Cake "Stepan-rastrepka": een stap voor stap recept

Cake "Stepan-rastrepka" - een zelfgemaakte dessert, voor het koken, dat een beetje tijd en ingrediënten nodig. Waardoor het kan ook anders. We zullen een paar recepten te presenteren.

Zelfgemaakte lekkernijen "Stepan-rastrepka": recept

Sommige huisvrouwen zijn van mening dat het proces van het koken een taart thuis kost veel tijd en moeite. Bovendien zijn de meeste van hen denken dat het bewustzijn van dit dessert vereist alleen dure componenten, die niet in de winkel verkrijgbaar zijn altijd. Maar dit is een misvatting. Bijvoorbeeld, "Stepan-rastrepka" cake wordt gedaan in een paar uren, met een minimum aan onderdelen.

Dus moeten we lekkere traktaties:

• meel licht hoogste rang - 350 g;
• boter of margarine goed - ongeveer 250 g;
• koud drinkwater - 130 ml;
• citroenzuur - bits (pinch);
• zeezout - ongeveer ¼ dessert lepels.

Al deze componenten zijn nodig voor de voorbereiding van gebak. Als voor de vla, dan voor hem, moeten we:

• gecondenseerde melk - standaard pot;
• goede kwaliteit boter - 250 g;
• walnoten - ongeveer 200

mengkleuren

Hoe maak je een taart, "Stepan-rastrepka" met gecondenseerde melk te maken? Eerst moeten we het deeg voor gebak kneden. Dit vereist een hoge kwaliteit snijd de margarine in kleine stukjes en vervolgens combineren met een lichte maaltijd en een goede sleur. Als gevolg hiervan, moet u een uniform fijne kruimel te krijgen. Daarna dient de korrelmassa een vloeibaar mengsel van koud water, voeg citroenzuur en zouten daarvan. Meng alle ingrediënten bij elkaar, je moet vrij stevig deeg van waaruit je iemand wilt maken, zet het in de zak en stuur het naar een koude (60 minuten) te krijgen.

Bak krokant cakes

Als de thuisbasis van een dessert "Stepan-rastrepka" (cake) koken? Foto's van deze lekkernij wordt gepresenteerd in dit artikel. Lees verder.

Nadat het deeg wordt gekneed en gekoeld, moet de zak worden verwijderd en opgerold tot een dikke worst (doorsnede 7-8 cm). Vervolgens moet het product worden verdeeld in 9 gelijke porties. Elk stuk moet dunnelaag rollen in een ronde en afwisselend te bakken in een oven met behulp van een gietijzeren pan als mal. het wordt niet aanbevolen bij deze geoliede kom. Het mag alleen licht worden bestrooid met bloem.

Bak shortcakes voorkeur bij een temperatuur van 210 ° gedurende 3-6 minuten. Gedurende deze tijd wordt het deeg goed gekookt, maar zal verbranden en uitdrogen.

Doe-calorie crème van gecondenseerde melk

Wat crème is het meest geschikt voor het dessert, "Stepan-rastrepka"? Cake recept kan onder meer het gebruik van een vulmiddel. Wij stellen voor om een high-calorie toe te passen, maar ondertussen de meest eenvoudige crème. Voor de bereiding ervan vereist een goed ontdooid bakolie, en zweep vervolgens met een mixer. Naast merkbaar gewit boter moet toevoegen gecondenseerde melk en verder mengprocedure. Als gevolg hiervan, moet u een zeer weelderige en zachte crème te krijgen.

Juiste vorm een zelfgemaakte dessert

Voordat u een taart te maken, "Stepan-rastrepka" moet wachten voor de volledige koeling van taarten. Ik wil benadrukken dat de gebakken platen na de warmtebehandeling zijn heel broos en ze breken zeer snel. Dat is de reden waarom als je wilt zelfgemaakte lekkernijen bijzondere vorm te geven, dan is het aan te raden om de warmtebehandeling te snijden.

Dus, na al de taarten zijn gebakken, moet je veel voor taart te nemen en zet het op een van de producten. Borstelen zijn gecondenseerde room, wil je de volgende taart publiceren en met zich meedragen allemaal dezelfde acties. Als gevolg daarvan moet je een vrij hoge taart te krijgen. Voor alle oppervlakken wordt aanbevolen om royaal toepassen van een zoete room, met inbegrip van de zijkant.

proces decoratie

Om cake "Stepan-rastrepka" bleek niet alleen lekker, maar ook mooi, na het vormen is het wenselijk om de noten te dekken. Om dit te doen dit soort walnoten en spoelen, en daarna droog ze in een pan of in een magnetron. Vervolgens moet het product worden verpletterd tot schilfers door een mes, blender of mortel.

