Geroosterde zeebaars

Toppositie zal eerder vette vis rijk aan omega-3 vetzuren worden genoemd. Bovendien is het vlees van deze vis bevat bruikbare aminozuur "taurine", nodig om het cholesterolgehalte te normaliseren. Dit soort vis is zeer nuttig voor mensen die lijden aan hart-en vaatziekten, hoge bloeddruk en atherosclerose.

Verschijning grouper nogal verschilt weinig van de rivier, maar het vlees had meerdere malen sappiger en dikker.

Een beetje over koken

Meestal, de zeebaars wordt gekookt of gebakken. Vandaag laten wij u zien hoe u zeebaars geroosterde koken.

Een zeer groot aantal mensen geloven toppositie ongeschikt voor het bakken te wijten aan het feit dat hij heeft een zeer dikke huid met schubben, die moeilijk te reinigen. Maar het oor van deze opmerkelijke vis blijkt ongelooflijk lekker. Clean bass evenals de schone snoek of andere karper vissen, is het moeilijk.

Maar ondanks dit, grouper geroosterde blijkt erg lekker. Zijn vlees braden wordt het zeer mals en sappig.

Recept voor gebakken baars is zeer eenvoudig. Hier zijn slechts een methode voor het snijden zal hebben om een beetje te kiezen anders dan die waaraan we gewend zijn. Je kunt nooit de huid van schubben schoon te maken.

Hoe te bass schoon

Open de buikholte met scherpe schaar, uitgaande van de staart en ga. Snijd de kop en staart, verwijder de binnenkant met een mes. Nu moet de vis uitdrogen een beetje.

Maak een longitudinale incisie langs de vin op de rug, pick-up op de voorzijde van het karkas villen mes en abrupt verwijderen. Hiermee is de "operatie" fin trekken en bovenste uitsteeksels (haken ze terug), en nadat de onderste vin.

Zeebaars geroosterd: recepten

Recept One: Perch gepaneerde

ingrediënten:

- 3-4 stukken baarsfilet;

- 2 eieren;

- 100 gram kaas;

- 1 citroen;

- 5 eetlepels zure room;

- 3 eetlepel bloem;

- zout, peper, dille en paneermeel.

Voorbereiding. Rooster baarsfilet vers geperst citroensap, zout en peper. Daarna rollen in bloem. Rasp de kaas en meng dit met broodkruimels en zure room. Klop de eieren tot schuimend, zout hen.

Filet, die gij bereid dip in ei en rol in een mengsel van zure room en kaas. Fish bak op laag vuur aan beide kanten. De afgewerkte gerecht bestrooi met dille en moeten warm om te dienen, nog geen tijd gehad om de kaas korst te koelen. Aardappelen, in welke vorm dan ook - een geweldige bijgerecht voor gegrilde zeebaars.

Hetzelfde principe is bereid en zeebaars in aerogrill.

Recept twee: zeebaars, geroosterde zetmeel

Ingrediënten (4 porties):

- 4 stukken filet van zeebaars;

- 4 eetlepels zetmeel;

- halve theelepel tijm;

- plantaardige olie en zout.

Voorbereiding. Als je een hele vis gekocht, moet u zeker om het te maken in filets. Vergeet niet dat een zelfgemaakte filet is veel lekkerder dan wat je koopt in de winkel. de vis vlees is gesneden met een scherp mes aan de ene kant zo dicht bij het bot als je kunt. Doe hetzelfde met de andere hand.

Giet filets, wrijf het met zout en tijm. Laat staan voor een half uur, dan rol het in zetmeel. Nu moeten we de vis bakken aan beide zijden in de hete zonnebloemolie.

De beste bijgerecht voor zeebaars gepaneerd in zetmeel - puree of gebakken aardappelen.

Een heel eenvoudig recept, maar het heeft een aantal functies die u leert vandaag.

Vergeet niet dat vis, gepaneerde in zetmeel, zeer snel gebakken. En het zal niet rooskleurig zijn, zoals altijd gebeurt na het gebruik van meel. Tandbaars bedekt met zetmeelachtige transparante finish korst.

Zij was het die houdt de stukken vis binnen heerlijke vis sap en vet. Zo is gebleken ongelooflijk mals en sappige vis, en als je de tijm toevoegen - erg lekker.

Dit recept kan zonder overdrijving worden genoemd de beste voor het koken zeebaars.

Zeebaars geroosterd - heel bevredigend en voedzame maaltijd. Een filet van vis snel en gemakkelijk verteerd.

Bon appetit!