Tilapia in beslag, snoek en forel

Meer recent, zagen we voor het eerst op de planken van onze winkels te vissen nieuwe soorten vis. Over Pangasius heeft veel gezegd en geschreven, maar de andere vis werd achtergelaten in de schaduw. We hebben het over tilapia. Zij, net als alle andere vis, bevat een grote hoeveelheid vitaminen en mineralen. Eiwitrijke laag vetgehalte - het belangrijkste voordeel van deze prachtige vis. Probeer de volgende gerecht te koken - "tilapia in beslag" - en het zal een frequente gast aan tafel zijn. Klop twee eieren met een snufje zout en een kleine hoeveelheid melk (50 gram), voeg het meel (100 g) en meng het geheel tot een homogene massa. Beslag, die je krijgt, moet de consistentie crème lijken. Samu vis moet worden gesneden in kleine stukjes, voeg zout, bestrooi met citroensap, fans kunnen gedroogde kruiden toevoegen, zoals Provence. Deze reserve marineren de vis marineren ongeveer twintig minuten. Tilapia gedoopt in beslag aan alle kanten en is gebakken in de hete koekenpan ingevet. Na ongeveer 06:55 beslag een gouden kleur krijgt - de vis kan worden teruggedraaid. Zolang bak ze aan de andere kant, en een prachtige, tedere gehavende tilapia klaar! Leg de afgewerkte vis op een bord bedekt met een papieren handdoek dat u de overtollige olie te verwijderen.

"Vis St. Andrew", namelijk het zo in de volksmond tilapia, niet alleen vis, die blijkt erg lekker met deze kookmethode. Zeer interessant recept zal u helpen om snel te koken een licht diner, waarbij het hoofdgerecht van de avond zal neerstrijken in beslag. Het vlees van deze vis wordt uitgedroogd tijdens normaal frituren, maar het beslag zal rijkdom geven. Voor het beslag, zal je een half kopje yoghurt, meel, 3 eieren, zout en suiker nodig hebben. Eiwitten worden gescheiden en de rest meng tot een homogene massa. Flour terwijl het toevoegen van zo veel dat het beslag leek dikke room. Eiwitten zwaai in het schuim en voorzichtig mengen in hun totale gewicht. Snoekbaarsfilet gesneden in stukken a la carte, zout, bestrooi met citroensap, en fans kunnen gehakte greens toe te voegen. Dit moet worden gemarineerd toppositie minuut 20. Daarna werd elk deel ondergedompeld in beslag bereid en uitgespreid op een verwarmde pan met plantaardige olie. Zeven minuten later, gebakken tot ze goudbruin zijn vis nodig om te draaien naar de andere kant en wacht tot de zelfde kleur. Bereid wijze baars en call gasten. Succes verzekerd!

De gunstige eigenschappen van vis zegt veel. Forel is geen uitzondering: meervoudig onverzadigde vetzuren in de vis snel te elimineren alle schadelijke, die ons lichaam accumuleert in het proces van het leven, en Omega-3 wordt gezuiverd door de bloedvaten, de elasticiteit van die afhankelijk is van de gezondheid van het hele organisme. Eet vaker forel, en u zult vergeten over stress en depressie, en je stemming is altijd uitstekend! Trout kan op vele manieren worden gekookt, stel ik u forel koken in beslag. Stukken van vis hebben behoefte aan een goed wassen en droog met keukenpapier. Breng op smaak met zout en laat gedurende 15-20 minuten. Elke vis gedurende deze tijd erin slaagt om net zo veel zout als nodig is op te vangen. Voor beslag 1 ei moet half kopje melk en 3-4 eetlepels gezeefde meel toe. Het beslag kan worden bereid volgens een van de bovenstaande werkwijzen, maar kan bereiden met zwaar bier: eieren (2 stuks), een deciliter gezeefde bloem en iets meer dan een half glas bier. Dit alles is goed geslagen. Soorten forel gedoopt in dit mengsel en bak ze in hete olie gedurende 5 minuten aan elke kant. Afgewerkte vis spread op een bord, bestrooi met verse kruiden. Wat vis u bereid te gaan, of gepaneerde tilapia, baars of forel op de tafel moeten grof gehakt worden citroensap vindt u een smakelijk gerecht strooi.