Whisky, brandy, cognac - hun geschiedenis en verschillen

Onder het algemene concept van brandy dranken vallen in verschillende categorieën, waaronder cognac. Kenners van de wijn producten beweren dat het hele cognac cognac kan worden geroepen, maar slechts een enkel merk heeft de mogelijkheid om te worden beschouwd als een brandy. Dus wat is het verschil? Whisky, brandy, cognac , veel geliefd over de hele wereld, maar niet iedereen begrijpt wat hun fundamentele verschillen en eigenaardigheden.

Geschiedenis van de whisky

De wortels van deze sterke drank naar het verre verleden. Geschillen tussen Ierland en Schotland niet stoppen tot nu - elk land verdedigt zijn recht op de eerste whisky op te bouwen.

Volgens de Schotten, bedacht ze een edele drank, ter vervanging van gerst en druiven. De resulterende alcohol om ze zo veel dat ze noemde het "Uisge beatha", die is vertaald uit het Schotse betekent "water of life". Dan is de indringers uit Engeland en keurde de naam van het recept, en na een aantal veranderingen in de uitspraak van de naam "whisky".

Aanvankelijk nu cult drank die uitsluitend in kloosters en als geneesmiddel gebruikt. Wanneer een recept in handen viel van de boeren, namen ze er gebruik van om extra inkomsten te genereren. Naast gerst begon rogge en soms haver gebruiken. Als gevolg van de meervoudige destillaties drank kracht verhoogd, wat heeft bijgedragen aan zijn populariteit. Het was niet langer een clean drank whisky en Scotch tape. In de tweede helft van de negentiende eeuw waren er productiehallen en simpele distilleerderijen hebben hun relevantie verloren, en verloren whisky.

Brand verhaal

De naam van de drank kwam uit oververhitte wijn uit waarin het is gemaakt. "Branden" in het Nederlands betekent "verbranden" en "Wijn" wordt vertaald als "wijn". Met de XV bij de zestiende eeuw gebruikten de Nederlandse playout methode in staat zijn om het onstabiele licht alcoholische dranken in andere landen te vervoeren. Ze namen de voltooide wijn en gedistilleerd, de wijn bleek oververhitte «brandewijn». Dit woord wordt vervolgens gesneden, en draaide vertrouwd voor ons, "brandy". Nu in het Engels woord «brandy» verwijst naar een sterk alcoholische drank, met inbegrip van cognac.

De Europese Unie heeft gesteld over het merk in het algemeen. Ze kunnen alleen de alcohol product dat ontworpen is in eiken vaten ten minste zes maanden, een kasteel, niet lager van 36 graden wordt uitsluitend gemaakt van geplette druiven zonder centrifugeren of wijn worden genoemd. Bovendien is het niet toegestaan om verf te drinken en verdund. Ook niet aan te raden een andere dan karamel, behalve indien ze worden gereguleerd door de fabrikanten.

Classic brandy vesting heeft van 57 tot en met E-75-procent en heeft een goudbruine kleur. Vaak brandy en cognac geïdentificeerd als vergelijkbaar is met hun klassieke kookmethodes, kleur, en soms zelfs proeven. Echter, de productie van brandy niet zulke strenge normen gelden, zoals cognac, en de smaak kan heel gevarieerd worden, afhankelijk van de gebruikte grondstoffen voor de bereiding ervan.

De geschiedenis van cognac

De geboorteplaats van de drank is Frankrijk, Cognac stad. Het was er voor het eerst geproduceerd cognac en noemde het ter ere van de stad. Het wordt geproduceerd door speciale techniek van een bepaalde druivensoort. Stand van 10 tot 30 jaar in eiken vaten met het oog op "slijten". Hoe langer de blootstelling, des te waardevoller en dure drankje.

In de twaalfde eeuw creëerde de Hertog Guillaume X de eerste wijngaarden in de regio Charente, waar het was de stad van Cognac. We begonnen te wijnen die in heel Europa worden verkocht en prees de regio te produceren. Maar met het transport waren enkele problemen. Het kostte te veel tijd en vaak blijkt dat er bij aankomst op uw bestemming Franse wijnen al zuur en verliest de oorspronkelijke smaak. Dan uitgevonden ondernemende Fransen de technologie van wijndistillaat en werd later dubbel gedistilleerde dranken. Zodat ze niet verslechteren tijdens het transport, hoewel het verwerven van een meer penetrante geur en smaak. Vervoerd wijn in vaten gemaakt van eikenhout en vond dat een langere vertraging vat drankje smaak beter. Het idee kwam speciaal om een drankje te weerstaan in de eiken vaten. En er was een modern cognac.

Whisky, brandy, cognac - wat is immers de verschillen?

De geschiedenis van het ontstaan van verschillende dranken, bovendien, ze zelfs uitgevonden in verschillende landen, maar dit belet niet dat mensen nog steeds beweren dat whisky, brandy, cognac - het is bijna identiek drankjes. Deze visie is uit den boze.

Deze cognac wordt alleen gemaakt van druiven en alleen in Frankrijk. Het heeft zijn eigen specifieke smaak, afhankelijk van de belichtingstijd. Cognac - is een van de rassen van brandewijn, die de rest distillability wijn wordt genoemd, maar ook andere druiven of fruit en bessen, en in elk ander gebied met uitzondering van Frankrijk. Daarnaast kan de blootstelling van brandy al zes maanden.

Whiskey hetzelfde - het product staat los. Hij heeft ook gehandhaafd, maar is de voorbereiding van een heel andere manier met het gebruik van gewassen. Nu wordt het duidelijk wat cognac whisky en brandy onderscheidt.

Daarnaast moeten we vermelden de indeling van cognacs. Op deze Franse cognac kan worden gevonden Latijns-markeringen die zouden wijzen rijpingsperiode, bijvoorbeeld, VSOP - 6 jaar of meer, XO - 20 jaar. Als u een fles cognac op de andere markeringen in de vorm van sterren, wat betekent dat voordat je gewone, gemaakt van alcohol drinken. Fles met drie sterren betekent drie jaar van alcohol extracten van de vijf jaar het vinden van alcohol in de brandy vat te krijgen 5 sterren. Deze "ster" kan cognac brandy worden genoemd, omdat ze niet vaker worden bereid volgens de klassieke recept in Armenië, Georgië en Rusland.

Het drinken van whisky, cognac, cognac en ontvangen van de drank plezier, niet nodig hebben om hun geschiedenis te kennen, maar nog steeds mooi om precies te weten wat je drinkt, en voel kenner.