Cointreau thuis? Gemakkelijk en eenvoudig!

De beroemde Franse likeur "Cointreau" is erg populair in vele landen over de hele wereld. Het is onderdeel van een groot aantal cocktails en is populair onder de fans van dranken sterker. Wilt u een verfijning van hun chocolade dessert te geven? Voeg daarbij een beetje sinaasappellikeur, en de smaak zal nieuwe noten te spelen. Interessant is, dat is op zich bereidt de drank net genoeg. Dit brandy die aandringen op een sinaasappelschil met de toevoeging van suikerstroop. En hier kan het nogal een logische vraag is: is het mogelijk om Cointreau thuis te maken voor jezelf? Nou, laten we eens kijken.

Uit de geschiedenis van sterke drank "Cointreau"

Gepresenteerd deze prachtige drank wereld broers Adolphe en Eduard Kuantro. Al sinds 1885 de drank begon op de schappen van winkels te verschijnen en kreeg snel populair. Vandaag bracht twee soorten van dergelijke sterke drank: klassieke en "Black Cointreau", waarbij de laatste wordt bereid met de beroemde cognac "Remy Martin". Natuurlijk, om te besteden aan het mysterie van de schepping van de populaire drank voor de hele wereld van de fabrikant geen haast, want het is - het geheim achter de zeven zegels. Maar toch enkele subtiliteiten ons bekend.

De basis voor het geven van de drank een unieke smaak dient schil zoete en bittere sinaasappels met kruiden. Hij erop staat de gezuiverde alcohol, en nadat het product wordt onderworpen aan een dubbele destillatie. Daarna is de toekomst onderworpen aan aanpassingen Cointreau - lijn de kracht en smaak van de drank middels siroop en bronwater. Bereid de Cointreau likeur thuis op een dergelijke formulering is moeilijk. Maar we zullen praten over een methode die het mogelijk maakt om een drankje, het meest doet denken aan het origineel te krijgen.

Wat is er nodig?

De lijst van ingrediënten is heel simpel. Koop een liter goede wodka of gebruik een gezuiverd alcohol, verdund tot 45 graden. Alcohol moet die kwaliteit zijn, omdat het de smaak van de drank zal beïnvloeden.

Ook zult u 4-5 grote sinaasappelen, grapefruit en citroen nodig hebben. Pre fruit moet worden gewassen in heet water en droog schil tegen vocht. Daarna grondig SNAT peel - gele oppervlaktelaag zonder witte vezels. Dat is wat we zullen gebruiken voor het opstellen van Cointreau in de woning. De schil moet schoon, dik, sappig en zonder schade. Idealiter moet je gebruik maken van de onrijpe vruchten hebben de aanwezigheid van etherische oliën is veel hoger dan volwassen.

Voorraad op kruiden, een beetje van alles: een paar erwten piment, laurier, zwarte en rode peper.

Per liter wodka, krijgt u een glas suiker nodig.

over vesting

In de oorspronkelijke Cointreau kan verschillende hoeveelheden alcohol. Beschouwd als de sterkste drank met 40% alcohol. Het wordt gemengd met andere alcoholische dranken, voeg citroensap of ijs. Als u besluit om lichtere Cointreau thuis koken, het recept hierboven, is het noodzakelijk om aan te vullen water. U kunt een liter of een halve liter water te nemen, indien gewenst. Bereiding van een dergelijke lichtgewicht drank zal verschillen alleen in dat het water en de suiker, moet u de siroop koken, koelen, en pas daarna mengen met drank. Om een sterke drank suiker te bereiden moet direct in de alcohol worden toegevoegd.

Tara

Het is belangrijk om de juiste capaciteit te kiezen. We Cointreau op alcohol thuis bereiden, wat betekent dat het gebruik van kunststof verpakkingen is onaanvaardbaar. Alcohol reageert met de kunststof snel geur en smaak kan aanzienlijk worden beïnvloed (en schadelijk voor de gezondheid). Omdat aandringen Liquor en op te slaan uitsluitend in een glazen fles of pot. Het zou een kleinigheid lijken, maar het is zeer belangrijk.

Bereid een sterke cointreau

Dus, alles wat je nodig hebt, hebben we al gedaan. Ga naar beneden naar het leuke gedeelte: hoe Cointreau maken thuis?

Neem de voorbereide container, voeg suiker, geraspte schil, 4-5 erwten piment, laurier, een snufje rode en zwarte peper. Vult alle wodka, roer, dek goed af met een deksel en laat trekken gedurende 5-6 uur. Na de noodzaak om het laurierblad verwijderen, sluit de houder en grondig Schud de inhoud.

Als zodanig zal onze drankje aandringen op een donkere plaats. Het moet periodiek worden roeren. Cointreau thuis zult week aandringen. Na het noodzakelijk te filteren, giet in flessen en kurk stevig.

Bereiding van long liquor

Als u de kookvloeistof op het fort, is het noodzakelijk als volgt te werk gaan. Bookmark alle ingrediënten zijn dezelfde als in de eerste versie, maar zonder de suiker. Wodka met schil en kruiden trekken voor een week, en dan moet het worden gefilterd en voeg de suikerstroop. Voorbereiden is het gemakkelijk: Giet suiker en water, onder voortdurend roeren, koken voor 3-4 minuten. Na een koele en voeg de eerder gefilterd en doordrenkt drankje. Meng goed. Nu kunt u de drank in een voorbereide opslagcontainer giet en sluit de stoppers. Dergelijke Cointreau wordt het best bewaard op een koele plaats: in de kelder of op de onderste plank van de koelkast. Onder deze omstandigheden, lekker drankje staan voor meer dan een jaar.

Nou, hopelijk het resultaat zal u te behagen. Likeur te proeven en de kleuren zijn zeer vergelijkbaar met de klassieke "Cointreau" - het favoriete drankje van de Franse Gourmet. Het zal elan geven aan een vakantie tafel, maken warme en gezellige avond in het gezelschap van goede vrienden.

Eet smakelijk!