Gebakken lever in beslag, drie manieren van koken

Vandaag is onze menu smaakvolle en bevredigend schotel - gebakken lever in beslag. Recepten worden gepresenteerd in het artikel. Kies een van de opties. En nu overgaan tot het praktische gedeelte.

Kippenlever in beslag (gebakken)

set eten:

• twee eieren;
• Geraffineerde olie;
• kippenlever - 1 kg;
• mayonaise gemiddelde vetgehalte - slechts twee van Art. l;
• broodkruimels;
• favoriete kruiden.

bereidingsproces

1. Waar beginnen we? Wassen stukje lever in stromend water. Zorg ervoor dat de film te verwijderen. Lever, gesneden in stukjes medium. Leunen in een vergiet glas overtollige vloeistof.
2. In een kom breken de eieren. Er zijn ook mayonaise te sturen. Breng op smaak met zout. Bestrooi met kruiden. Roer.
3. Aan de resulterende pekel tot leverslices. Laat gedurende een half uur.
4. In een ondiepe schaal giet de kruimels. Dan zet de pan op te warmen.
5. We namen de lever, doorweekt ei-mayonaise mengsel. Elk stuk van de paneren. Vervolgens sturen we ze in een hete pan met olie. Fry, het instellen van een matig vuur. Zodra de lever is bedekt met een frisse, klapt het aan de andere kant. Wees voorzichtig, omdat de hete olie de neiging om te "schieten".
6. Gebakken lever in beslag geserveerd op de tafel onmiddellijk na het branden. Dit gerecht kan worden aangevuld met verse kruiden en roomsaus. Eet smakelijk!

Koken kippenlevertjes in een romige knoflook beslag

Lijst van producten:

• Knoflook - 3-4 teentjes;
• Geraffineerde olie;
• drie eieren;
• 0,5 kg kip lever;
• gemiddelde vet zure room - genoeg voor 4-5 Art. l;
• specerijen (waaronder peper);
• tarwebloem (elke variëteit) - 4 el. l.

gedetailleerde instructies

Stap nummer 1. Verwijder de doppen van knoflook. We zullen 3-4 teentjes nodig. Ze kwamen via een speciale pers.

Stap nummer 2. Laten we beslag. In een kom breken de eieren. Giet de zure room. Voeg de knoflook massa. Roer. Giet de bloem in de juiste hoeveelheid. Breng op smaak met zout. Roer opnieuw. We hadden een beslag. Totdat we verwijderen opzij.

Stap № 3. We gaan naar de verwerking van de lever. Wassen met water uit de kraan. film wordt verwijderd. Het vlees moet worden gesneden in stukken (gemiddeld). Enigszins afstoten lever hamer. Dan bestrooi met kruiden.

Stapnummer 4. lever stukken alzijdig beslag gehaald. We sturen hen in een hete koekenpan met de olie. Bak met gesloten deksel - eerst van de ene zijde (goudbruin), dan - anderzijds.

Stap nummer 5. Gebakken lever in beslag klaar voor het opdienen en het verdere gebruik. kunt u naast een bord met verse groenten en kruiden te zetten. Het gerecht gaat goed met deze producten.

Gebakken lever in beslag elkaar recept

Noodzakelijke ingrediënten:

• 500 ml melkvet medium;
• 350 g varkenslever;
• specerijen.

Op het beslag:

• twee eieren;
• 4 Art. L melk en tarwemeel;
• ½ theelepel zout .;
• favoriete kruiden.

Het praktische gedeelte

1. We moeten de varkenslever wassen onder stromend water. Zorg ervoor dat de film te verwijderen. Het vlees wordt in de lengte gesneden. Elk stuk enigszins afstoten gebruik van de keuken hamer.
2. De lever wordt in een diepe kom, gemaakt van glas. Vul het melk. Getimed voor 30-40 minuten. Deze tijd is genoeg om de lever verzacht en verloor zijn karakteristieke bittere smaak.
3. Nu maken we het beslag. In een andere kom, breek de eieren. Breng op smaak met zout. Strooi uw favoriete kruiden. Lever raden het gebruik van koriander. Meng de ingrediënten. Voeg de melk. Meng opnieuw. Wat gebeurt er zonder een beslag van bloem? In slaap vallen in haar kom in het bedrag van 4 Art. lepels. Thickish beslag zou moeten zijn (maar niet veel).
4. Terugkerend naar de houder, waarbij de lever stukken zich bevinden. Giet de melk. Lever verschuiven we in een andere kom. Elk stuk wordt eerst gedoopt in beslag en vervolgens in een hete koekenpan. Fry behulp boter. Zodra de ene kant zal goudbruin worden, over te dragen aan de andere kant.
5. Afgewerkt varkenslever in beslag verspreid op een papieren handdoek om glas overtollige olie. U kunt dan bellen met het huishouden naar de tafel en bieden hen een ongelooflijk lekker gerecht.

Tot slot

Gebakken lever in beslag is zeer gewoon gekookt. En je hoeft niet te veel tijd door te brengen. En het resultaat is gewoon spectaculair - zacht en sappig lever stukken met een knapperige korst.