Penne arabyata: recept uit het zonnige Italië

Wat gaat er schuil achter de elegante naam "Penne arabyata"? Deze woorden duidelijk horen de Italiaanse accent. Dit is niet verwonderlijk, want het is deze zonnige land is de thuisbasis gerechten. Verwacht in het recept - pasta.

In Italië, dit gerecht is erg populair. Hebben het op het menu van elke zichzelf respecterende restaurant mediterrane gerechten. Maar om dit gerecht te proeven, is het niet nodig om naar een aantal dure en trendy plek - je kunt het zelf koken. Niet zozeer is dit moeilijk, omdat we nu zullen zien.

"Angry Pasta"

gerecht naam komt van het Italiaanse woord arrabbiato en penne. De eerste middelen "boos" en de tweede is de naam van pasta, waarvan bereidt de schotel. In feite is het gemaakt van verschillende soorten pasta, maar het is het meest voorkomende penne. Dus dat kreeg afzonderlijke titels. Als je aan op het menu met de naam "Pasta arabyata" kunt u schelpen, en spiralen, en zelfs spaghetti in te dienen en met een speciale saus, terwijl de penne arabyata - het is altijd penne.

Waarom hebben de Italianen noemen dit gerecht boos? Iedereen die erin slaagde om het te proeven, begrijpt het draait allemaal om de scherpte. Om deze reden, we soms noemen het bijzonder pittige mosterd kwaad. Dus met arabyata saus, op basis van - chili pepers, knoflook en geurige kruiden.

Wat is de penne?

Voor honderden jaren aanbidding plakken Italianen uitgevonden een groot aantal van alle soorten, van heel klein tot groot. Ze verschillen in vorm. De hele wereld geleerd van de inwoners van het schiereiland vormen en recepten, maar de oorspronkelijke namen in andere talen zijn zeldzaam. Penne zijn zeer vaak voor en populair, maar ook zij zijn vrij gemakkelijk te onthouden en uitspraak van de naam is niet zo bekend. Bijvoorbeeld, in het Russisch vaak voor dit soort pasta gebruikte het woord "pluimen". Ja, het is van hen, zoals gewoonlijk, en bereidt een heerlijk gerecht van penne arabyata.

Het recept is niet strikte regels op de vorm, grootte en structuur van de "veren" van het oppervlak bevatten, kunt u elke nemen. Een soort, door de manier, een heleboel. Sommigen van hen hebben glad, wat geribbeld, wat vrij groot, anderen kleiner. En de kleur die ze kan niet alleen een klassieke bloem, maar ook groen, rood, geel, dankzij additieven, spinazie, tomaten, eierdooiers zijn.

ingrediënten

Voor maaltijden, zult u het volgende nodig:

• rijpe sappige tomaten;
• knoflook;
• chili;
• Parmezaanse kaas;
• specerijen.

Sommigen toe te voegen aan de saus voor tomatenpuree dichtheid, greens. By the way, niet alle recepten zijn vegetarisch. Zoals voor de bereiding van andere gerechten uit de Italiaanse keuken, wordt dit gedaan met behulp van olijfolie.

voorbereiding

Hoe kan penne arabyata koken? Recept met een foto zal helpen om de fijne kneepjes te begrijpen en te overtuigen dat het niet ingewikkeld.

Zet cook pasta (350-400 g). Voorkeur geven aan producten van harde tarwe.

Schil 400 gram tomaten, slice stukken. Grind knoflook (2-3 teentjes) en bak deze in olie.

Voeg hete peper ringen (1 kleine pod), en daarna de tomaten. Kook gedurende ongeveer 4 minuten, breng op smaak met zout en toevoegen specerijen, een handvol geraspte Parmezaanse kaas. Voor het serveren, meng met pasta.

By the way, recepten gerechten tamelijk conventioneel. U kunt de verhoudingen van voedingsmiddelen te veranderen, afhankelijk van hun voorkeuren.

Nieuwe notities in het recept

Penne pasta arabyata vaak bereid met extra ingrediënten. U kunt toevoegen aan de saus gebakken of gestoofd uien, paprika, spinazie. Over liefde Italiaanse kazen gehoord over de hele wereld, dus experimenteren met verschillende soorten kaas is slechte manieren niet te zijn. Harmonieus passen in het recept en olijven - je kunt ze gebruiken voor decoratie.

Penne met kip arabyata

Traditioneel wordt pasta bereid zonder vlees. Maar het is heel goed mogelijk om toe te voegen aan de saus kip, vis, varkensvlees, kalfsvlees. In dit geval wordt het vlees afzonderlijk gekookt - eerst geroosterd, vervolgens toegevoegd aan de saus (stap afschrikken tomaten).

Voor eten is uitstekend als een tender borst en vette dijen. In het bovengenoemde aantal producten voor twee porties, duurt het ongeveer 400 g kip. Voor de Italiaanse keuken kenmerkt zich door het gebruik van kleine stukjes gehakt vlees, dus als je van plan bent om het onderbeen of de dij gebruiken, snijd de filets uit de botten.

Bak de plakjes in de boter tot de stand van al dente olijfolie. Transfer naar een bord en blijven koken in dezelfde pan - dus groenten blijven doorweekt smaken van kip. Wanneer de tomaten zacht zijn, de terugkeer van de kip en kook voor enige tijd alle ingrediënten samen. Vergeet niet de Parmezaanse kaas!

Grondig gewassen gekookte pasta, te sturen naar de pan, roer, sudderen een paar minuten. Dat is alles - home arabyata penne met kip is klaar! U kunt ter tafel te brengen, versieren met groen. Om te drinken, kunt u bieden aan de schotel tomatensap, limonade, witte wijn.