Culinaire hoogstandjes in de vorm van canapes op spiesjes

De naam van de kleine broodjes hapjes komt van het Franse woord "canapé", wat betekent "klein". Breedte canapes tot 5 cm. Als basis voor dit prachtige gerecht voornamelijk wordt gekozen brood brood of koekjes. Maar deze fantasie voorgerecht, en het hangt allemaal af van de basis- tafel lay-out, en zelfs op een aantal van de ingrediënten die u wilt hapjes te maken.

In het Zuid-Westen van het Europese continent, in elke bar en het café u een overvloed aan mini-sandwiches kan vinden, diende als een voorgerecht voor alcoholische dranken, koffie en thee, en zelfs als een dessert. We canapés ook vond zijn bewonderaars en vol vertrouwen neem het kampioenschap bij banketten, feesten en picknicken.

De basisregel die zijn geselecteerd voor dit gerecht ingrediënten - producten met een uitgesproken aroma onmiddellijk voelen de volle smaak van tapas, maar niet na een tiental gegeten sandwiches. Bijvoorbeeld, het is zeer populair: zalm, parmezaanse kaas, ansjovis, salami, spek, eieren. In de vorm van sieraden, meestal gebruikt pittige greens, citroen, olijven, veenbessen, kersen.

Multilayer broodjes zijn handig in dat ze kunnen eten met je handen. Vaak buterbrody- "torentjes" versieren een kleine vork of spiesjes, maar het is niet alleen een decoratie, met hun hulp, handig om kleine hapjes te nemen. Spiesjes en vorken houden alle lagen aan elkaar, zodat het niet langer de mogelijke incidenten stortte sandwich in de voorkant van iedereen. Het is te wijten aan een combinatie van praktische bruikbaarheid en schoonheid canapes op spiesjes zo populair in de culinaire wereld.

Ter voorbereiding van een miniatuur sandwich brood kan vierkant of rechthoekig worden gesneden, maar niet stilstaan bij de klassieke vorm. Snijd het brood driehoeken, diamanten of cirkels, zullen ze meer interessant en aantrekkelijk zijn. Typisch is de tabel dient tapas spiesen verscheidene species. Het is raadzaam om te kiezen voor een andere vulling hun brood in de vorm van de basis van de meest geschikte soorten brood.

Serveer bank aanvaard op een brede platte plaat, geplaatst in groepen of in een reeks van verschillende soorten broodjes. Multilayer "torentjes" zonder shpazhek niet erg handig om mee te nemen gerechten met de hand, dus het zal een vork, spatel of een mes voor de taart te nemen.

Het basisrecept is zeer eenvoudig hapjes. Brood kan worden gebakken in boter of olijfolie en bak in de oven knapperig. Soms is het brood wordt gedoopt in ei en gebakken in boter, die onze inheemse Russische lijkt op toast met ei. Het is ook zeer geschikt voor de basis biscuits, brood, plakje kaas, aardappelen of tomaten. Wat je kiest op de top te zetten, het hangt af van je fantasie.

Canapés "Cheese fantasy"

Door ochtends thee of koffie kan worden gevoed met lichte hapjes eenvoudige kaasvulling. Om de "Kaas fantasy" voor te bereiden, is veel tijd nodig. Ze zijn vooral goed voor het ontbijt of een vijf minuten rust op het werk met een kopje koffie. Neem zoute cookies "kraker", zet het een dun plakje bevroren boter, op de top van een plakje kaas en tomaten, garneer met een klein takje peterselie en olijven. Kaas kunt u een van uw favoriete rassen te kiezen.

Canapés op een spies, "kaviaar van de zalm"

Deze mini-sandwiches zijn ideaal voor het buffet. Op segment Borodino brood breng een laagje boter, vervolgens zacht gemalen mierikswortel die eerder over de zeef wordt gezet om de overmaat vloeistof te verwijderen. Top met een plakje zalm, bestrooi met fijngehakte greens en garneer met kaviaar. Cleave ingrediënten spies. Finish kan dienen.

Canapés "krab"

De ongebruikelijke combinatie van "krab" producten te proeven net zo schattig. Voor hun bereiding nodig sneetjes wit tarwebrood, die u moet bakken in boter. Aan de resulterende saus wordt toegepast croutons (gemengd in gelijke delen mayonaise en ketchup) en toast midden zet gehakte krab, mayonaise smaak. Een dunne plaat komkommer rollen als "zeil" en lag op de bank, vast spies.

Canapes op spiesjes "Exotic Extravaganza"

Vonden Vooral het fruit hapjes op spiesjes kinderen. Ze kunnen versieren en te diversifiëren elke vakantie tafel. Voor de bereiding ervan stevig zal mango nodig, geschild en in schijfjes gesneden, plakjes banaan en kiwi, ananas plakjes. Doe in een grote schotel van mango segmenten, op de top van banaan, ananas en kiwi spiesjes zet ze vast. Schotel met fruit hapjes in de koelkast 10 minuten voor het opdienen, besprenkel met honing of dikke stroop uit de jam en bestrooi met sesamzaad.