Memo aan paddestoelenplukkers: regels voor boswandelen, oogsten en koken

Met het begin van het seizoen van "stille jagen", springen hele drukte mensen die van de natuur genieten, in het bos. Het verlangen om uw tafel met paddenstoelen te verrijken is begrijpelijk en begrijpelijk, en het proces van het verkrijgen van champignons is nogal fascinerend. Om de onaangename gevolgen van de analfabetisme echter niet in de gaten te houden, is het de moeite waard om voor een 'jacht' goed te bereiden. En allereerst, om enkele regels te leren die ons memo aan de champignonspekers aanbiedt. Natuurlijk, diegenen die niet eerst met een boog in het bos gaan, hebben deze regels lang geleden geleerd. Maar beginners moeten de aanbevelingen nader bekijken.

De juiste aanpak voor het verzamelen van champignons

In de eerste alinea's bevat het memo aan de paddestoelenpickers tips over hoe de trek zelf veilig kan worden in het bos. Ze zijn weinig, maar ze zijn uiterst belangrijk:

1. Op de vooravond van de reis wijzen u nauwkeurig aan op de inheemse plaatsen waar u gaat "jagen" en de duur van uw reis. Als je verloren gaat, zoek je veelvoudiger en makkelijker. De plaats van hun zoekopdrachten moet vooraf worden bestudeerd op een gedetailleerde kaart.
2. In onbekende landen wandelen niet. Als u besluit om verder te gaan, laat u een punt op uw route.
3. Laat niet toe om te jagen zonder begeleidende kinderen, leeftijdspersoneel of ernstige ziekte.

Nu over de apparatuur. Zelfs als u in de avond van plan bent om terug te keren, moet u in het memo aan de paddestoelen plukken een kompas, een lantaarn, wedstrijden (als optie - een aansteker), watertoevoer, zout en polyethyleen. Laasgenoemde is tenminste nuttig als je moe bent en wil zitten. Het is goed om een beetje ongebruikelijk eten mee te nemen: u bent ondubbelzinnig hongerig en in extreme gevallen kan de NZ u langer houden. Het is aan te raden om een volledig geladen mobiele telefoon en een toeristische navigator te hebben. Op de mobiele telefoon vertrouwt het niet erg, ze trekt vaak niet honderd.

Kleren moeten met lange mouwen en broek zijn. Sommige van haar details (ideaal een shirt) moeten helder, zichtbaar van verre zijn. Om te beschermen tegen parasieten hoeft u niet alleen kleren en een open lichaam te behandelen met afweermiddelen, maar ook om ze mee te nemen.

Memo aan Champignons: we verzamelen ons goed

Uiteraard moet u eerst een beetje begrijpen over het voorwerp van "stille jacht" en in staat zijn om te onderscheiden tussen giftige en eetbare specimens. En zelfs als je genoeg weet over champignons, zijn er een aantal extra voorwaarden:

1. Als u er zeker van bent dat er een goede paddestoel voor u is, maar het is matig, versleten door wormen of uiteraard oud, moet u het niet nemen: de ontbindingsprocessen in het zijn al begonnen, en u zult in ieder geval een ernstige spijsverteringsproces verdienen.
2. Als er vorstjes werden getroffen, is het beter om de campagne naar het bos te verlaten om zo'n soort voorzieningen tot het volgende seizoen uit te trekken: na hen is "stille jacht" verboden, zelfs als goed weer weer inkomt.
3. "Oogst" langs de wegen - zowel weg als spoor - is ook verboden: champignons, zoals een spons, absorberen radioactieve en zware metalen.
4. Containers voor paddestoelen moeten noodzakelijkerwijs in de lucht komen, anders brengt u alleen huisverroting.
5. Als u paddestoelen plukt, moet u eraan herinneren dat het prooi vroeg in de ochtend moet gaan en om 11 uur 's middags op de jacht afronden.
6. Voor twijfelachtige specimens is het beter om niet aan te raken: sommigen kunnen zelfs door de huid worden vergiftigd.

En nog belangrijker - wees niet hebzuchtig. Champignons worden verzameld in het bedrag dat u vandaag kunt behandelen. Anders ontneemt u iemand van plezier, en uw collectie moet worden gegooid: verse champignons worden zeer kort gehouden.

Het is belangrijk om niet alleen te verzamelen ...

Tips voor paddenstoelen van ervaren "jagers" omvatten de verwerking van geoogste gewassen. De belangrijkste aanbevelingen zijn:

1. Bij aankomst moet de "vangst" per soort worden gescheiden en gesorteerd op kwaliteit. "Nelikvid" wordt genadeloos geworpen.
2. De bodem van de voet met de grimmige aarde wordt afgesneden, het slijmvlies wordt verwijderd uit de dop.
3. Bereid, evenals opgeslagen, champignonschotels alleen in niet-metallische gerechten. Potten - alleen geëmailleerd, containers - porselein of glas, plastic moet vermeden worden.
4. Klaar champignons moeten alleen in de kou worden gehouden. Een paar uur op de tafel, vooral in de hitte, kan de vorming van toxines veroorzaken.
5. Champignons met melkachtig sap (blackies, paddenstoelen, podbruzdi, blanken, sproeten) voor het zouten worden geweekt of gekookt.
6. Morphets voor elk koken worden tenminste 7 minuten gekookt; De bouillon komt noodzakelijk uit en wordt niet gebruikt voor gerechten.

En nog een belangrijke opmerking die je moet weten over paddenstoelen: sommige soorten mogen niet "voor een hapje" worden gebruikt, omdat ze niet compatibel zijn met alcohol.

Een gevaarlijke misvatting

En vooral, dat beveelt aan om een memo aan champignonspekers te memoreren: in tegenstelling tot het populaire geloof, bij het koken van giftige paddestoelen is er geen bliksem van uien of verdonkering van zilver! Als u niet zeker bent van de veiligheid van uw prooi, is het beter om ervaren paddenstoelen te vragen om het te controleren.

Noodhulp

Zelfs ervaren paddenstoelen kunnen in de problemen komen, en een "schadelijke" paddestoel zal hun aandacht ontsnappen. Als na een maaltijd waarin champignonschoteljes aanwezig waren, heeft één van de eters alarmerende symptomen (misselijkheid, braken, bleke huid, snelle hartslag), maag voor hem en iedereen die aan tafel zat, moet met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat gewassen worden en onmiddellijk " Snel. " Het uitstellen van een oproep in de noodkamer is niet nodig, zelfs als de symptomen verzwakt zijn: de accumulatie van toxines in het lichaam is vol met lange en zware behandeling.