Ambassadeur zalm thuis: een recept

Ambassadeur zalm thuis staat zal zijn om vrijwel elke gastvrouw uit te voeren. Daartoe is het alleen nodig om verse vis te kopen en om het correct te snijden.

algemene informatie

Voordat ik u vertellen over hoe de zalm Ambassadeur thuis, moet u zeggen, waarom dit alles moet worden gedaan.

Zalm is een erg vet en voedzame rode vis, die vaak wordt gebruikt voor de bereiding van gebakken gerechten, cakes, evenals Chinese en sushi broodjes. Er dient echter te worden opgemerkt dat dit product goed wordt gebruikt en om heerlijke vakantie maaltijden te creëren. Maar in dit geval, moet de vis voor een pre-zout.

Op dit moment, Ambassadeur Zalm thuis door drie verschillende manieren:

• nat;
• droog;
• gemengd.

Denk aan al deze opties in meer detail.

Ambassadeur zalm droog thuis (stap voor stap recept)

Het merendeel van de huisvrouwen de voorkeur aan gezouten rode vis in de eenvoudigste manier. Het biedt de gebruikelijke poeder producttabel of gejodeerd zout. Om dit te doen, de zalm niet eens per se gesneden in filets. Het hoeft alleen langs de buik te snijden. Maar eerst iets anders.

Dus, voor 1 kg verse vis, moeten we:

• zout of gejodeerd - 3 grote lepels;
• witte suiker - een kleine lepel;
• kruiden voor vis elke - 1 pakket.

product voorbereiding

Voor het uitvoeren van de ambassadeur van zalm thuis (met foto's snacks kunt u vinden in dit artikel), dan moet grondig worden gereinigd, gestript en sneed het hoofd en de vinnen. Overigens is de laatste component niet aan te raden om weg te gooien. Immers, kan men een uitstekende oor te krijgen.

Als u niet wilt zalm ambassadeur uit te voeren naar het huis als geheel, is het raadzaam in dikke steaks niet meer dan drie centimeter te snijden.

Het proces van zouten

Tijdens de voorbereiding van dergelijke snacks moeten niet bang zijn om de rode vis overdrijven zijn. Immers, het is erg vet en sappig, en daarom zal het overtollige zout nooit een niet te nemen.

Dus deze kruiden worden gemengd in dezelfde Piala en wrijven stukjes zalm aan alle kanten. Het product is vereist om een katoenen doek te wikkelen en zet het in een plastic zak. Als zodanig moet het in de koelkast bewaard worden voor een hele dag.

Behoorlijk diende om de tafel

Nu je weet hoe de zalm ambassadeur thuis in grote stukken. Aan het eind van de dag moet u de vis uit de zak en set van servetten te verwijderen. Als het product gesmolten kristallen blijven, kunnen ze worden verwijderd met een mes. Later gezouten zalm moet in dunne plakjes gesneden en serveer met partjes citroen en sandwich brood.

Ambassadeur zalm thuis in pekel

Voorbereid op deze manier de rode vis heeft minder elastisch en stevige textuur en een pittige smaak dan zalm, gebeitst door een droge methode. Daarom kiezen voor een of ander recept zouten moet worden op basis van uw keuze.

Net als in het vorige geval, kan de rode vis gezouten worden als een geheel, als het is klein in omvang, evenals steaks.

Dus wat zijn de ingrediënten die nodig zijn de ambassadeur van de zalm uit te voeren in het huis? Recept van de snacks omvat het gebruik van:

• drinking water (1 l);
• natriumzout (4 grote eetlepels slides);
• witte suiker (kleine lepel);
• natuurazijn 9% (grote lepel).

Bereid vis

Zalm voor dergelijke snacks moeten exact hetzelfde worden behandeld als in de vorige recept. Indien deze klein is, is het beter om het zout als geheel. Anders wordt geadviseerd vismoten tot 2 cm dik gesneden.

