Franse salade met appels: tinteling, elegantie, verfijning

Het ontwikkelen van een Nieuwjaar of verjaardag menu's, huisvrouwen vaak vallen in wanhoop. Traditionele "Olivier" met de "cloud" is niet langer lijken feestelijk te zijn, en met betrekking tot alternatieve fantasie vouwen. Ongeteste recepten zijn in twijfel over bestaan: Wat als niet bevalt? Probeer te vertrouwen Franse keuken. Geen wonder dat dit land het koken wordt beschouwd als bijna een standaard. Misschien Franse salade met appels een traditie geworden op uw vakantie. Bovendien, het bestaat in verschillende varianten. Sommige, maar het is waarschijnlijk een beroep op uw gasten en familie.

Ui Franse salade: recept met appels

Voor een succesvolle uitkomst van de experimenten, herinner me een paar regels, het omgaan met alle soorten van soortgelijke salades.

1. Appels worden genomen durum met stevig vlees.
2. Mayonaise gerecht niet kan vullen. De Fransen zetten de saus in een zeer mager hoeveelheden, maar het eindresultaat was niet droog.

Ten eerste bieden wij Franse salade met appels zou theoretisch worden verzameld op sla bladeren. Maar als je niet erg dol op een groene, kunt u deze uit de lijst met componenten te verwijderen.

Eerste grote sterke ui dun gesneden, nagenoeg transparante semi-ringen en gegoten marinade waarvoor een half kopje water gefokt twee eetlepels appelazijn met lepelhelft suiker en een snufje zout. Geconserveerde uien zou een derde van een uur. Hij afgegoten uit de vloeistof, in een kom bedekt met mayonaise en fijn vastgelegd. Gewreven top twee hardgekookte eieren en smeer ze goed. Grote shabby appel zonder de huid is de volgende laag. Nogmaals, een beetje mayonaise. Vervolgens, een derde 100 gram plakje kaas. Het originele recept wordt durum genomen, maar sommige koks liever de crème - met hem Franse salade met appels krijgen meer lucht. Pluis mayonaise kaaslaag overvloedig ontwaakt fijngehakte walnoten en geplaatst in de koelkast - schaal vereist een paar uur te impregneren.

Salade "tinteling"

Hij is niet voor niets zo genoemd: een ongebruikelijke combinatie van producten biedt een zeer originele smaak. Alle onderdelen, met uitzondering van ui, wreef. Onder hen:

1. Twee kleine geschilde wortelen.
2. Een paar van zoet en zuur, beroofd huiden van appels.
3. Twee gekookte eieren.
4. Honderd gram kaas, niet te zacht en niet afbrokkelen.

Tegelijkertijd heeft de boog-pen gesneden en kort gevuld met warm water om bitterheid te verwijderen. Alles is inbegrepen in deze Franse salade met appels, en vermengd met zure room en mayonaise, die in gelijke hoeveelheden (op een paar lepels).

In eerste instantie proberen om een beetje van salade, net genoeg voor u om te begrijpen, of u wilt om het experiment te herhalen.

krabsalade

Het nieuwe jaar gerecht: denk aan de "Enjoy Your Bath". Twee blikjes ingeblikt krab geopend, de inhoud gedecanteerd en gedemonteerd om kraakbeen te verwijderen. Schaaldieren worden gesneden, gekleed met licht mayonaise, citroensap, peper en eventueel zout; helemaal in de war. Dish prostilaetsya sla. In het centrum worden geplaatst rond krabben - plakjes rode appels, besprenkel met citroensap om verduistering te voorkomen. Serveer deze elegante gerecht moet worden gekoeld.

Salade "Montmartre"

De naam zelf geeft de herkomst ervan. In deze Franse salade met appel en kip kan gevogelte gezet in gekookt, gerookt of gebakken vorm. Een derde van een kilogram filet in reepjes gesneden, worden vier eieren gesneden in blokjes, twee appels groene soorten grote wrijven. 150 gram gedroogde pruimen (neem pit) geweekt totdat geweekt in warm water en in stroken gesneden. Een stukje kaas met hetzelfde gewicht fijn gewreven. Gegoten lagen salade met mayonaise promazyvaniem elk, als volgt worden uitgevoerd: kippenvlees - eggs - apples - stukken pruimen - kaas. Op de top van al deze rijkdom besprenkeld met veel gehakte walnoten.