Dunne pannekoeken met kefir

Flensjes met kefir - een gerecht dat vereist van opmerkelijke ervaring. Alleen degenen die alle details van de voorbereiding kennen, in staat zal zijn om te behagen hun huishoudens deze smakelijke gerecht. Niet zonder reden is er een gezegde over het "worst-first".

Wetenschappers geloven dat het woord komt van het pannenkoekenhuis bedorven woord "Mlyn" (werkwoord melit), dat is het product van meel namelennoy. In Russische pannekoek genoemd schotel gemaakt van beslag, gekruid zodanig dat het werd gevormd zoveel kooldioxide mogelijk, in een zodanige toestand het deeg wordt zeer schaars en bereidt bijzonder snel. Wat interessant is, worden alleen de Slavische volkeren voorbereiding van pannenkoeken op gistdeeg, Europese landen liever pannenkoeken van ongedesemd deeg.

Pannenkoeken in de oude dagen waren de eerste gerecht, die de vrouw in het kraambed, maar ook beschouwd als de belangrijkste monument maaltijd behandeld. Pannenkoeken waren een traktatie centrale Carnaval. Pancake Flour ondernam anders: tarwe, boekweit, gerst, erwten, gierst. De "echte" Russische pannekoeken gebakken van boekweitmeel. Vanwege zijn eigenschappen, zijn de pannenkoeken geproduceerd los en zure smaak.

Wat hebben we nodig om te koken pannenkoeken geregen met kefir? Laten we gaan door de lijst van het begin tot het einde. 300g bereiden maaltijd liter yoghurt, 3-4 eieren, boter paartablespoons (deeg), eetlepel suiker eetlepel zouten weinig soda (op het uiteinde eetlepel), nog eens 200 g boter (vet pannenkoeken ).

Nu dat we hebben alles wat je nodig hebt, laten we praten, welke valkuilen wachten op u als u besluit om pannenkoeken te koken op kefir. Ten eerste moet de pan voor het koken oververhit raken, voordat u begint te stromen uit haar deeg. In de tweede plaats is het noodzakelijk om de bloem nodig ziften, het scheiden van de goede van de bloem gepakt, de snaren van de zak, en andere insluitsels. Als u wilt maken en heerlijke pannenkoeken op yoghurt, wees niet lui en volg alle van de gegevens in dit artikel aanbevelingen.

Dus, laten we beginnen koken. In het gezeefde meel put eieren, giet de yoghurt en voeg de gesmolten boter en ostuzhennoy. Voeg de suiker en klop met een mixer het verkregen mengsel, terwijl ze voorzichtig om de vorming van klonten te vermijden. Als je hebt het recht, moet het deeg soepel en vloeiend zijn.

Als u wilt proberen om te koken pannenkoeken op yoghurt vla, praktisch hetzelfde proces dat je zou moeten doen, die de gerechten boven het vuur en het verwarmen van het deeg tot 60 ° C.

Ik hoop dat terwijl je slagroom deeg, pan in het vuur hebben geëscaleerd? Als dat zo is, betekent dit dat het al goed is gloeide. Trouwens, is het handig om de oven dunne pannekoeken met kefir twee pannen. Als het gebeurt veel sneller. Nu is het nodig om een kleine pan met vet of plantaardige olie te zetten. En om het gehele oppervlak te smeren (u kunt deze procedure overslaan als je een bakplaat voor pannenkoeken). Giet in de pan een klein deel van de test en zorgen in een cirkelvormige beweging gelijkmatige spill over het gehele oppervlak.

Afhankelijk van de grootte van de pan, is het noodzakelijk om zo'n hoeveelheid deeg, waarbij de verkregen dunne pannenkoek en volledig bedekt het gehele oppervlak te kiezen.

Als het deeg wordt gebakken op de kant en was al aardig bak gespoeld, dan moet je de pannenkoek wenden tot de andere kant. Voor het draaien van de meest geschikte middelen altijd een lange, brede spatel geweest. Opgooien van een pannenkoek, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de randen zich niet aan de pan. Indien zij niettemin met wat deeg de hand vast aan de randen van de pan, dan moet je een pannenkoek spatel en snelle draaiende beweging om het te scheiden in de verbrande gebieden van de randen van gerechten plakken.

En vergeet niet dat we een dunne pannenkoeken, en alle manipulaties moet snel worden gedaan. Anders wist dat je zal geen tijd als je dunne pannenkoek verbrand.

Dat is al de wijsheid productie van dunne pannenkoeken met kefir, wensen wij u om uw pannenkoeken te maken van begin tot eind, wordt nooit "klonterige"!