Hoe kan appelazijn maken thuis?

U hebt waarschijnlijk al gehoord dat natuurlijke appelazijn - dit is een zeer nuttig product. Hoewel vandaag de dag dit soort azijn kan worden gekocht in de winkel, maar de kwaliteit van binnenlandse producten altijd veel hoger zal zijn. Immers, als je weet hoe je appelazijn thuis, kunt u er zeker van zijn dat tijdens het koken geen chemicaliën gebruikt, en het product is volledig natuurlijk.

Gebruik natuurlijke huishoudazijn kan zijn, niet alleen in het koken, maar ook in het verzorgen van zichzelf, in de voorbereiding van de zelfgemaakte cosmetica en zelfs drugs. Bijvoorbeeld, in angina is het zeer nuttig om te gorgelen met verdunde appelazijn.

Natuurlijk, de vraag hoe om ervoor te appelazijn, vooral een uiting zijn degenen die de tuin percelen, waar de appelbomen groeien. Immers, moet de oogst worden verwerkt, en niet iedereen houdt van vruchtendranken en jam. Maar zelfs als je geen tuin hebt, kunt u een natuurlijke azijn uit appels te bereiden uit aangekochte grondstoffen. Probeer maar eens appels die worden geteeld in uw plaats, en niet geïmporteerd krijgen. Verder is het gewenst om de vruchten die tijdens het groeiproces verschillende chemische stoffen behandeld werden gebruikt.

Dus, vertel me hoe je appelazijn in uw keuken. Appels moeten slijpen op welke manier u wilt - ze kunnen worden gesneden met een mes of een rooster. En het reinigen van de appels en zelfs snijd de zaaddozen is niet nodig.

We hebben veel van appel in een kom. In het ideale geval - een houten, maar we kunnen een glazen of keramische container te nemen. In het ergste geval kunt u de gebruikelijke geëmailleerde pot te gebruiken, zolang het oppervlak was afgebroken emaille.

Nu, zet de suiker is gebaseerd op elke kilo geplette appels - honderd gram zand. Vul appels met suiker warm water (temperatuur van ongeveer 75 graden) zodat de vloeistof werd overschreden de appels drie tot vijf centimeter.

Nu moeten we onze pot te dekken, zodat de lucht vrij stroomt, en allerlei kleine muggen, vliegen, fruit vliegt als, eenmaal binnen kon het niet. De gemakkelijkste manier, hebben betrekking op de gerechten een dichte doek, deze vast met een elastiekje.

We verwijderen onze cake mix azijn in een warme en donkere plaats, die echter beschikbaar moeten zijn, zodat u niet vergeet twee keer per dag om de massa te mengen met een houten (in ieder geval geen metaal!) Spoon. Indien de massa niet wordt geroerd, zal het fermentatieproces langzamer en de bovenlaag wordt droog opgedoken appels.

Wij behouden ons het massa gisten gedurende vijftien dagen, daarna zorgvuldig gefilterd door verschillende lagen kaasdoek. De resulterende vloeistof wordt gegoten in de banken, zonder dat daardoor de rand met zeven of acht centimeter, terwijl het fermentatieproces zal de vloeistof "escape" over de rand. Banken dek af met een doek en laat op een warme plaats voor nog eens vijftien dagen.

Nu is het tijd om de azijn giet het in onze flessen. Dit kan het beste gedaan met behulp van een flexibele slang. Als je weet hoe je zelfgemaakte wijn te bereiden, dit proces is bekend voorkomen. En zo niet, dan moet je naar de middelbare school lessen fysica herinneren wanneer de leraar die je verteld over communicerende vaten. Het neerslag dat achterbleef na de transfusie van azijn, moet u stam door een linnen doek en giet het in flessen. Nu sluiten we de gerechten gekookt stoppers en verzonden naar de opslag.

En hoe appelazijn maken met de toevoeging van gist? Het recept is eenvoudig. Anderhalve kilo verpletterd appels moet tweehonderd gram honing en twintig gram verse gist te nemen. Het mengsel werd op een warme plaats gedurende tien dagen, af en toe roeren. filteren dan het sap door kaasdoek, giet het in een droge pot en laat op een warme nog een maand en een half, bedekt met gaas. Klaar azijn zodra we filteren en gebotteld. Bewaar natuurlijke azijn beter in een donkere plaats bij een temperatuur van ongeveer vijf graden.

Nu je weet hoe je appelazijn thuis, dan zul je altijd beschikbaar hebben nuttig en volkomen natuurlijk product. Apple cider azijn moet worden gebruikt voor salade dressings, marinades vlees, voorbereiding van diverse sauzen. Deze azijn is niet alleen veel gezonder, maar lekkerder dan slaan de gearomatiseerde kruiden.