Georgische chacha. Wat drinken en hoe de nationale drank te bereiden?

Elke natie in aanvulling op nationale tradities een drankje, waarvan de bereiding is te danken aan zijn geschiedenis en tradities. Er is een Russische wodka, de Cubanen - rum en Georgiërs - ChaCha. Wat doen ze drinken en hoe elk van hen - dit zijn kwesties die de oude tradities en de nationale cultuur van het land betreffen.

sommige details

Als het gaat om Georgië, het eerste ding dat komt te letten - het is chacha. Wat drink deze drank - een secundaire kwestie. Eerst moet je weten wat het is. Ten eerste, in de letterlijke vertaling van de Georgische taal ongebruikelijke naam klinkt als "droesem". Het is heel volledig typeert hem. In de tweede plaats moet worden opgemerkt dat een product met dezelfde naam vloeit voort uit herhaalde destillatie foodgrondstoffen genaamd "pulp". Dit is wat overblijft van de druiventrossen na knijp het sap. Dit geldt ook voor de schillen, zaden, kammen, stukjes vlees en twijgen. Daarom is het duidelijk dat de produktie Chachi mensen reageren juist op die gebieden waar druiventeelt. Voor de voormalige Sovjet-Unie is Georgië en Abchazië. Natuurlijk, het primaire proces - is de productie van wijn, maar van de rest is dat hetzelfde chacha. Wat drinken de bewoners? Het hangt af van het gebied van de woonplaats, die zijn eigen kenmerken en eetgewoonten heeft.

De essentie van het proces

Na de beroemde Georgische wijn belangrijkste nationale drank is chacha. Van wat drinken het product duidelijk wordt wanneer het mogelijk is om te gaan met de eigenaardigheden van de productie. In feite is dit een gewone destillatie voedselmassa, waardoor het proces van het destilleren een alcoholische drank verkregen met een relatief hoog alcoholgehalte. Op het platteland is het bezig met elke vrouw. Het nodig is voor de baan apparatuur, kan worden gevonden in elk huis. Het zal alleen een koperen pan (of ketel), de metalen buis, watertank en brandhaard nemen. Het proces is niet ingewikkeld, maar duurt een paar uur. Alles hangt af van de hoeveelheid grondstof. In het najaar na de oogst van het druivensap wordt eerst weergegeven. Het is vooral voor het koken wijn. De overblijvende afvallen wordt niet weggegooid, en in een afzonderlijke houder en alle opgeslagen winter. Gedurende deze tijd, het product de tijd heeft om goed te gisten. Spring mengsel werd verzonden naar destillatie. Om dit te doen, maken zelfgemaakte bier, giet het in een container en dek af met een deksel, waarbij er een speciale gat. Deze opening wordt ingebracht in de buis. Wanneer het bassin op het vuur wordt gezet, want het wordt gegeven aan stoom die loopt door de tank met koud water, gecondenseerd en verzameld in een aparte kom. Dan wordt de resulterende alcohol wordt opnieuw gevoerd door een dergelijke inrichting, waarbij de windingen en de bekendste chacha.

Regels drank consumptie

Als een methode voor het bereiden van chacha lijkt op een druif brandy. Maar de lokale bevolking beschouwen het als een druif wodka. Misschien komt het van de nabijheid van de Russen met de volkeren van de Kaukasus. Maar elk land heeft zijn eigen gewoonten en tradities, zodat het wenselijk is om niet alleen weten hoe dat te doen is, maar ook hoe je chacha drinken. Om te beginnen is het noodzakelijk om op te merken dat zowel de Georgiërs en Abkhazians beschouwen hun nationale drank van deze "Reviver" sleutel tot een goede gezondheid en een lang leven. Hij dronk niet mokken of geslepen glazen. Hiervoor zijn speciale kleine stapel. Chacha verbruikt vooral tijdens het koude seizoen, wanneer de vochtige buiten en je een goede warming-up van het lichaam nodig heeft van de binnenkant. Bovendien, deze drank is zeer goed voor de spijsvertering. Gezien dit alles, kunnen we concluderen dat blanke mannen zijn absoluut gelijk als ze de dag beginnen met een goed glas home-Chachi. Hoe te chacha drinken? Meestal het gebruik ervan in zuivere vorm. Dus het werd teruggebracht naar de oude tijden, toen druivebrandewijn als aperitief geserveerd bij diverse recepties en familiefeesten. Na de dubbele, en soms triple-gedistilleerd product aan een stuk makkelijker dan wat wodka en cognac drinken. Daarnaast kan een goede chacha een uitstekende basis voor cocktails zijn. Voeg gewoon elke vruchtensap met ijs - en is klaar om te drinken. Echter, waardoor ze uiterst zeldzaam.

sterkte van de drank

Weinig mensen weten dat de Georgische druif wodka wordt beschouwd als een van de meest alcoholische dranken. De alcohol verkregen uit de destillatie chacha. Degrees in haar wild. Dat is het hele geheim. sterkte van de drank is meestal ongeveer 65-70 graden, en soms tot 90. Echter, in het gebruik van het er niet is. Het product heeft een uitgesproken smaak en aroma van het uitgangsmateriaal. Fortress Chachi gastheer past altijd naar eigen goeddunken, want in dit opzicht is er geen vaste standaard. In industriële installaties vaak leidt bereide alcohol wordt verdund met water, waardoor het alcoholgehalte tot 45 of 50 graden. Technologen specifieke fabriek vast te houden alleen om hun goedgekeurde formulering. Dat is de reden waarom de vulling in de openbare chacha beter niet te kopen. Er is altijd een verkoper die wil om wat geld te verdienen en om de koper te misleiden. Meestal gebeurt dit in toeristische gebieden.

nuttige tips

Om een beter gevoel te krijgen alle charme van een drankje, is het noodzakelijk om te weten precies hoe het drinken ChaCha en de snackbar. Er zijn een aantal regels die worden geassocieerd met de nationale bijzonderheden. Iedereen weet dat de Kaukasus niet wordt geaccepteerd om misbruik van alcohol. Drink het zeer zorgvuldig en alleen op de gelegenheid. De oorzaak kan een onverwachte gast of familiefeest zijn. Maar in dit bedrijf mensen niet dronken worden tot hij het bewustzijn verloor. Het wordt beschouwd als een teken van slechte smaak. Natuurlijk, elk huis in een gastheer in een geval de moeite waard een fles chacha, dat is meer dan een symbool van gezondheid, voorspoed en een lang leven in het gezin. Hij kan een hoop om gezond te blijven of om een buurman voor een goed gesprek te behandelen drinken. Maar in een dergelijke situatie moet noodzakelijkerwijs een voorgerecht op de tafel zijn. Zou de beste kaas, maar in het westen van Georgië voorkeur aan snoep, en in het oosten - zelfgemaakte augurken. Abkhazians in deze situatie komt een stuk gemakkelijker, en op de tafel al wat in het huis. Maar het meest van al deze volkeren in de cursus zijn gerechten zoals kebab, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, sla, en alle groenten en fruit. Een gast dan hij de juiste keuze kunt maken.