het afdekken. Dit recept blijkt een heerlijke dessert, die dankzij de minimale warmte-behandeling, verschillende rijke aroma en de smaak van vers fruit.

Apple jam in multivarka

Dankzij deze methode, kunt u snel koken van een heerlijke eindproduct, het opslaan van de maximale hoeveelheid voedingsstoffen. 1 kg gesneden appelschijfjes koken 500 g suiker, 5-6 g citroenzuur. Als u niet zeker weet dat het product dik genoeg zal blijken, een paar minuten voor het einde van het koken in de jam, kunt u de gelatine (6 g opgelost in 2 eetlepels water) toe te voegen.

De kom Multivarki optellen appels, gegoten suiker en zuur. de "Baking" mode instellen, de inhoud tot het kookpunt verhit. Na het installeren van "smoren" -modus, kook nog 45 minuten. Voor de hele tijd moet u de jam roer een paar keer. Na het koken is voltooid, kan het eindproduct aan de oevers, kurk worden gegoten en verzonden naar de opslag.

Kant-en zelfgemaakte jam kan worden gegeten met koffie of gebruikt bij de bereiding van gebak.