'Charlotte'. Hoe maak je een 'taart met appels' te koken

Als u nog steeds niet weet hoe je een "taart te bereiden met appels", kunt u ervan uitgaan dat niet voor niets vroeg haar het koken, want het is heel gemakkelijk. Een beetje geschiedenis van het "leven", "apple pie."

Er is een versie die appeltaart "taart" zijn naam heeft, steeds uchastikov mooie romantische legendes, de held van die verliefd was op de chef-kok, koken appelgebak schotel en gaf het zijn naam ter ere van de vrouw die hij liefhad. Het was in het begin van de negentiende eeuw.

Volgens een andere versie, "Charlotte" werd uitgevonden in de late achttiende eeuw in Engeland, dus bestendigen in de naam van de naam van appeltaart Queen Charlotte's, die de vrouw van George III.

Een andere versie van de oorsprong van de "Charlotte" verklaart dat dessert "Charlotte" werd geboren in Frankrijk en is een bijzonder heerlijke maaltijd bestaande uit wit brood, vla, fruit en sterke drank. Dit recept is vrij ingewikkeld en ingewikkelde, en, natuurlijk, die de kok die over voldoende ervaring en geduld.

Maar de meest aannemelijke versie van het werk en wordt geacht te zijn waaruit blijkt dat onze taart aan het begin van de negentiende eeuw werd uitgevonden door een Franse chef-kok - een vrouw genaamd Maria Antuannetta Karem en de naam "Charlotte Russe". Het is de naam van de taart en we voldoen aan de beroemde Fransman - chef-kok Auguste Escoffier, die werden gevraagd om het brood te vervangen, gebruiken in plaats van de beroemde koekje genaamd "dames vingers", en als een laag in de biscuit hij gebruikte bavarois of vanille ijslolly.

Dit artikel zal gaan over hoe je een "taart te bereiden met appels", degene die bereid was door onze moeders, grootmoeders en overgrootmoeder. U kunt er zeker van zijn dat de "taart" - een briljant eenvoudig koken appeltaart, die iedereen kan bakken.

Dus, als je plotseling daalde op de gasten, en je weet niet hoe de "taart met appels" te maken, onthoud dit artikel en beginnen nu te bereiden.

Hoe maak je een "taart te bereiden met appels"

Om dit te doen moeten we het inschakelen van de oven voor op 200 graden. Voor onze test, is het noodzakelijk om een ounce kopje bloem voor te bereiden, en net zo veel suiker (zand), geselecteerd twee, bij voorkeur grote eieren, en als de eieren die je thuis hebt, zijn klein, dan zul je drie of vier stukken nodig. Twee grote appel of 3-4 kleine. Onze deeg, natuurlijk, zal niet zonder soda, azijn en plantaardige olie.

Voor een interessante test van de smaak als improvisatie is niet bang om een beetje gefluister van vanille of een theelepel kaneel toe te voegen, kunt u ook een beetje honing of citroenschil toe te voegen. In de gebruikelijke appeltaart, kunt u Plaats geen additieven, omdat apple "pie" impliceert een aanwezigheid van appel smaak.

Dus we hebben voorbereid, en nu hebben we om te profiteren van een kom, die drie eieren te splitsen. Begin kloppen totdat er een licht schuim.

Om geklopte eieren toe te voegen suiker toe en blijf kloppen, maar geïntensiveerd. Dan in de geslagen eieren met de suiker moet meel vullen. blussen dan azijn, zuiveringszout, die moet worden genomen aan de rand van een theelepel (azijn is heel goed mogelijk om de hete kokend water vervangen) en weer erg voorzichtig beginnen te roeren.

Al het deeg klaar is, is het tijd om te beginnen met het vullen van onze taart. Pre-gesneden appelen, is het wenselijk om een hoge vorm, die licht moeten worden geolied om de top te nemen. We zullen schijfjes of blokjes, onze appels, maar pre-cut hoofd te snijden. Cut. Nu kunnen ze worden gebracht, gelijkmatig verdeeld over de bodem van de vorm, zodat ze een schijn van de vloer, die zal vast onze deeg hebt gemaakt.

Voordat je het deeg toe te voegen in een ovenschaal, meer tijd nodig om wakker te schudden. Whipped. Nu langzaam giet ze onze apple "sex".

Alles is klaar om de vorm onze toekomst cake in de oven, die tot moet opwarmen tot tweehonderd graden plaatsen. Maar voordat je het formulier gezet in de oven, moet de temperatuur worden verlaagd tot honderdzeventig graden.

Voordat u Haal uit de oven uw taart, moet u de beschikbaarheid te controleren. Om dit te doen, gewoon doorboren het droog met een mes of tandenstoker. Als de taart klaar is, moet het lemmet van een mes of tandenstoker schoon zijn, en het gebrek aan bereidheid van de taart zal worden bevestigd aangehouden test.

Nu draai voorzichtig op een bord vorm met een kant en klaar "charlotte".

Nou, je bent klaar! U hebt geleerd hoe u het doen "taart met appels."

En als uw gasten wordt gevraagd hoe te "charlotte met appels" te koken, zult u zeker in staat zijn om met hen te delen nieuwe kennis.