Cake op kefir: een paar smakelijke recepten

Het is al lang bewezen gunstige eigenschappen van kefir en de positieve invloed op het werk van het menselijk lichaam. Iedereen weet dat regelmatige consumptie van kefir heeft gunstige effecten op de darmflora en op het zenuwstelsel en cardiovasculaire systemen. Natuurlijk, dit is niet een volledige lijst van zeer nuttige eigenschappen van dit gefermenteerd melkproduct. Maar yoghurt wordt niet alleen gebruikt in zijn zuivere vorm, met succes kan worden gebruikt bij het bakken. Cake yoghurt wordt luchtiger, lichter en beter verteerbaar dan dezelfde cake, maar op het water. Deeg, gemengd met de yoghurt, de beste stijgt en, in tegenstelling tot de test op het water, niet af te vallen na hem, al in de vorm van taart of cake voor de taart, getrokken uit de oven. Hier zijn een aantal eenvoudige recepten, van waaruit u kunt kiezen en voor te bereiden voor hem een taart met kefir.

Gestreepte Cake "Zebra" is bij iedereen bekend. Maar het kan worden verbeterd en omgezet in een taart. Om een cake "Zebra" op kefir bakken, moet u:

• margarine - 100g;
• egg - 3 stuks;
• yoghurt - 1 cup;
• meel - half kopje;
• suiker - 180g;
• cacaopoeder - 2 tafel. lepels;
• soda - 1/5 theelepel;
• zout met vanille kan worden toegevoegd aan de smaak.

Indien gewenst kan een speciaal deeg, kunt u walnoten toe te voegen. Het voorbereiden van cake "Zebra" op kefir volgt: margarine moeten smelten op een laag vuur, waardoor het in de pre-metalen kom. Wanneer de margarine volledig gesmolten is, verwijder deze dan van het vuur, giet het in dat de suiker toe en meng alles goed door. Vervolgens leggen eieren, yoghurt rijpen daarin met soda (twee of drie eetlepels yoghurt moet worden overgelaten) en bloem. Dit alles is nodig om roer tot een gladde massa. Degenen die deze taart willen met kefir toevoegen noten kunnen ze giet het in het deeg is in dit stadium. Nu dat we hebben, verdelen we in twee delen, namelijk een verschuiving van de helft van het deeg in een andere container. In een deel van de shunt vanilline, en andere - cacao en de resterende paar eetlepels yoghurt, dat door dit gedeelte van het deeg cacao niet dik "witte" half geworden.

Vervolgens vet een ovenschaal met olie en naar de oprichting van de "strip": afwisselend gieten in vorm midden in eerste lepel chocoladedeeg dan vanille. En dus zolang beide tanks deeg klaar is. De resulterende "zebra" Te 40-50 minuten in een oven die eerder nodig was om te verwarmen tot 180 graden. Als de taart klaar zal zijn, zal het alleen maar om te zetten in een taart. Om dit te doen, moet je een behoorlijk lange mes te nemen en snijd de taart horizontaal om een "basis" en "cap" te krijgen. De base kan een crème pluizen als vla, en de olie (olie + sgushchenka) of crème. Deksel met een "cap", die ook goed smeren crème. U kunt een taart krijgen om kefir te versieren naar eigen goeddunken (bestrooi met noten, gekonfijte vruchten, chocolade chips, etc.).

En een zeer eenvoudige en heerlijke taart op kefir. Om te koken u:

• jam (best bes) - halve kop;
• Ei - 1 stuk;
• yoghurt - halve kop;
• bloem - 1 cup;
• suiker - een kwart kopje;
• soda - 1 theelepel.

Alle ingrediënten goed mengen en bakken in een ovenschaal of een speciale pan. Wanneer de taart is afgekoeld, snijd het over, om twee taarten, die de zure room smeert krijgen.

Voor de zure room nodig is om een glas te nemen voldoende dikke room en een deciliter suiker goed te mengen of beat met een mixer. Klaar om de taart met kefir fruit, noten of geraspte chocolade versieren.

En net een snelle cake met de toepasselijke naam "Naskoryak". Je hebt nodig:

• Ei - 1 stuk;
• yoghurt - 1 cup;
• margarine of boter (gesmolten) - 2 eetlepels;
• suiker - 1 cup;
• soda - een halve theelepel.

Klop de eieren met de suiker en voeg dan alle andere componenten, die ook grondig beweeg of zwaai. Het wordt gebakken deeg op een bakplaat of fluff boter een ovenschaal in de oven op middelhoog vuur. Baktijd - 20-30 minuten. Om cake niet vallen, mag u de oven niet openen. Deze cake kan worden gegeten in de vorm waarin je het hebt uit de oven, en u kunt ook, zoals in de vorige recept, snijd het in twee taart en smeer een crème of jam.