Hoe te olivier op New Year's en andere feestdagen versieren?

Geschiedenis van sla, populair , niet alleen in het nieuwe jaar, maar ook in andere Russische vakantie - Olivier - is geworteld in de negentiende eeuw. Op de Russische aarde werd de Franse keuken eerst bereid dit vleeswaren. Alien Russische smaak gerecht werd meteen een favoriet delicatesse van de intelligentsia. Vandaag de dag is deze salade een aantal veranderingen ondergaan en niet een genot veroorzaken vanwege zijn populariteit en toegankelijkheid. Nu, om een of andere manier gasten te imponeren, is het noodzakelijk om indruk te maken hun voeding gerechten. Het blijft om erachter te komen hoe om te versieren met Olivier voor de spectaculaire verschijning van de "King of salades"?

oorsprong

Het is geen geheim dat de eerste chef-kok om te komen met originele combinatie van ingrediënten in vleessalade, was een Fransman. Hij hield een taverne met een cultureel naam "Hermitage". De naam van het restaurant was niet relevant voor de St. Petersburg museum, het is vertaald uit het Frans betekent "een eenzame plaats." Bezoekers luxe etablissementen waren edelen.

Vraag: "Hoe kan ik een salade, versieren" de koks restaurant niet aan de orde. Het dient ongemengde ingrediënten: producten verspreid lagen gescheiden of uitgespreid op een plaat.

Nu is bekend bij alle salade kan worden gevonden in verschillende interpretaties, en dat allemaal omdat na de dood van de gastheer restaurant Lyusena Olive niemand de echte recept voor deze extravagantie had geweten. Zijn natuurlijk geprobeerd om een voorloper van Franse chef-koks te spelen, en zo dicht mogelijk bij het origineel recept werd in 1897 gepubliceerd in het kookboek.

In de Sovjet-restaurant "Moscow" in de jaren dertig van de twintigste eeuw Ivanom Mihaylovichem Ivanovym werd bedacht ingrediënten voor de salade beschikbaar, die de gelijkenis van Olivier is geworden. Noemde het "Kapitaal".

"Royal" recept

Hoe wordt Olivier, foto's, beschrijving, snijmachines versieren - voor de moderne gastvrouw is deze informatie beschikbaar is, niet op de klassieke recepten in het tsaristische Rusland noemen. Toch waren er ook ambachtslieden dan, zo veel mogelijk herhaalde de smaak van de salade.

Ingrediënten gerechten tsaristische tijden waren als volgt:

• hoen;
• kalfsvlees tong;
• salade;
• Gekookte rivierkreeften;
• kaviaar;
• pickles;
• komkommers;
• eieren, kappertjes, soja Kabul.

Gekleed met een schotel op basis van Franse azijn saus, olijfolie en eigeel.

Lijst geleid ideologisch ondraaglijk hazelaar, duidelijk niet als een voedsel arbeiders en boeren klasse. Daarom is tijdens het Sovjettijdperk als kok Ivanov werd beschikbare producten vervangen koninklijke ingrediënten. Toen stond daar en dacht: "Hoe om te versieren Olivier" Een van zijn verschijning voor de tafel van de New Year's is een luxe.

Een moderne interpretatie van de gerechten

Voor de arbeiders en boeren werden des konings vreemde ingrediënten recept rundvlees salade, en zelfs nog meer kaviaar, kreeft, augurken. Kerstmis gerecht combineert op zich de aardappelen, wortelen, gekookte worst, augurken, eieren, groene erwten en mayonaise.

Alle gezinsleden liep op zoek naar schaars voedsel salade, en na hun aankoop niet is ontstaan ideeën: "How to olivier versieren op erwten New Year', mayonaise kocht weg voor de komst van de vakantie en is gearchiveerd onder onaantastbaar slogan:" Het is het nieuwe jaar "!

krijgen vermelde ingrediënten vleeswaren In de huidige maatschappij is gemakkelijk geworden, en de verschijning van salade op een feestelijke tafel heeft niemand verbazen. Hier zijn geavanceerde en huisvrouwen op zoek naar versies "hoe mooi versieren de salade," om de schotel elegantie geven.

Wortelen: tot dan niet op?

Veel amateur-koks, koken Olivier, vragen stellen over de noodzaak van de aanwezigheid daarin van dergelijke ingrediënten zoals wortelen. Sterker nog, de Sovjet-lijst van producten of andere manier is een analoog van de koninklijke ingrediënten verfijning. Met uitzondering van aardappelen en wortelen. Maar als de aanwezigheid van de aardappel kan worden verklaard door een poging om de schotel stevig te maken, de aanwezigheid van een kleine gekookte wortelen is niet helemaal duidelijk.

