Cake "Dames fantasie." Recept room en cakes

Cake "Dames fancy", het recept van die vele huisvrouwen bekend sinds de Sovjet-tijdperk, is een licht gewijzigde honingkoek. Van de laatste wordt gekenmerkt door een groter aantal gebak, ijs en andere glazuurlaag. Hoe de cake "Ladies fancy" koken als je wilt het traditionele recept te volgen, maar op hetzelfde moment te maken chocolade shortcakes proeven? Laten we experimenteren!

Cake "Dames fantasie." recept

Foto's tonen deze lekkernij uit meerdere lagen en goed doorweekt. Het gebeurt echt op die manier, als je aan de volgende aanbevelingen op te volgen. Doe je niet afschrikken door het feit dat de taart "Dames fancy", het recept waarvan wij zullen nu in detail analyseren vergt een veelheid aan taarten bakken, evenals de naleving van bepaalde details. Het resultaat zal zijn ongelooflijk heerlijke chocolade-honing aroma zal de noten te benadrukken, en het deeg zal zeer zacht zijn. Voor het glazuur vindt u chocolade en plantaardige olie nodig hebben. De crème zal een glas suiker en gepelde walnoten, een eetlepel ongezoete cacao en bloem, een beetje vanille, een half pakje boter, een paar grote eieren en 2 eetlepels gaan. melk (bij voorkeur geheel, niet vetarme, omdat het nog steeds een traktatie om calorierijk zijn, zodat het geen zin om de dieetingrediënten nemen).

Van dit bedrag, de producten te krijgen een grote taart "Dames fantasie." Het recept kan worden aangepast om kleiner, het verdelen van de ingrediënten in twee.

kookroom

Het is beter om het onmiddellijk te koken. Zolang je het deeg en gebak te koken, koelt het af. Als de melk, die je room, vers niet gegarandeerd te nemen, is het het beste aan de kook, laat afkoelen bloot te leggen. Klop de melk met de bloem, suiker en ei zwaaien. Vervolgens werd een bak waaraan u slagroom bij gemiddelde warmte en continu gemeten en storend halo, kook de resulterende massa. Na het koken interfereren hebben behoefte aan een beetje meer intens. Brand wordt geminimaliseerd. Crème moet goed verdikken, maar behouden de kracht, dus het is goed gedrenkt gebak. Tot de crème heet is, moet het om cacao en vanille worden toegevoegd en meng goed tot een gladde massa. , Moet hetzij periodiek roeren de massa tot het oppervlak geen velvorming na afkoeling, de houder of de deksel met crèmes of plastic zak te dekken. Voordat promazyvat cakes, in de crème zal moeten roer de boter met een mixer en voeg de gemalen noten.

Cake "Dames fantasie." Deeg recept en montage

Voor gebak moeten eieren (2 st.) Voor 2 eetlepels. l. honing, boter en ongezoete cacao, suiker glas, gedurende 2 uur. l. soda. Flour zal moeten gieten op het oog, met de nadruk op de consistentie van het deeg. Alle ingrediënten (met uitzondering van de bloem en cacao) worden gemengd en verhit in een waterbad. Wanneer de massa glad, begint te schuimen. Op dit moment is het noodzakelijk om het meel in batches toe te voegen. Het deeg kan worden onderverdeeld in zestien of acht onderdelen - afhankelijk van de hoeveelheid tijd die u bereid bent om te besteden aan het rollen. Taarten bakken op een bakplaat, cool. Smeer de bereide creme. Geniet bij kamertemperatuur, om glazuur en plaats te dekken voor enkele uren in de koelkast.