Boletus edulis: variatie, groeiplaats

Paddenstoelen zijn al lang geoogst. Zelfs in de tijden van het oude Rusland in de zomer-herfst seizoen hele families ging naar het bos om de geschenken te bereiden op de hele winter. Paddestoelen, paddestoelen, cantharellen en, natuurlijk, witte champignons, die vaak in de Russische spreekwoorden, spreuken, verhalen worden genoemd.

Witte schimmel, soorten die afhankelijk zijn van de plaats waar het wordt geteeld, gegeten op enigerlei wijze: gebakken, gestoomd, gekookt. Het kan drogen, pekelen, inblikken. Hierdoor blijft de meest nuttige eigenschappen. Bijvoorbeeld, de mushroom soep is veel nuttiger vlees en gedroogde paddestoelen tweemaal-calorie kippeneieren. Gelegen in de witte stof hebben champignon toning en anti-tumor eigenschappen. Het extract een keer gebruikt voor de behandeling van bevriezing.

Witte champignons groeien op vrijwel elk continent behalve Australië en Antarctica. Ze groeien gedurende de zomer tot in de late herfst, maar niet altijd, en de golven, die afhankelijk zijn van de lokale en de weersomstandigheden. De eerste golf gebeurt meestal aan het einde van juni en begin juli. Harvest is de daling in de tweede helft van augustus en begin september. De derde golf is afhankelijk van het onvoorspelbare herfstweer, en kunnen zelfs optreden. Boletus edulis, die diverse soorten zijn, groeit erg snel. De tijd die verstrijkt van de ontwikkeling van het embryo tot schimmel rijpen is gemiddeld ongeveer een week. En ze groeien, meestal families. Daarom is de bevinding in het bos dit prachtige, zorgvuldig rond te kijken: waarschijnlijk ergens in de buurt zal worden gevonden meer dan een.

Zij geven de voorkeur om zich te vestigen in berken of gemengde bossen. bruin, licht bruin, camel: De witte kleur van de paddenstoel kap kan heel verschillend zijn. Als er teveel vocht lichtjes mucosa mogelijk. Voet dik, ei-vormig, met de leeftijd van een paar stukken, een verblijf in de bodem verdikt. Het vruchtvlees is wit, maar kan wat te draaien blauw op de snede. Na het drogen, een blauwachtige tint verdwijnt, en de schimmel wordt weer wit.

De beroemde Russische wetenschapper BP Vasilkov, die zich bezighouden met de studie van schimmels en is de auteur van vele wetenschappelijke publicaties, beschreef 18 soorten magere afhankelijk van het seizoen, het klimaat en andere omgevingsfactoren. Er wordt aangenomen dat de witte schimmel, welke soorten verschillende vormen van dezelfde soort kunnen hebben - Boletus edulis. Echter, sommige wetenschappers, die soortgelijke studies uitgevoerd, van mening dat 4 van hen - onafhankelijke soorten.

Variëteiten van witte champignons

In onze bossen kunt u vaak de volgende subtypen:

• Dark brons. Het is donkere hoed van verschillende kleuren gerimpelde (bruin, tabak, donkerbruin, met een groene tint). Hij geeft de voorkeur aan een warm klimaat om te leven: in beuken, haagbeuk en eikenbossen van de zuidelijke en westelijke regio's.
• Net. De dop is gewoonlijk lichtkleur (stro-oker, room) met kleine barsten en schubben in het midden. De buisvormige laag is geel. De steel is kort, cilindrische vorm, is goed zichtbaar in het licht mesh. Vaak kan worden gevonden in de bergen bossen van eik en haagbeuk.
• Eik (Dubravnik). Dit paddestoelhoed een lichtbruin soms beschouwd als afzonderlijke species.
• Birch. Top hat bruin, maar er is ook een heldere (bijna wit). Been dichte, clavaat, een netpatroon. Het buisoppervlak gelig.
• Spruce. Hoed bruin, met iets acute. Buisoppervlak geel. Dichte witte pulp van deze schimmel, met een aangename geur, niet van kleur veranderen bij het snijden.
• Pine. Het heeft een grote bruine hoed (kan paars) en bruin-rode pulp.

Let op! Poison!

Boletus edulis, die bekende soorten van ervaren paddestoel zijn, het heeft ook een gevaarlijke dubbel. Deze schimmel gal (bittervoorn of gorkusha).

Qua uiterlijk - dit zijn gewone witte champignons. Foto giftige gal en eetbare witte vrijwel identiek. Maar het verschil is er nog steeds:

• buisvormige laag gal schimmel een enigszins roze tint;
• cholic schimmel normaal groeit aan de voet van bomen of stompen;
• duizendknoop been bedekt donkerder maaspatroon;
• heeft poriën;
• Hij heeft een scherpe bittere smaak, dat is gemakkelijk te voelen, licht zijn tong aan te raken.

Ondanks het feit dat deze paddestoel is giftig, het bevat drugs. In de volksgeneeskunde sinds de oudheid bittervoorn gebruikt als een choleretic middel waarom hij werd genoemd.