Griesmeel en gerstgruis: van wat ze doen en hoe voor te bereiden

Granen zijn een zeer nuttig voedsel. Ze kunnen worden vertegenwoordigd door granen, granen en peulvruchten: erwten en linzen, haver en gierst, rijst en boekweit, griesmeel en gerst korrels. Wat doen de laatste twee soorten? In dit hebben we te begrijpen. Van hen voor te bereiden heerlijk en handig pap, maar we weten niet altijd precies wat cultuur zijn de basis van een of andere granen.

Griesmeel en gerstgruis: Wat maakt

Griesmeel vervaardigd uit tarwe volkorenmeel. Het is van de drie varianten, afhankelijk van de cultivar, waarvan het is gemaakt. Het meest geschikt voor de bereiding van griesmeel een semolina categorie "M" (uit zachte tarwe). Maar van griesmeel wordt bereid niet alleen pap en knoedels, stoofschotels, pannenkoeken, mousses, soufflés, pudding en nog veel meer. Voor voedsel zoals pudding of categorie griesmeel Manica best fit "T" (durumtarwe). Er is een gemengd type. Laten we nu eens kijken naar het feit van wat gerst gries. We kunnen zeggen dat het de jongere zus van gerst, zodat deze beide granen zijn gemaakt van een enkel type van graan. Het enige verschil is dat de gerst - gerst graan is gepolijst en yachka - verpletterd.

Griesmeel en gerstgruis: Properties

De voordelen van griesmeel artsen nog steeds beweren. Enerzijds door malen verliest veel nuttige eigenschappen, anderzijds - het is ook een krachtige allergenen. Zeer hoog gehalte aan vitaminen en sporenelementen (in tegenstelling tot het manna) heeft gerstgruis, van waaruit het mogelijk is om een verkeerde conclusie dat de beste griesmeel uitgesloten uit de voeding te maken, maar is het niet. Aan het semolina heeft een onbetwistbaar voordeel - het is erg energie-intensief, vanwege het hoge gehalte aan zetmeel en koolhydraten. Het wordt aanbevolen om te gebruiken voor degenen die willen gewicht of de calorische waarde van het voedsel te verhogen. Gerstgruis als een dieetproduct, waardoor cholesterolverlagende, normaliseert de schildklier en leverfunctie. Daarnaast bevordert de productie van collageen, die het uiterlijk van de huid verbetert, heeft een positief effect op het gezichtsvermogen en de status van botweefsel en haar. Het voordeel van beide granen is hun lage prijs.

Recepten smakelijk granen

Pap kunnen worden bereid in water en melk. Een halve liter vocht je nodig hebt 60 gram granen, evenals suiker en zout naar smaak. Water (melk) aan op het vuur gezet en bijna breng aan de kook, zet het vuur lager en beginnen langzaam giet de grutten, onder voortdurend roeren. Breng aan de pap kook en haal van het vuur. Laat het zelf configureren 7 minuten en dan is het helemaal klaar zijn. Het kan worden geserveerd met jam, honing of gesneden fruit. Gerst pap, neigen hartige maken, maar indien gewenst kan in melk worden gekookt en diervoeders en griesmeel. Dus, voor het bereiden van pap, zul je een halve liter water nodig, gerstgruis (waarvan het is gemaakt, je weet nu) - 250 gram, zout naar smaak, ui en plantaardige olie. Rump te gieten water (1: 2) en zet op het vuur aan de kook, voeg zout en zet het vuur laag en kook gaar. Bij de voorbereiding van pap en bak de uien goudbruin. Voor het serveren, bestrooi het gerecht van gebakken uien. Bon appetit!