Wat en waarom paddestoelen zet blauw op de cut?

Mushroom plukkers - een eigen volk. Zij verkiezen de stilte en de eenzaamheid van bospaden levendige en plezier vissen of jagen. Hoewel de mate van het vermogen om zich te concentreren, concentreren en wachten tot de hobby helemaal gelijk, het is geen wonder plukken van paddestoelen zogenaamde "stille jacht".

En een deel van de patiënt als de onwetende mensen zijn vragen te stellen over deze hobby, champignon plukkers, ook, meester. En dat is wat ze meestal vragen? Het blijkt dat de leider onder de vragen over de "stille jacht" is het volgende: "Als de champignons zet blauw op de cut, dan zijn ze giftig"

We zijn op zoek naar het antwoord

Laten we een gedetailleerd antwoord op deze vraag. Zoals later bleek, blauw vlees - een teken van een verscheidenheid van paddestoelen. Boletuses uit gewone dodelijke satanische schimmel. En dit fenomeen is niet een getuigenis van de aanwezigheid van giftige stoffen in het vlees. Waarom paddestoelen blauw worden in dit geval? Dit is te wijten aan het binnenkomen van lucht in het vlees op het moment van de storing. Vervat in zijn weefsels en stoffen worden geoxydeerd door reactie met zuurstof, krijgen een blauwe tint. En zijn onderhevig aan, zoals later bleek, deze kleur veranderen heel veel leden van het Mushroom Kingdom. Zelfs een zeer smakelijk en gezond.

Wat paddestoelen zet blauw op de cut?

Ja, heel anders! Leider in Cote d'pulp wordt beschouwd als een paddestoel met de spreker noemde een blauwe plek te zijn. Op het eerste gezicht heel onopvallend, heeft grijsachtig bruine dop met een diameter van ongeveer 15 cm. Maar als het oppervlak van de pers, het snel wordt blauw. De blauwe plek is geschikt als voedsel in gedroogde en ingemaakte vorm, hoewel het zelden kan worden gevonden - het is in het Rode Boek vermeld.

Een andere zeldzame vorm van blauwachtige champignons - Red. Uitwendig lijkt sterk op de dop boletus vorm en grootte. Dus als je vond een witte champignon is blauw op de cut, je een fout maakt, en het is rood of misschien Poolse paddestoel. De verschillen tussen hen zijn - als de eerste wordt blauw wanneer ingedrukt te voet of schade aan het vlees onbeduidend, is de Poolse geschilderd helder blauw pigment. Afgezien van deze, ook azuurblauwe verf hun voeten zijn twee soorten porcini: rood en Borovik Frost.

Vaak verward met witte champignons gevaarlijke satanisch. Zij, door de manier, ook passen in de categorie die we hebben. Satanic paddestoelen op een cut zijn blauw, maar slechts licht. En voor dat als nadlamyvanii ze de neiging om eerst roze worden, evenals vele andere giftige vertegenwoordigers Berendeeva koninkrijk.

Maar ook andere, bekend bij de meeste, schimmel namen zijn vrij eetbaar en zeer smakelijk soorten. Bijvoorbeeld, zet blauw op een gedeelte van eekhoorntjesbrood en Aspen. Geniet van de azuurblauwe pulp en sommige soorten Dubovikov en Mokhovikov.

conclusie

Zo zien we dat de paddestoelen zet blauw op de snede gevarieerd. Echter, het is vermeldenswaard dat van de giftige soorten bezit dit vermogen alleen satanische. Daarom, als u een schimmel in het bos hebben gevonden met een blauwachtige tint hoeden op een break, of benen, met een hoge mate van waarschijnlijkheid het kan worden gegeten. En niet te verwarren met zijn satanische paddestoel, is het goed te beseffen dat het gif cap vaak is de koepel, maar de controverse rood of oranje, evenals karakteristieke mesh op de been.