De hele waarheid over Kombucha, een gegiste drank of Perfect

Wandelend door de supermarkt, kunt u toevallig open de "komboecha". Ik denk niet dat het bestaat uit een aantal paddo's. Zelfs proefde een keer, kunt u niet vergeten de thee drinken, want het is niet alleen lekker, maar heeft ook vele voordelen voor de gezondheid.

Laten we eens een kijkje op dit product en erachter te komen waarom je het moet gebruiken op een regelmatige basis.

Wat is Kombucha?

Kombucha is een levende drank, die wordt gemaakt door het vergisten van thee en suiker aan de cultuur, in feite, Kombucha (dat is eigenlijk een Zooglea - het resultaat van de symbiose van azijnzuur bacteriën en gisten). Zooglea ziet eruit als een gigantische drijvende schimmel. Als dit goed voor te bereiden, kan de smaak van een combinatie van koolzuurhoudende appelcider en champagne lijken.

De oorsprong van thee schimmel is nog steeds onderwerp van controverse en debat. Voor het eerst het gebruik is opgeslagen in China in 211 BC g. e., waar hij werd beschreven als "tea van onsterfelijkheid." Echter, de naam "Kombucha" werd bedacht, zoals voorgesteld in Japan in 415 na Christus. Koreaanse arts noemde Comba gebruikt deze thee voor de behandeling van de keizer. Om een helende bouillon te noemen, hij toegevoegd aan zijn naam "cha". Dus nu kun je de naam hoort "Kombucha."

drinken Daarna verhuisde hij naar Rusland, waar hij werd bekend als "zwarte kvas", en vervolgens verspreid over heel Europa. Maar tijdens de Tweede Wereldoorlog, interesse in hem afnam. Na de oorlog, de Duitse arts Rudolf Shkelnar gebruikt Kombucha voor de behandeling van kanker, evenals metabole aandoeningen, hoge bloeddruk en diabetes.

Vandaag de dag is Kombucha wereldwijd bekend om zijn vermogen om de toestand van de patiënten te verbeteren.

Wat is deze cultuur?

Kombucha - een cultuur die een beige paddestoel, of misschien een pannenkoek lijkt. Zoals reeds vermeld, een symbiose van bacteriën en gist. De cultuur werd geplaatst in gezoet zwarte of groene thee. En dat is de magie begint hier. Je krijgt een drankje vol vitaminen, mineralen, enzymen en organische zuren. Zoals Zoogloea verteert suiker, produceert verscheidene geneesmiddelen organische zuren zoals glucuronzuur, gluconzuur, melkzuur, azijnzuur, boterzuur, appelzuur en usnic en vitamine B en C, aminozuren en enzymen.

Omdat deze cultuur verteerd suiker in de thee, de drank heeft een zoete smaak, maar bevat vrijwel geen schadelijke suikers.

Elke Kombucha vormt een nieuwe symbiose op het vloeistofoppervlak. Het kan worden verdeeld en kook nog een gezonde drank.

Waarom zou je Kombucha drinken?

Kombucha heeft een goede smaak en verfrissende eigenschappen, maar dat is niet alles. In de structuur zijn er probiotica die bijdragen aan de gezondheid van uw dikke darm. Daarnaast doen ze niet toestaan dat candida zich te ontwikkelen in het lichaam, verhogen de opname van voedingsstoffen, vechten ontsteking, en een opgeblazen gevoel. Dit alles draagt bij aan de mentale helderheid, stemming stabilisatie en zuivering van het lichaam.

Hoe kunt u uw eigen Kombucha te maken?

Hoewel kombucha is te vinden op de schappen van supermarkten sets, de prijs per fles is vrij hoog. Veel meer rendabel om deze gezonde drank voor te bereiden op hun eigen, bovendien is het zeer gemakkelijk. Je hebt nodig:

• 3,5 liter gefilterd water;
• 1 kopje suiker;
• 8 zakken van zwarte of groene thee;
• 1-2 koppen van de speciale thee voor de bereiding van Kombucha (het kan worden gekocht in gespecialiseerde winkels);
• 1 Zoogloea (kombucha);
• Glaswerk (gesteriliseerde);
• houten lepel voor het roeren (gebruik nooit ijzer);
• gaas;
• Rubberband voor weefselherstel bescherming.

Wat moet ik doen?

1. Kook de zoete thee. Om dit te doen, twee eetlepels van losse thee (theezakjes of 8-10) Giet heet water.
2. Voeg een kopje biologische suiker.
3. Thee moet afkoelen tot kamertemperatuur sinds Zoogloea niet overleven in warm water.
4. Giet de thee in een grote glazen pot, zonder te vullen door middel van ongeveer 20%. Deze plaats moet worden overgelaten voor een speciale vloeistof.
5. Zet zoogloeas de thee mengsel.
6. Bedek de pot met kaasdoek en veilig met een elastiekje.
7. Zet de pot in de keuken op een warme plaats, maar vermijd direct zonlicht.
8. Het fermentatieproces vindt plaats gedurende zeven dagen. Vervolgens kunt u hier de schimmel. De smaak moet taart, maar nog steeds zoet zijn.
9. Giet de thee in afzonderlijke glazen flessen met gesloten deksel en bewaar in de koelkast.
10. Aangezien het fermentatieproces blijft, kunt u een andere partij te maken.
11. Om de thee extra smaak te maken, kunt u een vers fruit of kruiden, zoals kurkuma en gember toe te voegen.