Kissel van cranberries

Kisel is vrij populair in Rusland en de buurlanden, aangezien deze drank uitgevonden was het de Russen. Maar ook ver buiten deze staat kunt u een verscheidenheid aan opties voor lekker en gezond drankje aan te bieden. En hoewel hij is bekend bij velen, niet iedereen weet dat sommige speciale geheimen van de voorbereiding.

Kissel - een drankje dat is gemaakt van natuurlijke sap of jam. By the way, cranberry jelly verwijst naar een van de meest voedzame en gezonde dranken in de wereld. Het feit dat het sap van deze verbazingwekkende bes lichaam krijgt niet alleen een zeer nuttige vitamine C, maar ook vele andere elementen, vitaminen en mineralen. Maar cranberry gelei, evenals van alle andere bessen vereist vers sap. De enige manier kunt u zo veel mogelijk bruikbare verse bessen op te slaan. Hoewel vers ingevroren bessen ook werken; True, om het sap te krijgen die ze nodig hebben om te ontdooien.

Hoe de pudding te koken met veenbessen zeker weten in Siberië, waar het is, in principe, en groeit. S bijzondere klimatologische omstandigheden zijn vereist. Trouwens, een allergische reactie achter - geen zeldzaamheid; en ze hebben geen betrekking op het feit dat de bessen niet behoort tot de regio waar de persoon leeft, en dat het sap is zeer rijk aan smaak en kleur. Kissel van cranberry's moeten helder rood zijn. Hoewel, als je het koken van een niet helemaal rijpe bessen, kan de kleur bleek worden of zelfs verdwijnen tijdens het koken. Om dit te vermijden, in de gelei van cranberry's voeg een beetje citroensap of citroenzuur.

Hoe kan ik cranberry jelly koken - het is een eenvoudige vraag, waarop het antwoord een paar te noemen. Ten eerste kan deze worden bereid uit geperst sap concentraat. Ten tweede kan men bereiden een cranberry sap dat verschillende verdunde concentratie, maar hetzelfde zal lekker zijn. Cranberry sap wordt bereid door koken of omhullen veenbessen provarivaya het iets in een kleine hoeveelheid water en persen, pletten van de bessen, vruchtendrank bereid. De procedure wordt een aantal malen herhaald, zodat Morse blijkt heel veel.

Dus, hoe om te pudding koken met veenbessen?

Eerst moeten we het sap van veenbessen (1,5 kopjes) knijpen en laat het op een koele plaats in een pot, niet gevoelig voor oxidatie. Dus het sap zullen al hun eigenschappen behouden, terwijl we de rest voor te bereiden. Wat overblijft na knijpen het sap om warm water te gieten en kook ongeveer 5 minuten. Voorts is gebleken, is het noodzakelijk te filteren en wrijf door een fijne zeef. Omdat cranberry sap alles wat er in is zal geven, en de voedingsstoffen uit de huid zal bewegen in het kokende water. Vervolgens wordt de verkregen vloeibare gegoten rondom ¾ kopje suiker en na het koken te verwijderen schuim. Op dit moment moet je om zetmeel te bereiden. Dit gaat als volgt: 1,5 Aardappelzetmeel cup verdund in een kleine hoeveelheid koud water, vervolgens gefiltreerd en in een dunne stroom kokende vloeistof gegoten. Dit alles wordt gebracht aan de kook, onder voortdurend roeren. Eenmaal gekookte pudding, wordt het toegevoegd koude cranberry sap.

Natuurlijk, dit is niet het enige recept voor gelei cranberry. Je kunt gewoon verpletteren de bessen (is het wenselijk om gebruiksvoorwerpen en gereedschappen die niet zijn geoxideerd te gebruiken), daarna verdund met water in een hoeveelheid van 5 delen, en de zesde - om te vertrekken naar zetmeel. Het grootste deel van koken samen met siroop en giet een dunne stroom zetmeel dat wordt verdund in het sap gedeelte en gefiltreerd. Opnieuw aan de kook brengen alle gelei, roer het voortdurend. Dan kunt u giet het in een gegoten gerechten en in de koelkast.

By the way, als je meer pudding dan nodig zetmeel toe te voegen, zal het zijn als een woestijn, en het kan in porties worden gesneden en onmiddellijk giet het in mallen en na afkoeling, hebben een lepel. Als zetmeel klein is, zal de viscositeit van de gelei zeer klein zijn. Deze drank is meer als een rijke compote.

Dus hebben we geleerd hoe je een gelei van cranberry's koken. Als de show verbeelding, iets wat tot een dikke gelei koken, kunt u deze combineren met andere vormen van desserts, zoals lagen.

Heerlijke en gezonde drankjes u!