Vandaag huisvrouwen zijn zo gewend aan alle voorzieningen in de keuken, dat niet eens merken hoe vaak ze gewoon perkament gebruiken als vervanging voor een aantal keuken accessoires. Laten we eens zien wat een perkament? En wat is het belangrijkste doel? Perkament - het is een zeer dichte vorm van papier, niet het passeren van het vet en vocht. Het belangrijkste doel van deze paper koken - te voorkomen dat het branden van de bodem van de ovenschaal of pan. Voor de bereiding van koude producten, perkament papier wordt meestal gebruikt in de vorm van een gewone dek op bakken, die helpt de integriteit van de bereide gerechten te behouden. Uiterlijk, het lijkt op een eenvoudige inpakpapier wit, grijs of bruin.
tekening velijn
Vertrouwd vroeg een buurman koken bakpapier taart. En als het de oven werd, al het papier basis letterlijk uiteen in stukken. Wat is het? Perkament niet voldeed aan de verwachtingen? Zoals later bleek, ze gaven gewoon tekenen traceren die het minst duurzamer dan echte perkament. Bak bakken genieten en zich te houden aan de fundamenten van culinaire producten. Ook tracing absoluut niet lang gebak tolereren, morsen of breken tijdens warme temperaturen. Dit type van het koken papier succes kan worden gebruikt in de gist of bakken zand. Voor het koken het product tekening tracing moet goed gesmeerd zijn.
Wat maakte perkamentpapier
Wat is het perkament, hebben we gevonden, en nu laten we leren hoe het wordt geproduceerd. Voor perkamentpapier nemen poreus filtreerpapier in een oplossing van geconcentreerd zwavelzuur behandeld. Wanneer de cellulosedeel instort en verstoppen de poriën plaats wordt papier in stromend water gewassen, vervolgens in een alkalische oplossing gebracht, wordt het zuur geneutraliseerd. Een tweede spoelen in stromend water, papier geforceerd gedroogd proglazhivaya warm strijken.
Waardevolle kwaliteit perkamentpapier
Voor grotere sterkte bakpapier bekleed met siliconen, waarbij 100% van zijn eigenschappen bereiken: verdraagt deze hogere temperaturen zonder kabeljauw uit hun invloed onder koken niet zijn vorm verandert, verliest volledig zijn sterkte bij blootstelling aan vocht. Vandaag de dag weten allemaal heel goed wat het perkamentpapier, dus het is in de grote vraag onder de bevolking. Ook deze waterbestendige folie wordt veel gebruikt in de geneeskunde, elektronica en huishoudelijke apparaten als verpakkingsmateriaal.
Indien van toepassing perkamentpapier
Wat is het perkament voor het bakken van de industrie? De mogelijkheid van het gebruik ervan in de keuken vandaag zijn onbeperkt: het is met succes gebruikt in de bakkerij technologie en snoepgoed thuis productie. Ze gesluierde vormen en bakken voor de vervaardiging van andere produkten van de oven. De hittebestendige siliconen bekledingslaag Boter bakpapier, waarbij ten alle hardware winkel kan worden gekocht, wordt gebruikt in plaats van glaswerk voor opnieuw verwarmen in de magnetron. Men kan het deeg op een bakplaat verschuiving zonder enige schade. Het wordt ook gebruikt als een tussenlaag overlap in bakseldeeg. Als in het proces van het koken, de schotel wijst genoeg veel vocht, gebruik maken van de folie beter.
U kunt een hoop voordelen van deze magische culinaire papier te sommen. Maar zodra het beter om het te kopen en te proberen de werking. En dan zijn alle vragen zullen worden verwijderd door zelf.