Fruit jelly thuis: eenvoudige recepten

U wilt jelly thuis koken, maar weet niet wat je moet doen? We staan klaar om uw hulp te komen. Wij bieden een aantal interessante en eenvoudig in de uitvoering van de recepten. Wij wensen culinair succes!

algemene informatie

Voor informatie over hoe u gelei maken thuis, zullen we later over praten. In de tussentijd, laten we eens kijken naar de belangrijkste kenmerken en nuttige eigenschappen van deze lekkernij.

Dus jelly is iets van een kruising tussen oosterse snoep en Sovjet compote. Het met plezier eten en de kinderen en volwassenen. Vandaag in de winkels kunt u een enorme selectie van jelly vinden. Maar vergeet niet dat deze voedingsmiddelen bevatten veel kleurstoffen en andere additieven. Het beste is om dit dessert te maken thuis. U vindt er een minimum van tijd en ingrediënten nodig.

Wat is het nut van fruit gelei zelfgemaakte? Het antwoord ligt in de samenstelling ervan. Een van de belangrijkste elementen is glycine. Dit aminozuur heeft een gunstige invloed op de gewrichten en kraakbeen. Zodra het in het lichaam verbetert de aandacht en geheugen, evenals de psychische gesteldheid van de mens.

Gelatine, die wordt verkregen uit de gelei bevat agar agar. Dit materiaal brengt enorm voordeel darmkanaal. Een ander belangrijk element - de pectine. Het vergemakkelijkt en versnelt het proces van het verwijderen van zware metalen uit het lichaam.

verse bessen en vruchten worden vaak gebruikt voor het maken van gelei. Ze bevatten ook voedingsstoffen. Daarom, voor te bereiden en te eten deze prachtige dessert. Hieronder vindt u een aantal recepten.

sinaasappelgelei

Noodzakelijke ingrediënten:

• 1 liter water;
• gelatine - 1 zakje (20 g);
• 3 middelgrote sinaasappels;
• een kopje suiker.

voorbereiding:

1. Open de verpakking van gelatine. Giet het poeder in een diepe kom. Giet 200 ml koud gekookt water. Laat gedurende 10 minuten.
2. Nu gaan we verder met de verwerking van sinaasappelen. We spoel ze onder stromend water. Vanaf het fruit squeeze sap in een aparte kom.
3. Corky niet gooien. Ze moeten grof gehakt worden. Dan verschuiven we in een pan. Gieten 1 liter water. Draai het vuur. We wachten tot het kookpunt. Bates vuur middelhoog waarden. Korsten moeten koken gedurende 10 minuten.
4. Wat is het volgende? We filteren het water uit de schillen. De resulterende vloeistof moet afkoelen tot kamertemperatuur. Volgende slaap vallen in deze een bepaald aantal suiker. Zet gelatine opgezwollen. Het mengsel werd op het fornuis te zetten. Het moet aan de kook te brengen. Voeg het sap geperst uit sinaasappelen. Verwijder onmiddellijk de schotel uit de oven.
5. Jelly is bijna klaar. We moeten om het te verspreiden en te sturen kremanki op de middelste plank van de koelkast.
6. Na 5-6 uur krijgen we oranje gelei en te behandelen huishouden. Ze zullen waarderen uw culinaire vaardigheden.

Recept multilayer jelly "Rainbow"

set Food (10 porties):

• Whipped cream - 1 kopje (optioneel);
• 1 klein pakket van gelei van verschillende kleuren (groen, blauw, rood, en ga zo maar door).

Instructies voor bereiding

Stap № 1. Neem een metalen plaat of pan. Oogsten op de middelste plank van de koelkast. Welke verdere actie? Deze lade (bakken) Plaats schone plastic bekers (5-6 st.).

Stap nummer 2. We hebben besloten om een multi-layered jelly "Rainbow" voor te bereiden. Wat betekent het? We moeten kleur van rood naar paars. Verdun het eerste gedeelte van de gelei. rood poeder giet het in een kom en vul het met koud gekookt water. Volg alle instructies op de verpakking.

