De samenstelling van de whisky in verschillende landen

Scotch, bourbon, Ierse, Canadese of zelfs Japanse whisky ... Al deze dranken zijn aan elkaar gerelateerd. Maar de productie van hun landen maken gebruik van verschillende kooktechnieken. En de samenstelling van verschillende whisky's. Hoe precies? Dit is wat wij doen dat in dit artikel. Veel kenners van distillaten merkte op dat, afhankelijk van het land van vervaardiging van whisky heeft zijn eigen karakteristieke smaak. Scotch eigenwijs en bourbon karamel nasmaak bladeren. Ierse whiskey is zacht, en Schotse - bitter. Mark drank speelt ook een rol. Soms is de fabrikant maakt gebruik van een zeer zacht bronwater. Er zijn mensen die filter door het ruwe veen blokken. Vergrijzing in vaten geeft de drank, niet alleen de vesting. Hout en geeft het een bepaalde smaak. Het is belangrijk dat de vaten waren oud, en ze hebben de andere dranken gehouden. Dan een stel whisky harder, dikker zijn. En nu kijken naar de samenstelling van dranken in meer detail.

Van wat hangt af van de smaak van whisky

In tegenstelling tot cognac, waarbij het belang van terroir, assemblage en blend, drankje voor ons is heel simpel. Het bestaat uit slechts twee onderdelen - de base en water. Wat het laatste betreft, alles is duidelijk: hoe zuiverder het is, hoe zachter de smaak van de drank. De basis van elk land is anders, en het hangt af van de prevalentie van granen. Zo wordt Scotch tape uit gerst. Dit kruid is rijk aan zetmeel, en daarmee het fermentatieproces is sneller. De samenstelling van whisky uit Ierland, met uitzondering van gerst, rogge inbegrepen. Dankzij haar, de smaak van een drankje wordt zacht en licht bitter. Uitgangspunt is de Amerikaanse bourbon maïs met de toevoeging van andere granen (vooral tarwe). Bovendien, in de Verenigde Staten whiskey koken technologie is fundamenteel verschillend van de Schotse methode. In Amerika wordt het graan met suiker gekookt, en vervolgens op de fermentatie. In Canada, de whisky is gemaakt van tarwe, rogge en maïs. In Japan, de meesters in slagen om een drank uit gierst en rijst te maken. Whiskey deden volgens de Schotse technologie. Maar zoals andere grondstoffen, dan is de smaak van de drank is heel anders. En laten we niet vergeten dat elke distilleerderij gebruikt zijn geheim. Of het nu bestaat uit grondstoffen, water of technologie - zal het onvermijdelijk invloed hebben op de kenmerken van de drank.

De samenstelling van de whisky "Dzhek Deniels"

Nou, nu een korte blik op de inhoud van de meest populaire dranken. Laten we beginnen met de best-selling - American whisky "Dzhek Deniels". Brand wordt geproduceerd sinds 1975 in de staat Tennessee. Net als alle de Bourbons, "Dzhek Deniels" is gebaseerd op maïs, die goed is voor 80 procent. Een andere 12% - het is rogge, en 8% - gerst. Al het andere - het bronwater. Maar "Dzhek Deniels" - niet een bourbon. Onderscheidt het zich van de Amerikaanse Drinken «Technology Lincoln." Deze bestaat uit de drie meter whisky gefiltreerd door een koolbed, vypalenny esdoorn. Dit bedrijf produceert en minder sterk (35 graden in plaats van 40) mede. Whisky dubbele zuivering door een koolstoffilter. First - vóór het vullen van de vaten, en dan, vier jaar later, voor gebotteld. De samenstelling van de whisky "Dzhek Deniels Honey», zoals je wel kan raden, bevat honing. Dit is ook de smaak en aroma, en de bijen is niet het etiket. En de naam "Honey" betekent "honing." Ready "Dzhek Deniels Old № 7" in de leeftijd whiskey gemengd met drank.

De samenstelling van de whisky "Red Label"

Dit is een typisch Schotse whisky. Hij is op basis van gerst. Maar de Schotten produceren twee soorten whisky: monosortovoy en gemengd. "Red Label" verwijst naar de laatste. Het bestaat uit vijfendertig soorten alcohol. Ze worden gerijpt in vaten voor drie tot vijf jaar. Deze whisky is de prijs die geldt voor Budget drankjes. Het is samengesteld uit kleurstof E 150a geeft de drank karamel kleur.

Whiskey "Jamison": samenstelling

De geboorteplaats van de drank is Ierland. Maar de voorouder van de oprichter van de distilleerderij, "Jamieson" was nog een Schot. Omdat de drank is niet rogge en gerst. Het monosortovoy whisky. gerst regelen vaak kunstmatig komst van de lente. Wanneer het graan ontkiemt, wordt het mouten gestopt door drogen. Giet vervolgens al het zuiverste bronwater en gefermenteerd. De structuur van "Jamison" whisky komt binnen en niet kiemen gerst. De oprichter van de distilleerderij nam de Ierse slechts een detail in de drank productietechnologieën. In haar geboorteland gedroogd Schotland malt met rook uit de verbranding van turf. Dzhon Dzhemison liet het idee. Daarom is in zijn schepping, geen geur van rook, typisch voor de tape. Maar er is een geur van sherry. Dit is te wijten aan de vaten waarin ten minste zes jaar van het brouwen van de drank. Voorheen bevatte zij de sherry.

De samenstelling van de "Chivas Regal"

Dit merk is terecht genoemd de prins Schotse whisky. De samenstelling whisky "Chivas Regal" is ongeveer veertig single malt alcohol (single malt). Ze zijn allemaal van verschillende oorsprong. Sommige soorten van gerst geteeld in de vallei, terwijl anderen - in de hooglanden, en anderen - op de eilanden. Maar de "ziel" drink "Chivas Regal" is een soort van "Stratayla". Mout alcohol wordt gemaakt in het pittoreske stadje Kate sinds 1786. Aan de distilleerderij drank is twaalf jaar oud. hij zelfs visueel anders dan andere alcoholen. Het is zwaar, boterachtige, met een smaak van eucalyptus en munt.

"Oll Nikka Malt"

Japanse dranken vergeleken met de Schotse en Ierse - de laatste dagen parvenu. Die toch in geslaagd om zijn positie te consolideren en zelfs verdrijven uit de markt wereldwijd mastodonten. "Nicca" - een van de oudste merken van whisky in Japan. Hij richtte het bedrijf in de jaren twintig van de vorige eeuw, Masataka Taketsura. Hij heeft tal van pokolesil Europa, het leren van de basisprincipes van het distilleren in Schotland en Ierland, en keerde terug naar huis met een behoorlijke hoeveelheid kennis. Echter Taketsura begon vaker toe te passen in Japan, een grass - gierst. Ook wordt ontkiemd, gedroogd, gevuld met water en gefermenteerde mout. De samenstelling van de whisky en voeg een beetje maïs en rogge.