Er is een legende dat de oranje knolgewas vindingrijke chef vervangen langoesten en krabben, die in een traditionele Russische salade zijn. Zo is de aanwezigheid van gekookte wortelen in de salade was een favoriet van eventuele ingrediënten zoals gewenst. Echter, als er een vraag over hoe de salade versieren, de aanwezigheid van de heldere wortel mag niet in twijfel, omdat het wordt prominenter met wortel schotel.

subtiliteiten van het koken

Hoe leuk zou geen salade geserveerd was, maar de indruk van de gerechten kan verdwijnen uit het gebrek aan smaak of de juiste consistentie. Populaire gerechten is groot, dus het maakt klaar een onevenredig groot bedrag dat is onredelijk overdracht producten. Volume salade aan te raden om te berekenen op basis van het aantal gasten dat gelijk is aan het aantal middelgrote aardappelen. Dat wil zeggen, als je van plan bent om 5 personen te nemen, is het noodzakelijk om voor te bereiden op Olivier 5 aardappelen.

Dat de toekomst zag er niet uit schotel pap, is het noodzakelijk om de wortelen koken en aardappelen zijn pre-geschild en in gelijke blokjes. Het water, dat zal koken Solanaceae, is het raadzaam om azijn (een theelepel) toe te voegen. Hij zal plantaardige beschermen tegen het afbrokkelen, en de vraag: "Hoe om te versieren Olivier, niet pap" zal belangrijk zijn.

Wat betreft het vlees van deze verfijning is het beter om rundvlees te kiezen. En kook het staat nadat het water aan de kook, dan sappigheid vlees achterlaat in een stuk.

Het is belangrijk om producten te snijden met een enkele technologie. Voor Olivier bryunuaz aanpak was vastgesteld, namelijk aardappelen, vlees, wortelen, augurken en eieren worden gehakt in blokjes flat.

Werkwijzen voor het vullen en opslag

Als voor de vakantie gastvrouw geplaagd door gedachten van hoe de salade versieren, nadat het betrokken met de vraag feest: "Hoe mooi het is om in alle dat ontbrak eten hebben" Om een dergelijke situatie te vermijden, is het raadzaam om toonhoogte niet van al de salades te vormen. Als het zo gebeurde het dat na de eenwording van alle producten kwam bekken Olivier, is het niet nodig om het gehele gewicht van de resulterende bomen, palen en thematische dieren vormen.

Voordelig voor deze feed zijn sla bank of boten. Ze op elk moment, kunt u snel te regelen, en dit voorgerecht zal een enkel individu. Dat is geen gemeenschappelijke schaaltje gekruid gerechten, die na de vakantie recyclebaar.

Aanbevolen eieren en mayonaise / olijfolie tot net voor, hoe om te versieren de Olivier en de rest van de salade is de beste links in de koelkast zonder vermelde producten aan de salade toe te voegen, terwijl de houdbaarheid up zal duren tot drie dagen.

restaurant aanbod

Huislijst setting is iets anders dan het restaurant. En dit betreft niet alleen het bestek, maar ook de aankleding van de gerechten. Presentatie salades gastronomische koks subtieler: ze missen de uitvoering van snacks in de vorm van elk dier dat is erg populair thuis.

Maar de vraag blijft hetzelfde: "How to Olivier versieren?" Foto van de presentatie restaurant salade imponeren met hun genie en de aristocratie. Betaalbaar in home design is de mogelijkheid het voeden van snacks met behulp van de vormring. Zijn afwezigheid - niet een reden voor teleurstelling. De ring kan worden gesneden uit een plastic fles van beide kanten. Als het klaar is, maar je zet een geïmproviseerde ring op een vlakke plaat en vul gekruide salade, en voor het serveren, "bottle" apparaat moet worden verwijderd. De omtrek van het verkregen penechki kan worden versierd met helften van gekookte eieren.

Hoe te olivier op New Year's te versieren?

Een handig alternatief voor de gasten gemeenschappelijke schotel snack opties overwogen indienen salades. Olivier - is geen uitzondering. Het is niet alleen een manier om de houdbaarheid van verfijning uit te breiden, maar ook sluw de receptie - te overeten te voorkomen.

Hoe om te versieren Olivier op New Year's snack optie?

1. Filing in Fougeres. De wijnglazen ziet er erg origineel salade, gelegd in lagen. Verder neemt minder ruimte op het bureau dan een bord.
2. De komkommers. Er moet de komkommers lengte gesneden en reinigen van de pulp met een theelepel. Het blijft om de vrijgekomen ruimte salade vullen.
3. De korven. U kunt ervoor kiezen om mallen te bakken voor Olivier, maar het zal een uitstekende vervanger gekocht manden.
4. De Pita brood of salade bladeren.

table Children's: hoe mooi versieren Olivier?

Hoe vaak volwassenen het kind proberen te verleiden om te proberen iets te eten! Eén van deze trucs is de bereiding van gerechten in de vorm van sprookjesfiguren en dieren.

Olivier kinderen kunnen in de vorm van vliegen zwam in het ei worden ingediend. Ook voordelig en smakelijke salade ziet er als kerstboom, versierd met erwten en maïs. Children's delight is voorzien van een muis van een conventionele Olivier. Oren, staart en poten van het dier kan worden gesneden uit de gekookte worst. Elke vorm van salade geven al het gerecht originaliteit en veroorzaken eetlust kinderen. Bij de keuze van de ouders: het is beter om de kinderen Olivier vullen met mayonaise en zure room.