Spring paddestoelen (zie foto). Wat zijn de eerste lente paddestoelen?

Toen de eerste lente paddestoelen? Natuurlijk, elk jaar - op verschillende manieren. Er zijn echter een aantal algemene patronen die ervaren paddenstoelenplukkers merkt. Spring paddestoelen verschijnen zodra de grond ontdooid. Na het verlaten van de sneeuw zo warm bovenlaag land begint te doen herleven en te ontwikkelen mycelium. In het centrum van Rusland gebeurt dit rond eind april.

Wie is er eerst?

De eerste om te verschijnen giftige paddestoelen kleine omvang. Zeker elke attente persoon aandacht besteed aan de lelijke dunne paddestoelen, die kan worden gevonden in de bossen, velden en zelfs in de tuin tijdens de warme dagen van de eerste lente. Bladeren op de bomen nog niet, is het gras groen alleen begint te ontworstelen en futen zijn al te vinden. Natuurlijk, voor voedsel dat ze niet werken.

Wat eerste lente paddestoelen eetbaar?

Eetbare paddestoelen beginnen een beetje later verschijnen. In de zuidelijke regio's van het land is te vinden aan het einde van april, in de centrale en noordelijke regio's - in het begin of medio mei. Het gaan naar de lente paddenstoelen te verzamelen, moet je altijd onthouden om voorzichtig te zijn. Op dit moment is een enorme hoeveelheid giftige en de zogenaamde "false" paddestoelen, die gemakkelijk kan worden verward met eetbaar. Dus, hoe heten de eerste lente paddestoelen die kan worden gegeten? Natuurlijk, dit morieljes.

Voor meer informatie over morieljes

Dit voorjaar champignons. Bijvoorbeeld, in Moskou, ze zijn al beginnen te worden beschouwd als een zeldzaamheid. Ze kunnen niet ontmoeten in elk forest. Sommige mensen geloven dat ze geleidelijk verdwijnen. In ons land en in Europa, bekend als eetbare morieljes uit het midden van de zestiende eeuw. Een gedetailleerde beschrijving is te zien in de Europese boeken over botanie en Russische kruiden.

Ze verschijnen alleen of in groepen in bossen, parken, en ze zijn te vinden in tuinen en boomgaarden. Groeien in de buurt van loofbomen: populier, esp, els, etc. Deze lente paddestoel gevonden tijdens de bloei fruitgewassen ... Er zijn verschillende soorten van morieljes:

• morel gemeen;
• round;
• kegelvormig;
• Smorchkova cap en t. D.

We beschrijven de meest voorkomende morel.

Morel gewone

De hoogte van de kap - 8 cm, dikte - 6 cm zelf eivormige, met vergroeide randen been .. In de dop is hol, uitwendig is bedekt met kleine putjes onregelmatige vorm, waarbij de cellen van een honingraat lijken. Kleurend het bruin of geel-bruin. De steel heeft een lengte van ongeveer 7 cm en een dikte van 2 cm, een holle, cilindrische, witachtige gele kleur. Het vruchtvlees is dun, breekbaar, wasachtige.

conische morel

De hoogte van de kap tot 6 cm, dikte 5 cm. Uiterlijk tapse soms eivormige, worden de randen versmolten met de steel. Binnen de kap hol is op het oppervlak van cellen langwerpig. Kleur van haar donker bruin of grijs-geel-bruin. stam lengte tot 5 cm, de dikte en 2 cm., een cilindrische, holle gekleurd in wit of lichtgele kleur. Het vlees van haar dunne, tere, wasachtige.

Smorchkova cap

De hoogte van de kap tot 6 cm, een breedte van 5 cm. Uiterlijk zijn klokvormig lijkt vingerhoed. Buiten, gerimpeld ze met neprirosshimi randen van het been, heeft talrijke langsvouwen. Bruin of geel gekleurd. Stam lengte tot 15 cm, een dikte van 3 cm. Kleur wit of crème. Pure been cilindrische vorm binnen de eerste katoenachtige, later worden hol. Vlees bros, wasachtig.

Doe morieljes giftig?

Deze lente paddestoelen, foto's van die kan worden gevonden in dit artikel geen giftige stoffen bevatten. Dit is heel waardevol bos producten in de hoge vraag in het westen. Bijvoorbeeld, ze behoren tot de beste in de Verenigde Staten. In de VS, morieljes afsteken tegen andere schimmels en hun kosten, die vaak meer dan $ 150 per 1 kg. Vreest ze niet - dit voorjaar eetbare paddestoelen.

