Ethaanzuur. Fysische eigenschappen, bereiding en het gebruik

Ethaanzuur (andere naam - azijnzuur) - is een organische stof die een zeer eenvoudige zwakkere carbonzuur. De derivaten van dit zuur worden genoemd acetaten. Door middel van deze stof kan worden verkregen ethanoic methylester: ethanal = + ethanoic methylester.
Fysische eigenschappen ethaanzuur

1. ethaanzuur (formule - CH3COOH) een vloeistof zonder kleur en geur en een onaangename zure smaak.
2. hygroscopisch. Oneindig oplosbaar in water.
3. ethaanzuur mengbaar met de meeste oplosmiddelen. Het is goed oplosbaar gassen en anorganische verbindingen zoals Hl (waterstofjodide), HF (waterstoffluoride), HBr (waterstofbromide), HCl (zoutzuur) en vele anderen.
4. Er is lineaire en cyclische dimeren.
5. De diëlektrische constante van 6,1.
6. ontstekingstemperatuur in lucht is 454 graden.
7. ethaanzuur azeotropen vormt met tetrachloorkoolstof, benzeen, cyclohexaan, tolueen, heptaan, ethylbenzeen, trichloorethyleen, o-xyleen, p-xyleen en bromoforom.

Azijnzuur kan worden verkregen op verschillende manieren:

1. aceetaldehyde oxideren met zuurstof uit de lucht. Deze werkwijze kan alleen bij aanwezigheid van een katalysator - mangaanacetaat bij temperaturen 50-60 graden. De reactie is als volgt:

2CH3CHO (aceetaldehyd) + O2 (zuurstof) = 2CH3COOH (ethaanzuur)

2. De oxidatieve methoden industrie. Eerder voor ethaanzuur oxidatie van butaan toegepast en aceetaldehyde.

Atsetilaldegid geoxideerd in de aanwezigheid van mangaanacetaat bij verhoogde druk en temperatuur. De opbrengst aan ethaanzuur ongeveer vijfennegentig procent.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-butaan geoxideerd bij een temperatuur van 150 tot 200 graden. Wanneer deze kobaltacetaat als katalysator.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Maar als gevolg van de sterke stijging van de olieprijzen, zowel van deze methoden werd onrendabel en werden al snel verdrongen door een efficiëntere werkwijze voor de carbonylering van methanol.

3. Het katalytische carbonylering van methanol - is een belangrijke werkwijze voor de synthese ethaanzuur. Het komt ongelijkheid:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. Er zijn ook biochemische productiemethode waarbij het vermogen van micro-organismen oxideren ethanol gebruikt. Dit proces heet azijnzuur fermentatie. Wanneer deze wordt gebruikt als grondstof waterige ester ethylalcohol of etanolosoderzhaschie vloeistof (gefermenteerde sappen). Deze meerstaps proces is ingewikkeld. Het kan worden beschreven door de volgende vergelijking:
CH3CH2OH (etheralcohol) + O2 (zuurstof) = CH3COOH (ethaanzuur) + H2O
toepassing

- ethanoic zure waterige oplossingen die gebruikt worden in de voedingsindustrie, het koken en behoud;

- ethaanzuur wordt gebruikt voor reukstoffen en drugs (aceton, acetyl) te creëren;

- gebruikt in de verven en het drukken;

- als reactiemedium voor de oxidatie van bepaalde organische stoffen (waterstofperoxide oxidatie van sulfiden);

- sinds ethaanzuur paren hebben een onaangename penetrante geur, kan het worden gebruikt in plaats van ammoniak.