Stapnummer 3. Giet een glas van de resulterende gel. Haal ze in de koelkast gedurende 15 minuten. Desgewenst kunt u voeg de slagroom. Maar voor "rainbow" is beter om het te weigeren.

Stap nummer 4. We krijgen bekers en gebotteld in hun gelei oranje. Opnieuw te verzenden in de koelkast. Timed 15 minuten. Evenzo gaan we over tot de lagen van elke kleur van de regenboog. Top dessert u kunt versieren met slagroom. Hoe precies? Gewoon een lepel crème in elk glas. Onze multi-layered gelei klaar voor het opdienen en verder gebruik. Dit dessert kan een meesterwerk van culinaire kunst genoemd worden.

Fruit en bessen gelei

Lijst van ingrediënten:

• 200 g aardbeien;
• 0,5 liter fruit of bessensap (uw smaak);
• 25 g gelatine;
• een glas bramen, bosbessen en frambozen;
• rijpe perziken - 2 stuks.

voorbereiding

1. Lay-out op de tafel voor de producten van die bessen-fruit koken jelly gelatine. bessen en vruchten bovengenoemde gewassen met kraanwater. Dan moeten ze een beetje droog zijn. Verwijder de botten en staarten.
2. Perziken in blokjes gesneden en aardbeien - helften. Bessen en vruchten worden getoond op crushed ijs kommen of shaper.
3. Gelatine, giet het in een kom. Vul 50 ml sap. Laat gedurende een half uur. Giet in een kleine steelpan en opwarmen bij het instellen van een laag vuur. Vergeet niet te roeren. Wanneer de gelatine volledig is opgelost, verwijdert kom van het vuur. U hoeft niet te wachten op het moment van koken.
4. De opgeloste gelatine, mengen met de overblijvende sap. Wat dan? Alter deze ingrediënten. Hot jelly gegoten in glazen, welke delen van bessen en stukjes fruit zijn. Dit alles is een beetje koel voor. Verwijder vervolgens in de koelkast voor enkele uren. In plaats van sap, kunt u fruit compote gebruiken. Bijvoorbeeld, appel of kersen.

Jelly vruchtensap gebaseerd

producten:

• 1 theelepel suiker .;
• 25 g gelatine;
• 2 kopjes van vruchtensap (facultatief).

Instructies voor bereiding

Stap № 1. In een pan pour sap 2 kopjes. U kunt een ananas, sinaasappel of een ander nemen. Er vallen ook in slaap gelatine. Roer. Laat gedurende 1 uur. Gedurende deze tijd, moet de gelatine goed deining zijn.

Stap nummer 2. Het uur is al voorbij? Dan is het tijd om suiker toe te voegen aan gelatine. Pot met de inhoud in brand gestoken. Roer gelei, suiker en gelatine totdat opgelost. We hoeven alleen maar aan het mengsel te verwarmen, in plaats van breng het aan de kook. Dit is erg belangrijk.

Stap nummer 3. Verwijder de pan van het vuur. Het resulterende jelly verdeeld op een voorbereide formochkam. een paar bessen of stukjes fruit kan op de bodem van hen worden gesteld. Gevuld jelly mallen moet afkoelen bij kamertemperatuur. Alleen dan verwijder ze op de middelste plank van de koelkast. Om gelei niet de geuren van ander voedsel wordt geabsorbeerd, dek af met plasticfolie mallen.

Stap nummer 4. Na een paar uur kunt u dessert krijgen. extract voorzichtig uit shapers gelei uit vruchtensap. We verspreid het op de schotel. Dit dessert kan worden aangevuld met twee ballen van ijs of slagroom.

