Frans dessert - chocolade fondant

Fondant - een schotel van de Franse keuken, die knapperig deeg combinatie van chocolade en zachte, rijke vulling binnen. En op de plaat vulling wordt gemengd met vanille-ijs of andere toppings / bessen die u verkiest. Chocolade fondant zal een beroep op iedereen die een passie voor chocolade. Ondanks het feit dat het dessert wordt geserveerd in vele restaurants en ziet er erg mooi, is zijn kookkunsten niet veel tijd en moeite. Maar op hetzelfde moment te behandelen zal een beroep op iedereen.

Hoe maak je een dessert koken

Om hun eigen chocolade fondant te bereiden, moet je om te beginnen met een goede, hoogwaardige chocolade met een cacaogehalte van niet minder dan 70% te vinden. Het is het belangrijkste ingrediënt in de woestijn, en als je uitgeven aan chocolade, zal de chocolade fondant niet willen zijn. Dus, moet u te nemen:

- 200 gram boter;

- 200 gram goede pure chocolade (cacao niet minder dan 70%);

- 3 kippeneieren;

- 3 kip dooier;

- 6 eetlepels bruine suiker ;

- 5 eetlepels bloem.

Voordat de voorbereiding van de set te warmen de oven tot tweehonderd graden test. Neem de boter en snijd in kleine stukjes, en als de olie is zacht, zet in een container en voeg de chocolade, verdeeld in kleine vierkantjes. Daarna de boter en chocolade in een waterbad en roer tot het mengsel een homogene en klonten verdwijnen. sloeg vervolgens de eieren en drie eidooiers met de suiker in omvang toenemen. Voeg alle bloem en klop weer een beetje. Tot slot, voeg de chocolade massa en zweep voor de laatste keer. Klaar het dessert gemakkelijker te verwijderen met siliconen bakvormen of smeer vormen, dat wil zeggen, olie- en bovenop het bakpapier. Eind preparaat moet het deeg in kleine kopjes en plaats in de oven pour 7-8 minuten, maar niet meer, anders wordt de vulling zal verharden en het gewenste effect van het trekken van de vulling niet. Paraatheid kan worden vastgesteld dat de bovenkant van de vulling iets gehard.

Na het dessert klaar is, moet het onmiddellijk dienen, omdat chocolade fondant eet alleen warm. Er zijn vele soorten feed: een blaadje munt, verse bessen, jam, fruit puree, sorbet of ijs primeur. Maar traditioneel de laatste methode. Vooral de combinatie van kou en ijs smelt chocolade zal niemand onverschillig laten. Maar als je besluit om te dromen en dingen anders te doen, het resultaat zal niet slechter zijn. Wanneer u klaar bent fondanchiki krijgen van de mallen, doe het dan zo voorzichtig mogelijk. Probeer niet om de verrassing chocolade bederven.

Nu je weet wat te koken voor een dessert en als een verrassing gast. Behandel dierbaren, lieve mensen en passend hen voorbereiden chocolade fondant. Deze ongewone lekkernij ook gewaardeerd door degenen die onverschillig voor snoep, en zelfs een zoete tand zal precies extatische blijven. Als je bestand uw geliefde, vrienden of kinderen van een dergelijke dessert, zullen zij u een compliment en kruimels achter op een bord. Kook met plezier!