Restaurant - wat is dit? De eerste restaurants en het apparaat

Vandaag is de inn - een low-grade instelling, haar achterhaald. Althans, zo zegt ruim de helft van de mensheid. Maar het was niet altijd. In het verleden, het restaurant was de beste plek om te ontspannen van de alledaagse verveling, en "doorgerold" een mok van wodka. Niet aan het feit dat deze instellingen waren de thuisbasis van de vermoeide zwervers noemen.

Wat is er veranderd in zo'n korte tijd? Waarom vandaag inn - het is slechts een overblijfsel uit de tijd? En al waren restaurants van weleer?

Wat is het restaurant?

Het is moeilijk om precies te zeggen wanneer de eerste herbergen bleek bereid, niet alleen om onderdak reizigers, maar ook om hen te voeden. Het is echter bekend dat in de oudheid, hebben zij actief gebouwd op het gehele grondgebied van Griekenland en Rome.

Met betrekking tot hun doel, de herberg - het is vooral een taverne, ontworpen voor de gewone bewoners en bezoekende gasten. Opgemerkt dient te worden dat de kwaliteit van eten in deze plaatsen was zeer twijfelachtig, maar de prijs zorgt ervoor dat gasten om dit feit te negeren.

In de loop der jaren, het restaurant begon te herbouwen van de reguliere eetzaal in het hotel met een breed scala van diensten. Dus, hier kunt u niet alleen een kamer voor de nacht te boeken, maar ook om alle nodige informatie over de stad en haar omgeving te leren.

Restaurants in Rusland

Als voor ons land, verscheen de eerste restaurants in Moskou in het midden van de zestiende eeuw. En het opzetten van hun eigen bouw van Ivan Grozny, in de overtuiging dat mensen echt een dergelijke instelling nodig. Maar de eerste plaatsen waren vrij duur, maar omdat alleen rijke mensen hadden hun gasten. Wat betreft het woord "restaurant", dan is het verspreid pas in de zeventiende eeuw onder het Russische volk.

Het verminderen van de restaurants populariteit

Vandaag het restaurant - slechts een kleine schaduw van wat het vroeger was. En de schuld voor restaurants die zich in het begin van de negentiende eeuw, bijna geheel vervangen de goedkope eetgelegenheden. En er is niets verrassend, omdat de kwaliteit van het eten was een beslissende factor in deze strijd.

Dat is de reden waarom vandaag zijn er restaurants in alle steden, maar de restaurants - het is zeer zeldzaam. Terwijl in de Russische hoofdstad in de afgelopen tien jaar is de mode voor deze openbare plaatsen is nieuw leven ingeblazen. Een bekende netwerk van restaurants "Holy smoke", wint aan populariteit inn met oosterse smaak - "Verhaal van het Oosten 1001 Nights". Maar probeer om de geest van de Russische in restaurants "Borsch en Salo" te houden. In een woord, de traditie leven.