Heerlijke pasteitjes van gehakt

Heerlijke pasteitjes van gehakt - een grote verscheidenheid aan recepten en koken opties. Gehaktballetjes, gehaktballen, broodjes, gehaktballen, zrazy - alle van hen kan een sieraad op uw dagelijkse voeding te worden. Veel huisvrouwen denken dat ze weten hoe ze heerlijke taarten gehakt de beste koken. In feite, zelfs in het proces van het bereiden van een dergelijk eenvoudig gerecht, die net iets en je nodig hebt om de ingrediënten te mengen en bak de stukken van deze massa, er zijn veel verschillende nuances.

In de eerste plaats is het nodig om na te denken hoe je sappigheid bereiken. Heerlijke pasteitjes van gehakt vlees - is een onbereikbare hoogte voor Sovjet kantines. En dat allemaal omdat dat de koks vervolgens gebruikt bij de bereiding van te veel crackers en brood, maar ook besparingen op het vlees (het duurde slechts harde deel). Professionals zal zeker het koken van de vulling zelf in plaats van deze in de winkels kopen aanraden. Meestal gebruikt ossenhaas (nek, schouders, rug, spek). Het vet varkensvlees is ook in staat om weg te geven het gerecht sappigheid. En je kunt een pond van varkensvlees en een kilo rundvlees te nemen. Echter, heerlijke hamburgers gehakt kip, kalkoen, kalfsvlees of hert is ook niet ongewoon.

Zoals voor de eieren, veel pleiten of om ze toe te voegen aan de vulling. Ongetwijfeld, alleen op basis van drie stukken per kilogram vlees. Als u meer zetten, zal het uiteindelijke product blijken taai. De gastvrouw wordt altijd toegevoegd aan de gehakte ui, de beste pre-gekoeld of bak.

De belangrijkste component in dit geval - het is brood. Heerlijke pasteitjes van gehakt vlees te koken is simpelweg onmogelijk zonder. Hij verscheen in dit gerecht is niet uit een verlangen om geld te besparen. In feite is het brood geweekt in staat om gehaktballen mals en zacht te maken. Onthoud proporties. Cooks aanbevolen per kilogram vlees tot niet meer dan 250 gram wit brood en 300 gram melk of water te nemen. In het geval van de kip schnitzels zullen al deze ingrediënten een kleinere hoeveelheid nodig hebben. Baton moeten gisteren te gebruiken, dat is een beetje opgedroogd, en niet helemaal fris. Soms is het brood wordt vervangen door rauwe aardappelen. Zorg ervoor dat u toe te voegen aan vulling specerijen (chili, koriander, zwarte peper, paprika), kruiden (mint, koriander, dille of peterselie). Breng op smaak met zout voor het bakken het. Doe dit door het oog, maar probeer niet te proberen vulling op zout. Dit kan leiden tot ernstige vergiftiging, als grondstof gebruik vlees niet wordt aanbevolen.

Heerlijke pasteitjes van gehakt wordt altijd gekookt in paneermeel. En je kunt niet per se gebruik maken van crackers. Probeer pasteitjes bakken in lezone. Hiertoe sloeg drie eieren met zout en twee eetlepels melk. Dan hakt noodzakelijk te rollen in bloem, dan - in lezone, en vervolgens in broodkruimels of crackers.

Mogen alleen op een hete koekenpan met olie al warm worden geplaatst. Bovendien, als de bak pasteitjes in gesmolten boter, zullen ze veel zoeter dan een groente te krijgen. De producten moeten ver uit elkaar worden geplaatst. Anders hamburgers start het sap, en vanaf dat moment zal niet worden gefrituurd, maar gewoon stoofpot. Draai ze niet meer dan twee of drie keer te hebben.

En tot slot, het recept van heerlijke pasteitjes van gemalen rundvlees in de oven. Immers, kunnen ze niet alleen worden bereid in een koekenpan. En in dit geval worden verkregen dieetproduct. Neem een kilo gehakt (zelfgemaakt of gekocht). Als u de tweede optie kiest, dan moet u de gehakte uien, gesmolten kaas, geweekte broodkruimels, kunnen worden geraspte wortelen, twee rauwe eieren en kruiden toe te voegen. Vorm van de gerede gehakt langwerpige cake, niet te dun, om niet verschroeid. Leg ze op een bakplaat, dan moet je ze smeren met mayonaise of zure room op en bestrooi met kaas. U kunt ook plakjes verse tomaat te gebruiken. Stuur al deze pracht en praal in de oven gedurende ongeveer 40 minuten.

Heerlijke recepten uit de verschillende vulling. Maar weten minstens een paar, kunt u het leven gemakkelijker maken voor jezelf als de gastvrouw en kunt u het huishouden.