Heerlijke meesterwerken: carving van groenten en fruit

Wat kan ik met een groente of fruit doen? Kook, bak, frituur of eet het rauw. En u kunt een gewone appel, een aardappel of een pompoen in een echt meesterwerk maken, dat de feesttafel zal versieren. Carving uit groenten en fruit wordt steeds populairder, veel mensen zouden het graag willen leren. Waar moeten we beginnen? Wat te kopen en welke technieken om te beheersen?

kennismaking

Voor degenen die het nog niet weten, zullen we je vertellen wat snijden uit fruit en groenten. Dit is een speciaal schaafsel volgens het fruit. Met haar hulp maken de tafels van de beroemdste chef-koks uit in restaurants met wereldnamen. Een mooi gepresenteerde schotel is fijn voor het oog en wordt gegeten met grote eetlust, maar vergeet niet dat de smaak niet kan worden vervangen door een zicht. Daarom, bij het kiezen van grondstoffen voor het snijden, is het noodzakelijk om te begrijpen, het resultaat zal alleen voor schoonheid dienen, of het kan gegeten worden, want zelfs de meest fijne geklede ruwe aardappelen blijven oneetbaar. De oorsprong van het snijden van groenten en fruit is uit de oudheid genomen, waardoor de inwoners van Azië op een of andere manier hun mindere dieet hebben gediversifieerd (althans uiterlijk). Het was ook bekend voor de Thaise, Japanse en Chinese.

Eerste assistenten

Het belangrijkste in dit bedrijf, zoals in elk werk, is om verbeelding te tonen. Als u met verbeeldingskwaliteit moeite heeft, maak dan klaargemaakte composities gemaakt door professionele monsters. Verkrijg een boek waar in detail, in stappen, voor een nieuwkomer zijn geheimen onthult om groenten en fruit te snijden, foto's erin te worden en objecten te volgen. Echter, op een verbeelding ga je niet ver, heb je hulpmiddelen nodig. Er zijn technieken die volledig kunnen worden beheerd met een conventioneel keukenmes, en sommige technieken vereisen speciale aanpassingen. Vandaag kunt u gemakkelijk een van de benodigde messen kopen, maar in het begin is het beter om de theorie te bestuderen, kennis te maken met de meest aantrekkelijke technieken en dan gereedschap te kopen. In ieder geval zal het belangrijkste kenmerk voor alle snijobjecten hun absolute scherpte zijn. Voor beginners, om de basissnijwerk van groenten en fruit te beheersen, zijn multifunctionele apparaten heel geschikt. Zelfs een kort Thai-mes kan echte wonderen doen.

aanbevelingen

Onthoud dat niemand een meester is geboren, wees niet verdrietig bij falen, ze zijn gewoon een stap naar het resultaat. Gebruik verschillende producten in training, stop niet bij de eerste resultaten, leer en verbeter. Kies de beste vruchten om je meesterwerken te maken, combineer ze onderling. Mengsel van heldere en contrasterende kleuren lijkt altijd meer voordelig. Nadat het product klaar is, plaats het in een container met ijswater, zodat het haar aantrekkelijkheid en frisheid niet zal verliezen. Overweeg niet alleen het uiterlijk van de compositie, maar ook hoe het met de hoofdschotel past. Als u echt geïnteresseerd bent in het groenten en fruit groenten, moet de training beginnen met de meest eenvoudige en eenvoudige stappen. "Zet" je hand op de eenvoudigste groeven, groeven, spiralen, en dan kan je doorgaan met meer tijdrovende technieken.