Het traditionele recept van Kornik

Kurnik beschouwd inheemse Russische gerecht. Volgens historische referenties, het zelfs geserveerd op de koninklijke tafel. Zelf Ivan Grozny was niet vies van deze dingen zoete smaak. Wilt u aub zo lekker eten? onthouden dan het recept Kornik.

Wat deeg kiezen?

Elke gastvrouw hun bereidingswijze van de taart. Daarom kan het deeg worden geselecteerd op basis van hun eigen smaak. Probeer de zure deeg mix op Kurnik, een recept dat is zeer eenvoudig. De juiste producten zal altijd in de koelkast: eieren in een hoeveelheid van 4 stukken glas van elke gefermenteerd zuivelproduct (yoghurt, zure room, yoghurt), boter, bakpoeder of soda, een snufje zout en een paar eetlepels suiker.

Zachte boter, meng met eieren en klop goed. Afzonderlijk, toe te voegen aan yoghurt soda. Bij gebruik van bakpoeder, gewoon toe te voegen aan het meel. Putting yoghurt met eimengsel, suiker, zout slaap vallen. Vervolgens ziften en voeg bloem. Kneed het deeg op een zachte consistentie.

Kurnik om te koken, kunt u de gist en het gebruik van ongedesemd deeg. Sommige jonge huisvrouwen zijn bang om op zo'n partij over te nemen, maar er is niets moeilijks in.

Bereid de volgende producten:

1. Eieren (2-3 stuks).
2. Een glas melk.
3. 50 gram boter.
4. Sugar (sommige lepels).
5. Zout.
6. Droge gist (10 g).
7. Bloem (2 kopjes).

Giet de gist met warme melk of water onder toevoeging van suiker aan de fermentatie te starten. Wacht 15 minuten tot een maximum van dichte schuim. Klop eieren met melk, suiker en zout. Voeg vervolgens aan het mengsel van gist en olie. Giet de gezeefde bloem, onder voortdurend roeren. Kneed het deeg niet te strak: zodat het gewicht goed afwijken van de handen. Vergeet niet dat het nog een paar uur moet staan en goed te beklimmen.

En tot slot, de gemakkelijkste optie als Kurnik recept lijkt te ingewikkeld, maak je dingen makkelijk te kopen klaar bladerdeeg. Het kan worden als gist, en geen gist bevatten. Vóór het bakken maken een paar gaten met een vork over het oppervlak van de taart.

Recept voor Kurnik koninklijk

Na definieerde de test, beginnen om de vulling te koken. In de traditionele Kórnik is een complex en multi-layered.

Je hebt nodig:

1. Chicken (geheel, afzonderlijk of dij filets) - ongeveer 1 kilogram.
2. 5 eieren.
3. Wat rijst.
4. Pancakes - 5 stuks.
5. Kruiden naar eigen smaak.
6. Paddenstoelen (rauwe champignons en ingelegde paddestoelen).
7. Zout en peper.

Bak de kip gaar, het vlees was het meest mals. Als u rauwe champignons kiest, dan bak ze met uien. Kook de eieren en rijst. Deze laatste bracht niet het tot volle bereidheid, moet het kruis iets stevig zijn.

Recept voor Kurnik impliceert pannenkoeken. Stilstaan bij zullen we niet bakken van pannenkoeken technologie, omdat elke familie zijn eigen manier. Echter, probeer ze te dun, maar duurzaam te maken.

We beginnen om de taart te verzamelen. Verdeel het deeg in twee ongelijke delen. Uitrollen en snijd een kleinere cirkel, groter in omvang dan de pannenkoeken. We zetten een cirkel pannenkoek, en op het - fijngesneden kip. Deze laag kan worden gesmeerd mayonaise of crème voor sappigheid. Bestrijken chicken volgende pannenkoek waarop het mengsel van gehakte greens zenden, eieren (in blokjes gesneden) en rijst. Nogmaals, verdomme, en vervolgens gevuld met champignons. Herhaal vervolgens de kip laag en hebben betrekking op de laatste pannenkoek. Van de resterende deeg wordt uitgerold een grote cirkel en bedek onze vulling. De randen van de taart stevig zaschipyvaem.

U kunt verschillende decoraties te maken van stukjes van het deeg, indien gewenst. In de bovenlaag draait diepe uitsparing bijna de gehele diepte van Kornik. Bij de opening, zullen we de kippenbouillon toe te voegen aan een sappige taart te bieden.

Het gehele bakproces bij een temperatuur van 180 graden mag niet meer dan een uur. 15 minuten gaar, kunt u het oppervlak van de dooier te smeren.