Aangezien morels verward met de lijnen (die hieronder beschreven) kan zijn, staat voor hun gebruik in levensmiddelen gedrag warmtebehandeling. Kook ze 15-20 minuten, waarna veranderen water en herhaal het proces. spoel ze vervolgens met koud water en blijven bakken of koken, zonder te hoeven vrezen voor hun gezondheid. Alle schadelijke toxinen gaan van de schimmel in water onder terugvloeikoeling.

steken

een gewone en een gigantische: In Rusland, kunt u twee soorten van hen. De lijnen in het bos kan vaker worden gezien, zijn ze meer winterhard en veeleisend aan de externe omstandigheden. Op dezelfde manier morieljes, ze groeien onder loofbomen, evenals de liefde te zijn gelegen in de buurt van het rottende boomstammen, takken en stronken. Verschillende lijnen volumineuze hoeden onregelmatige vorm, die diepe kreukels heeft. Voeten ook zij bochtig en krachtig, geschilderd in een grijs-witte kleur. De kap kan oker, lichtbruin of geelbruin zijn.

Doe lijnen eetbaar?

Russische experts geloven dat deze paddestoelen voorwaardelijk eetbaar. Met andere woorden, ze zijn geschikt voor het eten, maar pas na het koken. Als voor de specialisten van het Westen, ze geloven dat de lijnen worden geclassificeerd als giftig. Dit is vanwege ernstige vaste gegevens schimmels vergiftiging gevallen, waarvan sommige fataal. Er waren al deze gevallen, omdat de mensen die lijnen in het voedsel rauw, net als morieljes.

In feite zijn deze schimmels bevatten giftige stoffen die worden vernietigd door een warmtebehandeling. Onze plukkers wordt bij voorkeur herhaald uitgevoerd produktielijn. Opkoken van deze schimmels leidt tot de vernietiging van giftige stoffen, waardoor de kans op vergiftiging minimaliseert. Natuurlijk raden we niet aan het verzamelen van gegevens paddestoelen onervaren mensen die niet weten hoe ze goed omgaan.

ongevallenpreventie

Ten eerste, als een persoon wilde een lijn te proberen, moet het voldoen aan alle bovenstaande regels. Ten tweede, als er een fractie van een twijfel, is dat alles correct wordt gedaan, is het beter om ze te verlaten. Bovendien, als een onervaren mushroomer Gyromitra moeilijk te onderscheiden van de Morel, verzamel dan ze zelf is het niet waard. Het is niet aan te raden om paddestoelen te kopen in de markt of van de vreemden. Onder hen kan zijn giftig exemplaren, en weet niet waar ze zijn verzameld. Als paddestoelen groeien naast de weg of op plaatsen met ongunstige omgeving, in dit geval, zelfs morieljes kan schadelijk zijn voor de gezondheid.

Peziza oranje

Dit is een andere eerste lente paddestoel. Dit kleine fel oranje paddestoelen. Jonge exemplaren zijn vergelijkbaar met de kom, in de toekomst worden ze plat, die lijkt op borden en schotels. De mensen noemen ze disciotis. deze schimmels is een familielid van morilles en lijnen. Ze groeien op de grond, langs de bospaden en bosranden. Vaak in de plaats waar vroeger branden zijn.

Kunnen we ze eten?

Orange Peziza - eetbare paddestoel voorjaar, in tegenstelling tot hun bruine tegenhangers. Ze hebben weinig of geen geur en smaak helemaal afwezig. Ze worden vaak gebruikt voor het inleggen, samen met diverse paddestoelen, omdat ze geven helderheid. Ze kunnen bakken, koken, maar ze verliezen hun kleur, maar houd het in gebeitst vorm. Deze lente paddestoelen, foto's van die je kunt zien in dit artikel, worden vaak gebruikt om een verscheidenheid aan salades en gerechten te versieren. Gedroogde paddestoelen worden omgezet in poeder en toe te voegen aan de specerijen en sauzen hen een oranje kleur te geven.

En tot slot, nogmaals herinneren dat het doel van de veiligheid lijnen en morieljes twee keer voor het eten moet worden gekookt. Een Peziza alleen eetbare fel oranje. Alle tinten van bruin en grijs kleuren geven schimmelinfecties virulentie. Wees voorzichtig en ga naar het bos, op slechts begeleid door ervaren paddenstoelenplukkers.