Ongebruikelijke fruit kaal perzik (nectarine): voordeel, vooral blanks recepten

Een paar jaar geleden verscheen op de planken van ongewone fruit - perzik kaal. Extern is het zeer vergelijkbaar met normaal, maar mijn huid is het niet fluweelzacht, en als geschoren en wreef glans. Sommigen verwijzen naar de nieuwigheid voorzichtig, ook ongewoon keek onbekende fruit, en de prijs was vrij hoog. En iemand durfde onmiddellijk proberen ongebruikelijke traktatie - en hadden geen spijt van. Na deze ongewone perzik heeft een uitgesproken aroma, uitstekende smaak en sappigheid van het vruchtvlees is anders. Binnenkort op de prijskaartjes bleek het woord "Nectarine", die vandaag de dag al gewend zijn.

Het resultaat van natuurrampen

Sommigen beweren dat de nectarine was het resultaat van hard werk van de fokkers gekruiste een gewone perzik is niet de appel, niet met pruimen. In feite is dit fruit - het resultaat van een natuurlijke mutatie die zich hebben voorgedaan als gevolg van de verslechtering van de levensomstandigheden. Bomen in een Chinese provincie in een korte tijd ervaren vorst, droogte, en zelfs branden, als gevolg van een genetisch systeem heeft gefaald, en er was een nectarine - kale perzik. Vandaag mensen met succes gecultiveerd deze variëteit, maar in moeilijke omstandigheden en Nu perzikbomen verschijnen soms gladde huid fruit. Maar integendeel, het is nooit - perziken op nektarinovyh bomen groeien niet.

voordelen nectarine

Vandaag de dag, bijna niemand verrast kaal perziken. Aangezien deze vruchten worden genoemd, kent de meeste fans van vers fruit. Alom bekend en smaak kenmerken van nectarine. Maar het gebruik ervan, helaas velen niet eens aan gedacht. En het is zeer hoog! Deze vrucht wordt genoemd vanwege het hoge gehalte aan nectar - een natuurlijke biologische suiker. Vergeleken met conventionele gladde huid peach bevat veel meer vitaminen, aminozuren en waardevolle sporenelementen. Voedingsdeskundigen over de hele wereld onder deze vrucht is de meest waardevolle producten van een gezond dieet.

Gebruik bij het bakken

Kale perzik wordt veel gebruikt in de keuken. Hij heeft geen smaak verliest tijdens de warmtebehandeling, perfect behoudt zijn vorm, zijn rijke smaak combineert goed met veel producten. Nectarine harmonieus passen in vele recepten zoet bakken. Met hem voor te bereiden strudel, Tartu, Charlotte, en zelfs verjaardagstaart.

Als u nog niet over de ervaring van het koken met nectarine, beginnen simpel. Bijvoorbeeld, bereiden een eenvoudige fruitcake het volgende recept:

• 1 beker yoghurt;
• 1 kopje suiker;
• 1,5 kopjes bloem;
• 1 ei;
• gebluste soda;
• 2 gesneden perziken kaal.

Kneed het deeg, giet in ingevette vorm verspreid op het oppervlak plakjes en verzenden in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 30-40 minuten.

gelei

Bij de voorbereiding van de verschillende desserts gebruikt kale perzik voor decoratie en aroma. Probeer hem bessen gelei te maken. Men kan stortklaar of opgelost in het sap van natuurlijke gelatine gebruiken. Volg de instructies op de verpakking, anders zal de gelei te dik en niet te harden.

Giet het mengsel in ijs schalen of bekers hete mengsel, dompel de nectarines plakjes en laat afkoelen. Op een warme zomerdag in dit dessert met plezier en een traktatie volwassenen en kinderen. Een recept voor de winter, kunt u perziken in blik kaal te gebruiken.

Compote in de winter

Deze vrucht is zeer geschikt voor de oogst. Bijvoorbeeld, kunt u een compote van perziken kaal te maken. Het recept is eenvoudig:

• 1 liter water;
• 0,5 kg fruit;
• 0,3 kg suiker.

Vruchten kunnen worden geoogst als geheel of in schijven (helften) gesneden. Regelen bereide potten nectarines, bedek met kokend water, laat gedurende 15 minuten staan. tap dan het water, voeg suiker en kook opnieuw tot deze volledig is opgelost. Opnieuw vullen nectarines, onmiddellijk oprollen en draai de pot. Als ze zijn afgekoeld, zet ze in een donkere koele plaats.

Dit compote goed onderhouden door het hoge gehalte in de pulp van de kale perzik ascorbinezuur. Veel huisvrouwen hou van dit recept ook voor het feit dat hij niet betekent pasteurisatie en andere complexe processen.

smakelijke jam

Naast bijzonders, de kale perzikjam en kook jam. De vruchten kan netjes in tweeën gedeeld en verwijder de pits, en kan in blokjes worden gesneden of vermalen tot pulp toestand. Deze jam in ieder geval een zeer mooie en smakelijk - geel-oranje, zoals honing.

Kook de jam van perziken bald door het volgende recept:

• 1 kg fruit;
• 1 kg suiker;
• 1,5-2 Art. water;
• 2 el. l. citroensap.

De eerste stap wordt gezet om de siroop te koken. Terwijl het kookt, snijd de vrucht in plakjes, helften of blokjes. Voorzichtig onderdompelen ze in een hete vloeistof, vervolgens gedurende 15 minuten en verwijder de kom van het vuur. Precies één dag herhaalt u de verwarming procedure. Op de derde dag bereiden de potten en deksels, opnieuw zet de jam op een plaat. Na het komt aan de kook en kook voor een kwartier, giet in potten, ukuporte en zet om af te koelen.

In de winter is amber jam, het opslaan van magische geuren van de zomer, kan worden doorgestuurd naar de pannenkoeken of pannenkoeken, decoreren taarten en cakes, toegevoegd aan milkshakes, suikerhoudende granen en dranken.

ijskoud

Nog een goede manier om niet alleen alle nuttige items opslaan van een heerlijke geur, maar ook - het vriespunt. Voor dit proces, hoeft u geen suiker of andere aanvullende producten nodig hebben. Net snijd de nectarines in plakjes gewassen, stevig verpakt in een houder of een normale pakket en stuurt in de vriezer. Kaal perzik verdraagt lage temperaturen, niet verliest zijn vorm en kleur. Bij koud weer, te gebruiken voor het koken van taarten, gelei en compotes. Ontdooi groenten voor gebruik is niet nodig.