Raf-koffie: wat is het en hoe om te koken

Raf-koffie ... Wat is het? Wat voor soort ongewone drank ligt achter de korte titel? Koffie met een delicate romige smaak en aangename weelderige textuur zal verrukken uw smaak espresso liefhebbers. Interessant is dat de meeste erkende koffiezetsysteem opties afkomstig uit het buitenland, en slechts raf heeft Russische roots. De geschiedenis van de uitvinding van de drank is zeer interessant.

Geschiedenis van de schepping

Raf-coffee - wat is het? Hoe kwam hij vandaan? Deze drank is gemaakt voor de eerste keer in een Moskou café genaamd Caffee Bean in 1996. Nieuw (ongebruikelijk in die tijd), de cafetaria bieden een groot aantal van verschillende koffie opties. En hier is een van de beschermheren van dit etablissement zodra hij zei dat hij niet echt van de smaak van koffie. Om te proberen om de klant te behagen en niet om het gezicht te vallen in de modder, dit café barista kwam met het recept, waar koffie, room en suiker gecombineerd. Het resultaat is een zeer originele cocktail die grillig en gepresenteerd aan de klant. De naam van deze man was Raphael, of afgekort Raf.

Na een tijdje op zoek naar zijn vriend, die graag nippen ongewone drank, Rafa vrienden wilden ook om het te proberen, en begon de dezelfde koffie te vragen, net als Rafa. Zo kwam de naam - raf koffie.

Ondanks het feit dat deze drank verscheen bijna 20 jaar geleden, het is niet vaak bijeen in de plaatselijke coffeeshops. U kunt alleen in bepaalde scholen in Moskou en St. Petersburg. Zorg ervoor dat de steeds raf koffie te proberen. Wat is het, weet je.

Wat is een drankje?

De samenstelling heeft een zeer eenvoudig. In de klassieke versie, voorgelegd aan de rechtbank, Rafael, was slechts een paar ingrediënten. Tot op heden zijn de verschillende cafés aangeboden varianten met verschillende siropen. Deze componenten zijn:

• 25 ml classic espresso;
• 100 ml 10% crème;
• 10 gram vanille suiker of een mengsel van vanille en conventionele percentage 50-50.

Raf-koffie recept dat omvat het mengen van de componenten in de eerste fase van de bereiding, een zeer smakelijke.

bereidingswijze

Ten eerste, de voorbereiding van de klassieke espresso. Hiertoe neemt 7 gram melkomolotyh korrels en giet 30 ml koud water. Verwarm het op laag vuur tot een schuimig uiterlijk. Verwijder uit hitte.

Ten tweede, meng de slagroom met de suiker en verwarm ze in de hete en de suiker is opgelost.

Meng espresso en romige massa en kloppen van het mengsel met halogeen of blender voor cocktails. Het zorgt voor een bijzondere smaak schuim massa die wordt gevormd door grondig slaan. Serveer de drank is het beste in heldere glazen.

Nu, u allen weet over de RAF-koffie, wat het is en hoe om te koken thuis. Bon appetit!