Verdeling van de pekel

Voor het uitvoeren van de ambassadeur van zalm thuis in grote stukken, het moet een gearomatiseerde pekel te maken. Hiervoor is het noodzakelijk om het drinken van water gieten in een pan en breng het aan de kook, voeg suiker en zout. Als u wilt, kunt u toevoegen aan de vloeistof piment en laurier.

Na al het bovenstaande stappen, moet u de pekel van het vuur te verwijderen en voeg de azijn, natuurlijk.

Breng op smaak met zout zalm

Na wachtte vol koeling gekruide pekel, moet het uitlekken en giet de bereide vis steaks. Top product gewenst dan ooit vast te pinnen, zodat het niet opgedoken. In deze vorm is het wenselijk om de zalm in de koelkast te sturen en laat staan voor ongeveer twee dagen. Als u ondraaglijk, verwijdert u het monster met snacks de volgende dag. In dit geval krijg je gezouten rode vis.

Hoe de vakantie tafel te presenteren?

Na zouten zalm, moet deze uit de pekel en dichte natte papieren handdoek worden verwijderd. Voorts moet in dunne plakjes gesneden en lag boven op een stuk sandwichbrood, die wordt aanbevolen de zachte boter smeren.

Solim rode vis met kruiden en citroen

Mixed ambassadeur zalm betreft allereerst het gebruik van een eerste en vervolgens een tweede proces. Door deze combinatie krijg je erg mals en smakelijk vis die veilig kan worden gebruikt om snacks te bereiden.

Er dient echter te worden opgemerkt dat er een andere manier van gezouten zalm. Het voorziet in het gebruik van citroen en diverse kruiden. Laten we eens kijken in meer detail.

Dus, moeten we:

• kleine citroen - ½ van de vrucht;
• witte suiker - 2 kleine lepels;
• zout - 5 grote lepels;
• gedroogde tijm - eetlepel;
• koriander - dessertlepel;
• gemalen zwarte peper - theelepel;
• Lavrushka - 2 blad;
• verse dille en peterselie - op de tak.

Het voorbereiden van zalm

Zalm voor zo'n geweldige ambassadeur om de beste te verwerven, omdat we een grote biefstuk nodig. Als alternatief kunnen ze al na verwerking worden gekocht. Hoewel het hele vis die je veel goedkoper zal kosten.

Breng op smaak met zout zalm thuis

Na de rode vis zal worden verkregen en verwerkt, moet u onmiddellijk naar zijn zout. Hierbij komt gemengd witte suiker, natriumchloride, gedroogde tijm, koriander en gemalen zwarte peper. Vervolgens werd het resulterende mengsel nodig is om alle stukken vis wrijven en plaats ze in een houder met een deksel. Op de top van de vis moet worden besprenkeld met citroensap en zet de gebroken lavrushki bladeren en takjes verse dille en peterselie.

Als zodanig moet de zalm strak af en laat bij kamertemperatuur gedurende 12 uur. Vervolgens wordt het product is vereist om de koelkamer te verwijderen. Houd het dus het is aan te bevelen, zelfs voor een halve dag.

Hoe moet ik ter tafel te brengen?

Na zouten en zalm volledig absorbeert alle smaken van specerijen, moet het uit de houder verwijderd en in stukjes snijden. Serveer deze smakelijke en geurige product wordt aanbevolen voor feestelijke tafel, samen met de sandwich brood schijfjes of taartjes.

By the way, zalm Ambassadeur thuis met wodka op precies dezelfde manier als in het recept. Maar in dit geval moet het citroensap vervangen sorokogradusnuyu alcoholische drank.

om samen te vatten

Er is niets makkelijker dan om rode vis augurk thuis. Met behulp van de bovenstaande recept, zul je nooit duur om te zoute snacks te kopen in de winkel. Immers, kunt u dit doen op zijn eigen, met behulp van een verscheidenheid van kruiden en specerijen.