Hoe de tafel te presenteren?

Na de cake "Styopka-rastrepka" klaar is, is het raadzaam onmiddellijk in een koelkast geplaatst. Een paar uur later een dessert kunt u veilig dienen gasten. Om dit te doen, moet in verschillende stukken te snijden, verspreid over de schotel en aanwezig zijn bij de tafel met een kopje thee.

Nieuwe cake "Stepan-rastrepka" recept stap voor stap

We hebben al gesproken over het feit dat de gepresenteerde dessert kan worden gemaakt op basis van verschillende recepten. Klassieke uitvoeringsvorm is hierboven beschreven. Nu wil ik je vertellen over een nieuwe manier van koken "Stepan-rastrepka" cake. Voor hem, moeten we:

• meel light - 3-eh cup;
• margarine is duur, goede kwaliteit - ongeveer 300 g;
• koud water te drinken - 2/3 beker;
• zout - ½ eetlepels;
• Apple azijn - theelepeltje;
• citroenzuur - ¼ eetlepels.

Deze ingrediënten we nodig hebben voor de basis. Zoals voor de crème, moet je kopen voor hem:

• licht bloem - 2/3 cup;
• fijne suiker - 1,6 cups;
• Eieren gemiddeld - 4 stuks;.
• verse melk - 0.75L;
• vanille - op aanvraag;
• kwaliteitsboter - 210 g

Het maken van de fundering voor gebak

Het deeg voor deze taart gekneed op precies dezelfde manier als in de vorige recept. Hiervoor is het noodzakelijk vermalen tot kruimels margarine met bloem en giet het in een mengsel van koud drinkwater, zout, azijn en citroenzuur. Als gevolg hiervan, moet u een zeer stevig deeg, die wordt aanbevolen in de koelkast om op te staan voor een half uur te krijgen.

Vorm de taarten en bak ze in de oven

Cake "Stepan-rastrepka" in de pan in de oven wordt vrij snel gedaan. Na het koken, moet het deeg worden verdeeld in verschillende delen (8-9 st.) Dan rollen cirkelvormige lagen. Eventueel producten de randen uitlijnen, wordt de gewenste diameter als plaatpatronen.

Bak in de oven shortcakes wenselijk lang, 4-8 minuten bij een temperatuur van 210 graden. Zodra het product enigszins bruin is, moet deze worden verwijderd en afgekoeld.

Het bereiden van heerlijke crème

Vulling voor deze taart hebben we besloten om het brouwsel te gebruiken. Voor de bereiding vereist is om de eierdooiers opkloppen helft van suiker, en vervolgens te verdunnen met een glas koude melk. Vervolgens moeten de componenten aan de bloem gieten en goed mengen, zodat de massa geen eenmalig overblijft.

Wat de overige melkdrank zij warm worden, en giet het mengsel aan de eerder bereide. Vervolgens wordt de verkregen massa vereist in een waterbad te zetten en kook tot een dikke toestand. Na het verwijderen van de gerechten met vuur, moet de inhoud volledig cool. Op dit moment moet zijn om de verwerking van eiwitten te doen. Ze moeten zweep tot pieken persistent met de suiker, dan op soortgelijke wijze in een waterbad en onder regelmatig roeren, enigszins warm te zetten.

Nadat alle bovenstaande stappen twee gekoelde massa worden aangesloten en meng. In de toekomst is het nodig om een zacht koken olie toe te voegen en meng met behulp van een mixer op de hoogste snelheid. Als gevolg daarvan moet je een zeer zachte en heerlijke crème die onmiddellijk kunnen worden gebruikt voor de bereiding van de taart te krijgen.

Wij vormen het dessert en serveer het aan de tafel

Het maken van vla, moet overgaan tot de onmiddellijke vorming van een dessert. Om dit te doen, moeten alle gebakken en gekoeld cake lagen rijkelijk te smeren lief en teder massa. Cream is ook vereist op het gehele oppervlak van de taart te zetten. Concluderend kan worden gedekt nootkruimel chocoladeschilfers, fijngestampte koekjes of ander snoepgoed decoraties. Serveer is een traktatie voor de familie tafel, dat het wenselijk is pas na een blootstelling van twee uur in de koelkast.