Goutweed: recepten en medicinale eigenschappen

Het is al lang gebruikt door mensen Goutweed. Recepten uit deze geneeskrachtige plant bekend sinds de dagen van het oude Rusland. In eerste instantie, een culinair ingrediënt werd uiteindelijk op grote schaal gebruikt in de volksgeneeskunde en voor cosmetische doeleinden. Goutweed, die recepten vandaag onterecht hun populariteit verloren, meestal gebruikt door genezers, geen chef-koks.

Het is een kruidachtige vaste plant (familie Umbelliferae) met een holle en een rechte steel, de bovenkant van vertakking. Goutweed bonte bereikt een hoogte van 0,5 - 1 m. Witte kleine bloemen worden verzameld in een paraplu. Laat haar in twee vormen: de top - kleine, gelobd, met korte bladstelen en lagere - langwerpig-ovaal, grote, double-drietallig. De vrucht van de plant - een langgerekt, droog, enigszins afgeplatte dvusemyanki. Meet goutweed, geneeskrachtige eigenschappen, die niet onderdoen voor de voedingswaarde zijn, kan bijna het gehele grondgebied van de Russische Federatie. Hij groeit op bosranden, open plekken, open plekken, braakliggende terreinen en als onkruid in tuinen.

Deze plant - een echte opslagplaats van voedingsstoffen. Het macro- en sporenelementen kalium, magnesium, ijzer, mangaan, koper, boor, titaan. Er is ook een set van zuren: citroenzuur, appelzuur, phenolcarbonic. Verder goutweed bevat flavonoïden (kaempferol en quercetine), coumarinen, vitamine A en C, suikers (fructose en glucose), glycosiden, oliën, verbindingen met stikstof, saponinen, zetmeel (in wortels), vluchtige, enzymen, proteïnen .

In de keuken, gebruik goutweed, recepten die rekening houden met de positieve effecten van deze plant. In de voedingsindustrie zijn bladeren, jonge scheuten en bladstelen. Van deze, koken soep, borsjt, koolsoep, maken het garnituur, kruiden voor vis- en vleesgerechten, salades. Daarnaast is de bladstelen gebeitst en gefermenteerde bladeren in de winter. Shift planten groenten, dus ze zijn een soort van smaak. Vanwege het feit dat u kunt toevoegen aan elk van de tweede, eerste gerechten en snacks goutweed, doe gezonde voeding recepten niet dit ingrediënt uit te sluiten. Dergelijke kruiden voedsel verrijkt nuttige sporenelementen en vitaminen, geeft het een heerlijke smaak.

Niet alleen koken, maar ook de geneeskunde erkent dat goutweed heeft nuttige eigenschappen. Vaste preparaten erop gebaseerde wondhelend, ontstekingsremmend, diuretisch, pijnstillend, fungicide (fungicide) effect. Ze helpen om de lever ontgifting functie te versterken, het verbeteren van het maag-darmkanaal, normaliseren zout te wisselen. Uit het sap van jonge scheuten goutweed ontvangen effectieve bloedzuiverende middel.

Formuleringen op basis van deze plant en schrijven artsen genezers nieren, maagdarmkanaal, blaas, ademhalingsproblemen, rheuma, jicht, exsudatieve diathese, voor huidschimmel. Contra-indicaties voor het gebruik van geen goutweed. Uit de wortels van de planten doen kompressen om te helpen met een ontsteking van spierweefsel. Goutweed ook gebruikt voor de behandeling van bloedarmoede. Het huis van cosmetica gebruikt sap en bladeren van de plant. Deze maskers worden vervaardigd voor droge of vette huid, anti-verouderingsmiddelen.