"Rabbit oor" paddenstoel, die niet bekend zijn voor iedereen

Fans van "stille jacht" niet zo weinig onder de inwoners van dorpen en steden omgeven door bossen. Velen van hen uiteindelijk echte professionals in deze business, vooruitlopend op de locatie van de productie, maakt niet uit hoe verborgen. Er zijn echter maar weinig mensen gehoord over de paddestoel "konijnenoren": mensen hebben de neiging om het uiterlijk dat ze op zoek zijn naar onthouden en negeren de weinig interesse en onnodig. Misschien heeft iemand en hij vestigde de aandacht op de ongewone schepsel, maar slechts kort merkte de vreemde vorm en onverschillig voorbij.

Hoe ziet hij eruit

"Rabbit oor" - de schimmel die de wetenschappelijke naam heeft "otideya haas." Uiterlijk, het lijkt op een langgerekte oor. Als er een paar gevallen is gegroeid, lijkt het inderdaad dat in de grond gegraven op de top van de haas. Schimmels zoals "uhopodobnogo" drie soorten: naast de haas er Judas (afgerond) en een ezel (vergelijkbaar met de beschreven) oren.

"Rabbit ear" - kleine paddestoel tot vier centimeter in diameter en niet meer dan drie. De randen van de vlakke dunne en zachte lichaam binnen gewikkeld; kleur - van donker honing tot bruin.

Waar en hoe om te groeien

Vind paddestoel "konijnenoren" kan worden in de Verre Oosten en Siberische coniferen, de Kaukasus en Rusland betekenen streak is de habitat. Gemengde bossen ook op de omstandigheden die geschikt zijn voor de groei van otidei. Grote groepen het niet vormen, zo doelbewust te verzamelen het zou heel moeilijk zijn. Echter, otideya de vraag onder paddenstoelenzoekers niet gebruiken: "rabbit ear" - voorwaardelijk eetbare paddestoelen, de smaak van het praktisch afwezig is, de geur ook, en de pulp is zo klein dat zelfs "een tand" is niet genoeg. Bovendien is het eetbare gedeelte van een vrij elastisch, leerachtig. Echter, als je wilt (of uit nieuwsgierigheid) te verzamelen het kan zijn van juli tot half september.

Hoe te gebruiken

Die zeldzame paddestoel plukkers die weten over otidii, zeggen dat het eten van rauwe "konijn oor". Mushroom zeggen, maar smakeloos, maar heel stevig. Anderen zijn "stille jagers" geloven dat, net als elk conventioneel eetbaar ondersoorten otidiya gekookt moet worden. Bijkomend argument verwerking zal het schimmellichaam, waarbij een ruwe rubber lijkt te beperken ductiliteit. Bovendien, tijdens de bereiding van het product kan ten minste enige smaak waar specerijen worden.

Echter, bijna niemand van paddestoel jagers gaan in het bos om "haas oor" te verzamelen. Toch veel waarde is het niet: het is niet voor de winter zouten, drogen bij droog tot een dunne plaat en wordt gestort, en verse bijzonder genoegen levert niet. Is dat genieten ...