Mangold: nuttige eigenschappen, rassen, de teelt

Planning infield, ik wil het niet alleen mooi, maar ook bruikbaar te maken. In dergelijke gevallen komen tot de redding van de planten met een prachtig uitzicht en veel vitaminen. Deze omvatten en snijbiet. Nuttige eigenschappen van deze plant zijn reeds lang bekend. Het succes gekweekt in vele landen, en wordt beschouwd als de bakermat van de Middellandse Zee snijbiet. Helaas, in ons land, betaalde hij weinig aandacht, onterecht genegeerd. Maar dit is een opslagplaats van vitamines en mineralen. Misschien zal dit artikel is de situatie ten goede te veranderen.

Wat is Chard

Het soort bieten, die een hoog gehalte aan nutriënten heeft. Chard behoort tot de tweejarige planten en bieten beschouwd als een ondersoort van de gewone. Er is deze cultuur is meer dan 3000 jaar. In het oude Rome, geen feest is niet compleet zonder gerechten snijbiet. Dat is de reden waarom deze groente wordt genoemd "Roman kool." Mangold, de gunstige eigenschappen van die in de hele wereld bekend zijn, is het ook een prachtige sierplant. De lichte oppervlaktegedeelte versieren elke bloem bed. Verschillende varianten van deze groente zijn rood, geel, zilver en groen. Mangold, de teelt van die zal niet veel problemen te veroorzaken, is een favoriete planten in uw tuin.

types

In tegenstelling tot de bieten, snijbiet hebben geen wortel. Hij deed het niet vormen. Het belangrijkste voordeel - het is de bladeren en bladstelen. Zij accumuleren het grootste deel van nutriënten. Er zijn twee soorten van deze groente: Het blad en pedicellate. Chard snijbiet heeft een goed ontwikkelde, pluizige stopcontact. De sappige bladeren liggen op dunne steeltjes. ze worden gebruikt in salades of gevulde kool. Stemmed snijbiet heeft zijn verschillen. Allereerst, het is dik breed bladstelen, die vergelijkbaar zijn met asperges te gebruiken. Zij, net als de bladeren, gekookt, gestoomd en gebruikt voor het koken andere gerechten. De wortel van alle de kernvorm.

nuttige eigenschappen

Mangold, nuttige eigenschappen die kunnen worden gebruikt om het lichaam met al in het vroege voorjaar vitaminen te verrijken, is het zeer vaak vergeleken met spinazie. De bladeren van deze planten zijn low-calorie voedsel, maar zeer de moeite waard. snijbiet bladeren bevatten ongeveer 13 antioxidanten. Een van de hoofdcomponenten is syringinezuur. Deze stof is in staat om het niveau van suiker in het bloed te controleren. Bovendien blad suikerbieten is een bron van fytonutriënten of betalainen. Ze zijn goed verwijderd uit het lichaam toxines. Chard bevat veel vitaminen, fosfor, ijzer en caroteen. Het gebruik ervan helpt om de spijsvertering te verbeteren en normaliseert de bloeddruk. 100 g gekookte chard bevat 38 procent dagwaarde van vitamine A, 300% van de dagelijkse waarde van vitamine K en 22% van het verbruik per dag vitamine C. Deze cijfers zijn hoger dan spinazie. Dat is de reden waarom bieten snijbiet is een van de meest nuttige groenten.

zaaien

Mangold, de teelt van die niet veel kennis van de landbouw nodig heeft, zaaien van het vroege voorjaar tot en met juni. Pre-behoefte om de zaden in warm water laten weken voor een dag. Containers voor het planten moet een ruime. In de volle grond is het beste om de zaailingen te planten, omdat het land warm moet zijn. voor het planten van de aarde mag niet zuur zijn. Mangold, nuttige eigenschappen die volledig manifest in de volwassen plant heeft een natuurlijke voeding. Daarom is in de bodem, kunt u een aantal organische meststof of houtskool, die de zuurgraad te verminderen en te verrijken met kalium toe te voegen. Seeding diepte 2-3 cm. Aanplant is uitgevoerd bij een afstand van 5 centimeter uitgevoerd. Zoals kieming moet uitdunnen van de planten om een goede ventilatie en goed eten zorgen. Tussen volwassen planten tussenafstand van 10-12 centimeter. Alleen in dit geval, kunt u grote en sappige outlet te krijgen.

teelt

Speciale zorg, is deze plant niet nodig. Standard agrotechnologische maatregelen moeten worden uitgevoerd. In de eerste plaats is het losmaken van de grond. plantenwortels zijn erg lang en vertakt, dus voordat het planten, een put graaft en diepe bodem. De tweede fase - een onkruid. Parasitaire planten zullen de volledige ontwikkeling van de cultuur belemmeren. Watering snijbiet moet worden uitgevoerd als dat nodig is. Overmaat van de plant niet graag vocht, maar ook het drogen van de bodem, ook niet worden toegestaan. Mangold - het photophilous plant, dus het is beter om te planten in goed verlichte ruimten. De optimale temperatuur voor het kweken van -25 graden, maar deze groente is makkelijker om de warmte verdragen. Mangold goed naast de wortelen, sla, uien en kool. Het is niet aan te raden om het naast de spinazie te planten.

oogst

De eerste vruchten van hun arbeid zal klaar zijn 30 dagen na het planten zijn. Hoe groter de snede verlaat met rozetten, hoe dikker ze groeien. Meestal verzamelen grote bladeren. In 7-8 dagen, kleine bladeren groeien en maak de volgende oogst. Aan de ene struik tegelijk kan worden gesneden ongeveer 25% van de bladeren. Ze liggen aan de buitenzijde van de uitlaat bij een hoogte van ongeveer drie centimeter. Het belangrijkste ding - het is niet het outlet center, het groeipunt beschadigen. Er wordt aangenomen dat als de spinazie geteeld in het donker, de bladeren zijn malser. In de herfst kunt u de plant in de grond, want het is niet bang voor vorst. Maar als de verwachte strenge vorst, is het het beste om te graven de wortels, begraaf ze in een doos met zand en zet in de kelder. Chard - een tweejarige plant. In het tweede jaar zal de plant bloemen en zaden te ontwikkelen. De meest populaire rassen - Spinazie, Scarlet, Krasnochereshkovy, Belovinka.

Mangold in de keuken

Zoals gebruikt snijbiet? Variëteiten van deze plant met succes gebruikt voor voedsel, als de belangrijkste functie - is de aanwezigheid van een groot aantal voedingsstoffen. Het wordt toegevoegd aan salades, conserven, gebruikt voor het koken van soep en gevulde kool. Dikke stengels van deze groente ingeblikt, gekookt, gebakken broodkruimels. Koken planten - dit is een speciaal proces. Het eerste water na koken moet samenvoegen, aangezien verzamelt ongeveer 50% van de nitraat. Gevolgd door het koken van de groenten in een nieuw water. De snijbiet salade gaat goed, niet alleen met andere groenten als goed, en met verschillende soorten vlees en kaas.