Een andere interessante optie - gelei met room en fruit

ingrediënten:

• perziken - 2 stuks;.
• 150 ml melk of siroop;
• 10-15 druiven;
• 30 g gelatine;
• Kiwi - 1 pct.
• 500 g room (laag vetgehalte);
• een banaan;
• 1-1,5 kopjes suiker;
• een beetje geraspte chocolade.

voorbereiding:

1. Verspreid in de voorkant van alles wat je nodig hebt om gelei te komen met fruit.
2. Neem een kleine kom. Giet gelatine erin. Vul koud water of melk. Een goede mix. Geen klontjes mag niet worden. We behouden ons het gelatine te zwellen. Dit gebeurt meestal in een half uur. Los vervolgens gelatine in een waterbad. In geen geval niet laten koken! Het maken van de minimum vuur. Voortdurend roer de inhoud van de gerechten. Wanneer de gelatine is opgelost, schakelt brand. Wij geven onze belangrijkste ingrediënten te koelen.
3. Laten we de vruchten te bereiden. Was ze. Dan geschild, ontpit, en ga zo maar door. Snijd de vrucht kan zijn wat je wilt - plakken, stroken of ringen.
4. Zure room en suiker in een blender schip. We sloegen hen. Als u zoeter wilt, kun je slapen een beetje meer suiker. We verschuiven de resulterende massa in de kom. Beginnen langzaam toegevoegd aan een mengsel van gelatine.
5. Neemt het metaal of kunststof vorm. Haar onderste deksel met plastic folie. Dan wordt een eerste laag gelegd - stukjes van bananen en kiwi. Top is bedekt met gelei. Opnieuw zette de vrucht. Vervolgens komt de gelei. Afwisselende lagen tot de ingrediënten worden afgewerkt. Als het fruit nog steeds, kunnen ze worden gebruikt als topping. Of gewoon eten.
6. Jelly met fruit is bijna klaar. Het blijft om het in de koelkast te stollen te sturen. Het duurt ongeveer 3-3,5 uur. We krijgen gelei, verschuiven we in een kom, bestrooi met geraspte chocolade. Als decoratie ook kan worden gebruikt kokosschaafsel.

Tips om recept

• In plaats van eetbare film geschikt voor natte bakpapier.
• Om het tempo van het proces van het maken van gelei, moet u poedersuiker gebruiken.
• Door de stukjes fruit kan bessen toe te voegen. Of volledig vervangen.
• cacaopoeder kan worden gebruikt om de kleur van de gelei veranderen. Draai vervolgens zure room en chocolade dessert.

Children's kitchen

Eerder spraken we over hoe de gelei thuis te krijgen. Wij bieden een goede optie voor kinderen. Recept van de zoete gelei zeer eenvoudig.

Wij hebben de volgende producten:

• 5 g citroensap;
• 0,2 kg appels (van elke variëteit);
• 1 blad gelatine;
• suiker - '30

Praktisch gedeelte:

1. Appels worden gewassen met water. Elke vrucht gesneden in 8 stuks. Verwijder de botten en staarten.
2. We verschuiven de appelschijfjes in een kleine kom. Vul een glas water. Kook tot ze zacht fruit. Het warme apple crumble in brij. Dat is niet alles.
3. In kom voeg suiker naar de appels. Breng aan de kook.
4. Het blad gelatine moet weken in koud water. Druk erop en stuur het in appelmoes. Roer. Daaraan werd 1 uur geroerd. L citroensap. De resulterende massa wordt zorgvuldig geleegd in een mal. Stuur dessert in de koelkast. We krijgen een zoete gelei wanneer het volledig verhardt. Dit gebeurt meestal binnen 2-3 uren.
5. Child dessert kan worden geserveerd met room of gekoeld (gekookte) melk. Hij zal genieten van de delicate en luchtige lekkernij.

Tot slot

Zoals u kunt zien, om gelei te maken thuis - geen probleem. We hoeven alleen maar aan de instructies en aanbevelingen in het artikel te volgen. Als gevolg hiervan, krijg je het origineel en heerlijk dessert. Geniet van uw thee!