Wat is karton? De betekenis van het woord "cardon"

Heeft u ooit het woord "cardon" in uw leven aangetroffen? Velen zullen zeggen wat het woord "grens" of "militaire buitenpost" betekent. Een dergelijk antwoord zou onjuist zijn. Woorden die vergelijkbaar zijn met klinken verschillen slechts met één letter, maar hebben totaal verschillende betekenissen.

De betekenis van het woord "cardon"

Inderdaad, dit vreemde woord heeft een heel andere betekenis en is geassocieerd met planten. Wat is "karton"? Het bepalen van de waarde kan sommige moeilijkheden veroorzaken. Dit woord komt uit de Latijnse taal. De naam is Cynara Cardunculus in het Latijn, Cynara Scolymus uit het Grieks. Cardon, of Spaanse Artisjok, is een plant van de Astro familie.

In de vertaling van het Grieks betekent Cynara scolymus "hondentanden." Het heette cardon omdat zijn vruchten en bladeren scherp zijn, vergelijkbaar met de fangs van deze dieren.

Wetenschappers geloven dat de geboorteplaats artisjok de mediterrane landen zijn. Zelfs in de tijd van Oud-Griekenland werden veel wetenschappelijke werken in verband met deze plant geschreven. Het was door de eeuwen heen door het Romeinse Rijk naar de landen van Europa, waar het zich vestigde en werd onderdeel van het dagelijkse leven van meer dan een generatie.

En daarvandaan vestigde karton over de hele wereld. Spaanse artisjok is te vinden in Azië, Afrika, India. Het wordt gebruikt voor voedsel, gebruikt voor medische doeleinden, en is gekweekt als sierplant.

Een beetje geschiedenis

Er is een mythe waarin men zegt dat de artisjok geboren is door de liefde van de goddonderende Zeus. Een dodelijk meisje genaamd Tsinara woonde op een eiland in de Egeïsche Zee. Ze merkte haar op, had liefde van haar geleerd, Zeus wilde haar onsterfelijk maken.

Tsinara was niet bang en ging naar Olympus, verbergend van de ijverige ogen van Hera. Maar op een dag besloot de jonge godin de wereld van mensen te bezoeken en de toestemming van de opperste god niet te vragen. Voor zo'n onberispelijkheid en ongehoorzaamheid veranderde Zeus het in een stekelige onopvallende struik. Sindsdien draagt hij haar naam.

In Mauritanië, Neapolitania en Sicilië, werd artisjok in kloosters geworteld, een van de belangrijkste voedingsbronnen geworden. Dankzij de eeuwenoude fok die door monniken wordt uitgevoerd, is de mens bekend met rassen die speciaal zijn geteeld voor het verkrijgen van grote opbrengsten.

Dus wat is een karton voor mensen die vele duizenden jaren geleden leefden? Allereerst is dit een van de krachtbronnen. Ten tweede - een geneesmiddel waarvan de geneeskrachtige eigenschappen beschreven zijn in zijn werken Theophrastus.

geneeskunde

Wat betekende cardon voor artsen en genezers van de oudheid? De plant heeft veel nuttige eigenschappen en wordt veel gebruikt in medicijnen en cosmetologie niet duizend jaar. Zijn wonderbaarlijke eigenschappen waren zelfs bekend in Ancient China, Griekenland en Rome.

De Romeinen behandelden hen voor oedeem, scheurbuik, geelzucht. Vanwege de choleretische, diuretische eigenschappen, was de artisjok nogal populair in de middeleeuwen. De belangrijkste ziekte van die tijd - jicht - werd behandeld met het gebruik van dit specifieke product.

Bij de koninklijke rechtbanken van Europa werd de Spaanse artisjok gebruikt als aphrodisiacum. Ze hebben de vertegenwoordigers van beide geslachten niet afgeschrikt. Er werd aangenomen dat door het helpen van een hulp van cardoenen, je je libido al lang kan verhogen.

Catherine de 'Medici, die op 14-jarige leeftijd de vrouw van de Franse koning werd, verbood het gebruik van dit product door haar bruidsmeisje, uit angst om haar gekroonde vrouw te verraden.

Tegenwoordig kan de farmaceutische industrie een verscheidenheid aan drugs op basis van cardone aanbieden. Vanwege choleretische eigenschappen is het aan te bevelen mensen die lijden aan stagnatie van gal, verminderde leverfunctie en ook chronische ontsteking van de nieren, nierfalen.

kookkunst

Misschien is het de moeite waard te herinneren dat de cardon een plant is die al meer dan duizend jaar een favoriet is geweest voor liefhebbers van gastronomische genot. In voedsel gebruik onvolwassen bloeiwijzen en vlesige stammen van het worteldeel.

Aan het vlees gaf geen bitterheid, het is voorgekookt en geschild. Elke gastvrouw heeft haar eigen recept voor het verwerken van ongebleekt karton. Iemand voegt citroensap, wat melk toe. Maar de makkelijkste manier is om te koken in licht gezouten water. Het vlezige deel wordt ongewoon zacht en zoet (wanneer het met melk wordt verwerkt).

In Italië en Portugal hebben kaasmakers geleerd om karton te gebruiken als rennet extract om kaas van geiten en koemelk te maken. Culinair verkiezen vandaag de dag haar onvolwassen bloeiwijzen voor het koken van verschillende gerechten. Voor gourmets is het niet alleen interessant als een speciaal dieetproduct, maar ook aantrekkelijk met zijn specifieke pittige smaak.

Dus wat is een cardon voor de inwoners van Zuid-Europa? Dit is een lang verhaal dat dateert uit de oudheid. Het is een dieetproduct met een ongelooflijk aantal nuttige eigenschappen. Dit is een ongelooflijke plant die veel rassen heeft. Men kan met zekerheid zeggen dat cardone een plant is die een integraal onderdeel van het dagelijkse leven van veel mensen is geworden.