Hoe maak je een waterkoker voor inductie kookplaat kiezen

Inductiekookplaten worden steeds populairder vandaag de dag - ze elektriciteit te besparen, snel opwarmen en afkoelen direct, veilig voor kinderen en huisdieren, die graag wandelen op het touch oppervlak. Echter, de selectie van geschikte gerechten veroorzaakt soms om tijd te besteden aan het zoeken voor, net zo belangrijk en het materiaal en de vorm. En als we het niet over een eenvoudige pot of pan, en op een speciaal gerecht zoals waterkoker voor inductie kookplaat, zoekopdrachten kan en zal uiteindelijk zonder succes.

Features gebruiksvoorwerpen voor inductiekookplaten

Het belangrijkste verschil tussen inductiekookplaat uit andere borden in dat het niet is opgewarmd kookplaat of fornuis en de bodem die zich op haar gerechten. Dit wordt bereikt door speciale vormgeving - een keramische deklaag uitstrekt koperrol geleidende stroom. Deze stroom dringt door de bodem van de schaal en het gaat er niet lineair, en de gemeenschap, en deze wervelende draaikolken van de huidige en verwarmde gerechten, en allen die in het. Het is daarom logisch dat de gerechten een speciale ferromagnetische eigenschappen zou moeten hebben, dat is een magneet, het absorberen van stroom. Deze eigenschappen heeft servies van de volgende materialen:

• gietijzer;
• aluminum;
• geëmailleerd;
• metaal met een magnetische bodem.

Dit betekent dat zelfs de oude Sovjet-gerechten aan de inductieplaat kan komen, is het alleen belangrijk om de bodem was het glad en egaal. Controleer grootmoeder pannen compatibiliteit met de nieuwe kachel is simpel - elke magneet (zelfs een souvenir uit de koelkast) vasthouden aan de juiste vloer. Moderne kachels zijn ook in staat om de juiste ware bepalen - glazen pot of keramische pan kookplaat niet zal zien en zal niet starten, maar nog steeds geeft een speciaal signaal of zet de indicator.

Ook moderne gerechten, geschikt voor inductiekookplaten, heeft een speciaal pictogram dat de windingen van de wikkeling van de elektromagneet symboliseert, heeft vaak het woord inductie. Dit pictogram wordt gelegd op de onderkant van een kookgerei, met inbegrip van gietijzer en een waterkoker voor inductie kookplaat. Foto symbool hieronder weergegeven.

In tegenstelling tot andere gerechten uit de ketel

Dus, om de materialen, waaronder is te kiezen bepalen, laten we praten over de werkelijke ketel. Waarom dit soort kookgerei is wenselijk in de keuken te hebben?

Kazan - een traditionele gerechten gebruikelijk in Centraal-Azië. De klassieke vorm van de ketel - halfronde, afgerond. Dit is om alle gerechten te duiken op het vuur, en niet alleen de onderkant. Hierdoor wordt een snelle en gelijkmatige verwarming van de gehele inhoud, evenals een lange warmtebehoud.

Deze traditionele vorm, die vaak wordt gebruikt boven een open vuur, maar voor thuisgebruik en voor borden vorm bleek anders. Integendeel, de pan met hoge zijkanten, waarbij de bodem van dezelfde grootte als de keel. In het geval van kachels warmte gelijkmatig wordt verdeeld over de pot, om zo te krijgen een smakelijk gerecht vorm is niet zo belangrijk. Bovendien inductiekookplaat verwarmt de bodem van de schaal zo smal bodem voorziene ketel zal ineffectief.

Kiezen waterkoker voor inductie kookplaat: materialen

Vandaag de dag kan de markt een brede waaier van verschillende types van stills, geschikt voor inductiekookplaten vinden. Ze Het maken van verschillende materialen, verschillende vormen en maten. Welke is beter?

Als we praten over de materialen, zou de ideale een gietijzeren ketel voor inductie kookplaat zijn. Beoordelingen van ervaren koks zeggen dat deze optie alleen een echte pilaf zal bereiden, omdat het is gemaakt van gietijzer traditionele ketels. Dit product is te wijten aan de dikke muren en de vloer is in staat om de temperatuur voor een lange tijd te houden, zodat u snel bak het vlees of groenten, en laat gedurende een lange gerecht, wat belangrijk is, bijvoorbeeld voor pilaf. Bovendien is het oppervlak niets te verbranden en plakt niet. Minus deze producten is dat ze zijn erg zwaar. Ook sommige leek een bekleding van email, maar het verergert de non-stick eigenschappen van de pan, dus kies de meest voorkomende gietijzeren pot.

