Gebraden varkensvlees in een koekenpan - niet zo prozaïsch!

Om elk gerecht van varkensvlees voor te bereiden, moet je om het te kiezen.

In de eerste plaats heeft het varkensvlees niet over een scherpe geur. De geur van haar moeten fris en plezierig. Ten tweede moet de kleur uniform lichtroze, maar niet donker.

Ten derde, met de druk op het vlees wordt vervolgens geëgaliseerd. Vlees mag niet in het bloed, en de aanblik ervan moet zodanig zijn dat ooit had gedachten over elk van te watertanden gerechten. Recht voor mijn ogen verschijnt geroosterd varkensvlees in een koekenpan.

recept hieronder voorgestelde origineel, evenals de varkensvlees wordt gecombineerd met granaatappelsap.

Voor dit recept, nemen:

• een kilogram varkensvlees goedaardige;
• twee middelgrote uien;
• Een glas granaatappelsap;
• vijf eetlepels reuzel in gesmolten vorm;
• bieslook;
• zout.

Dus, in de eerste plaats varkensvlees moet worden gespoeld met koud water. Als er veel overtollig vet, dan moet je om te snijden. Geroosterd varkensvlees in een koekenpan moet worden in kleine stukjes, zodat je in stukken met een gewicht van ongeveer vijftig gram zou moeten snijden. Snijd vervolgens de uienringen. vet moet worden gesneden voorafgaande aan smelten in een pan en dergelijk geval de stukken vlees. Gebraden varkensvlees is nodig, afgedekt, onder voortdurend roeren. Een beetje later, voeg de ui en, bijgevolg, zout en peper. Vervolgens giet het in de pan met vlees granaatappelsap. Daarna moet je de pan en stoofpot op laag vuur te dekken tot het moment dat het granaatappelsap is verdampt. Gebakken varkensvlees stukken ziet er erg smakelijk, dus aan het einde van het kookproces, moet je al hun verbeelding te gebruiken om fraai afgewerkte varkensvlees groene uien direct versieren op de plaat.

Er is nog een ongebruikelijke recept geroosterd varkensvlees.

U moet de volgende ingrediënten bereid:

• vier gram varkensvlees;
• Een medium wortel;
• Twee uibollen;
• vier eetlepels zonnebloemolie;
• zwarte peper;
• bosje dille en peterselie;
• zout.

Varkensvlees goed gewassen, gesneden in kleine stukjes van een centimeter dik, en de sociale bestrijden. Gebraden varkensvlees in een koekenpan is niet eenvoudig, maar met een vulling. Het vullen wortel wrijven op een grove rasp bereiden, knippen uienringen bestrooien met zout, gemalen zwarte peper en roer.

Vervolgens de verkregen massa wordt op een stuk vlees, en bovenop - en de andere twee stukken gehecht tandenstokers. Frituren van de tussentijd moet goed opgewarmd. Het vlees moet bakken op een matig vuur aan beide kanten. Wanneer het vlees klaar is, zet het op een grote schotel, verwijder de tandenstokers en garneer met dille en krullend peterselie.

U kunt een zeer smakelijke varkensvlees koken in een pan met de champignons.

Om dit te doen kost een kilo varkensvlees, een pond champignons, droge witte wijn, vijf eetlepels gesmolten vet in de vorm van drie uien, basilicum.

Gewassen varkensvlees moet worden gesneden stukken: ongeveer veertig gram per stuk. Als er overtollig vet, het moet worden gesneden. Vouw het varkensvlees stukken in de pot, giet de wijn en roer. Na dat, zet in de koelkast gedurende zes uur.

Vervolgens moet je om paddestoelen gewassen te nemen en snijd elke in de helft. Snipper de ui ringen. Na zes uur, verwijder het vlees uit de koelkast en verspreid op een houten spies van varkensvlees, ui en dan de laatste - een paddestoel. Gebraden varkensvlees in een koekenpan met de champignons moet worden aan alle kanten bruin, dus het periodiek moet worden gedraaid en zorg niet oververhit raken. Als er gebruind korst gevormd wordt, moet je zorgvuldig lay-out van het vlees direct uit de spiesjes op een brede schaal. Basilicum bladeren zijn perfect voor het verfraaien van het afgewerkte gerecht.

Een van de heerlijke recepten is een varkensgebraad in de oven.

Het gerecht is niet erg ingewikkeld. Om te koken heb je nodig:

• paar kilogram varkensvlees;
• Driehonderd gram ui;
• twintig stukjes paprika;
• een wortel;
• vier laurierbladeren;
• twintig stukken van kruidnagel;
• Tweehonderd milliliter van azijn;
• wat kaneel;
• zwart brood;
• citroenschil;
• zout.

Om te beginnen met de voorbereiding van de marinade. Het is noodzakelijk om het mengsel van azijn, laurier, kaneel en peper, kruidnagel en uienringen gesneden koken.

Varkensvlees moet zout wrijven en gedoopt in marinade. Vervolgens worden alle zet in de koelkast voor vierentwintig uur. Na deze tijd, verwijder dan de reuzel en wortelen, kruidnagel en rooster in de oven, bedruip voortdurend varkensvlees sap. Wanneer het vlees klaar is, moet je het bestrooien met roggebrood en podroblennoy citroenschil.