Aluminium waterkoker voor inductie kookplaat is ook zeer geschikt voor de bereiding van traditionele gerechten, hoewel het verlangen in het is niet zo actief als in het strijkijzer. Home - kiezen voor een model met anti-aanbaklaag en dikke muren (niet minder dan 1 cm). Zelfs de grote aluminium ketel ijzer veel gemakkelijker en goedkoper met ongeveer de helft, maar vereist meer zorgvuldige zorg voor hem. Tegen agressieve reinigingsmiddelen en schuurmiddelen oppervlak verslechtert. Ook niet gekookt voedsel op te slaan in aluminium kookgerei - het wordt snel geoxideerd.

Vaak is er gecontroleerd uitvoeringsvorm van een drielaags materiaal tussen twee lagen van roestvrij staal een laag aluminium heeft. Deze ketel is gelijkmatig warm voor een lange tijd te houden de warmte binnen, maar het nadeel is dat per se vasthouden aan de onderkant van het eten, en er is een risico dat het gerecht zal branden. Ook gemeenschappelijke pot, de vorm van een ketel, maar ze hebben zeer dunne muren. Het is eerder vergelijkbaar met de pan WOK, waar snelle, bijna direct geroosterd, maar niet warmte-isolatie en ergernis, die een volledige waterkoker voor inductie kookplaat voor pilaf biedt.

De keuze van vormen en maten

Vandaag de dag kan de markt ketels van heel klein tot gigantische, geschikt vinden alleen voor de open haard. Voor thuisgebruik neemt u de ketel van gemiddelde grootte (3-8 liter). De gulden middenweg - een 5-liter gietijzeren ketel.

De meest gebruikelijke commercieel verkrijgbare vorm - rond bolvormig of langwerpig ovaal. Rond met hoge zijkanten leken deel twee zijdelingse uitsteeksels, of als de bumpers niet erg hoog is, kan de ketel voor inductiekookplaat worden voorzien van een lange steel. Ook de behuizing met handvaten.

Die om een ketel te kiezen. Merken en fabrikanten

Het leek dus in principe is onbekend in Europa of Amerika (er is een zekere gelijkenis, genaamd de Franse vleeskuikens), meest verkochte in onze markt is vervaardigd in Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland. Zo, ijzer ketels produceert Oekraïense bedrijf "Seaton" in haar hoedanigheid modellenreeks 3,5-8 liter titanium of email gevoerd zonder. Afhankelijk van de grootte kan variëren van 2,5-4000 waterkoker voor inductiekookplaten.

Beoordelingen van Wit-Russische producenten vaak positief op de markt ze worden gepresenteerd Sloetsk fabriek en enterprise "Tenolit Polotsk", die de gerechten te laten uit het Sovjettijdperk en bieden traditionele kwaliteit tegen redelijke prijzen - de grootste ketel tot 20 liter kan worden gekocht voor 7000, en de kleinste tot 4 liter - 3000 roebel.

Russische fabrikanten zijn vertegenwoordigd merken Kukmara (aluminium ketels Tatarstan productie), Tima (en geëmailleerd gietijzeren pannen) en Balezinskim plant (traditionele gietijzeren producten in de beste tradities van de Oeral gieterij).

Hoe de zorg voor Kazan

Gietijzeren ketel vóór het eerste gebruik dient te calcineren met plantaardige olie. Na het koken ketel met een zachte spons en wassen met water, zorg ervoor dat het droog met een handdoek, dus het zal niet roest, en wrijf met een zachte doek gedrenkt in olie - zo vet dringt in de poriën en het creëren van een film die de kenmerken van de gerechten verbetert.

Aluminium ketels ook beter te wassen met een zachte spons met afwasmiddel, maar geen agressieve schuurmiddelen, om te voorkomen dat de bekleding beschadigd.

Pan van roestvast staal kan worden gereinigd met een reinigingsmiddel, zelfs in de vaatwasmachine - het is niet bang voor corrosie of mechanische schade.