Eetbare kruiden in de tuin: een naam en foto. Eetbare wilde kruiden

De verse kruiden bevatten veel vitaminen en mineralen. Sommige eetbare kruiden kunnen stimuleren het immuunsysteem en het lichaam te reinigen. Om dit te doen, zijn veel tuinders geteeld in moestuinen venkel, zuring, peterselie. Vezelrijke groene uien en salade. Misschien is dit de hele lijst van greens, die worden geplant in de tuin om te eten. De diversificatie van uw dieet kan helpen eetbare wilde kruiden. Velen van hen zijn geneeskrachtige planten. De mensen bruikbare wilde eetbare kruid genaamd eetbare onkruid.

Waar eetbare planten en kruiden te kweken

Eetbare wilde kruiden zijn gemakkelijk worden aangezien voor een gemeenschappelijk onkruid. Sommige soorten groeien direct in de tuin. Experts raden het wegwerken van hen. Veel onkruid nuttige eigenschappen en goede smaak.

Eetbare wilde planten worden op grote schaal verspreid in de middelste rijstrook. Handig voor in plantaardige voedingsmiddelen kan worden gevonden in een weiland of in een bos glade. Verzamel eetbare kruiden beter van de weg. Het stedelijk milieu ook nadelige invloed op de eigenschappen van de planten. De meest bruikbare eigenschappen van de plant winnen, bracht in de weilanden en bossen met een goede ecologische omgeving.

"Kom naar het leven" eetbare kruiden (foto hieronder bijgevoegd) met het begin van de lente, rechtgetrokken, aan kracht te winnen. Dostigyut grootste ontwikkeling in de zomer - in het wild groeien en geknoopt zaden. In het najaar is er bloei, ze verstijven en geleidelijk sterven. Laten we eens kijken wat kruiden - eetbaar.

hout luis

Ook wel genoemd vogelmuur pissebed. Gekweekte planten snel en natte zomer zou kunnen uitbreiden tot de meeste van de bedden. Vegetatie blijft voor een lange tijd van mei tot oktober. De bladeren bevatten meer vitaminen van de groepen A, C en E. In Mokrice hoge concentratie spoorelementen, jodium en kalium.

Vogelmuur behoort tot de geneeskrachtige planten. Artsen raden het eten het rauw in ziekten van de schildklier, cystitis, hypertensie, bronchitis en artritis. Het toevoegen van een paar blaadjes sla, kunt u de ontwikkeling van galsteen en niersteen ziekte te voorkomen.

Hostess bestrooi salade, soep of tweede fijngehakte greens. Als gevolg van de neutrale smaak duizendpoot past op de meeste kant en klaar maaltijden.

quinoa

Quinoa, evenals pissebedden, meestal aangeduid als onkruid en zijn actief op het bestrijden van de verspreiding ervan. Het belangrijkste kenmerk van deze plant - vitaliteit. Daarnaast is de groene scheuten bevatten veel nuttige stoffen.

Herbalists gebruik quinoa bij artritis, jicht, constipatie en onregelmatige menstruatie. De bladeren bevatten stoffen die de eetlust te onderdrukken. Er zijn een aantal contra-indicaties: niet aanbevolen voor gastritis, colitis en andere aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Eerder heeft quinoa mensen van honger en vitaminegebrek opgeslagen, dus het wordt gekweekt. Maar na verloop van tijd, om het veld sememes planten gestopt zaaien. Nu is deze entstof onterecht vergeten. De bladeren hebben een delicate smaak, kunnen ze aan salades, okroshka en versterkte drankjes worden toegevoegd.

paardebloem

Bijna elke stap vonden we wild, maar heerlijk eetbaar geneeskrachtige kruiden. Eén van deze planten is de paardebloem. Dit is een lage plant met heldere gele bloemen. De zaden worden verspreid door de wind over lange afstanden, dus in de tuin kan het plotseling verschijnen. Het verwijst naar de geneeskrachtige kruiden choleretic en diuretische werking. De bladeren helpen normaliseren van de stofwisseling, verlichting van de symptomen van verstopping en aambeien.

Het bovenste deel van de plant worden toegevoegd aan salades en soepen. Soms is een jonge bladeren gestoofd met uien en kruiden, en vervolgens gebruikt als een smaakmaker voor vis- en vleesgerechten. Voor het koken paardenbloem spruiten gedurende 30 minuten ondergedompeld in zout water. Dit trucje zal helpen zich te ontdoen van de bittere smaak.

brandnetel

Nettle - een grillige eetbaar gras in de tuin. Het geeft de voorkeur in gebieden met een goede ecologische omstandigheden te leven. Vitamines A, B, C en caroteen wordt gevonden in de bladeren in grote hoeveelheden. Stekende rijk aan tannines en vluchtige productie, is er een kleine hoeveelheid mineralen, alsmede zouten van ijzer, magnesium en kalium.
Sommige tuinders overwegen waardevolle netelinstallatie vanwege de thee kan een lagere bloedsuikerspiegel en ontsteking te verminderen. De frisse raden het eten leverziekte, artritis, bloedarmoede en bloedarmoede.
Voor het koken brandnetelbladeren giet er kokend water een paar minuten. Voeg de gehakte kruiden in salades, bijgerechten en omeletten. Door het hoge eiwitgehalte van brandnetel soep wordt dik en bevredigend zijn.

klit

Burdock - is een plant met grote vlezige bladeren en knoppen die zijn bedekt met buiten haken. Dankzij deze haken aan het hoofd sememes gemakkelijk vasthouden aan kleding en wol. Distributed vrijwel overal.

In Aziatische landen, wordt klit beschouwd tuinbouwgewassen en wordt gebruikt in de keuken. Op grote schaal gebruikt als een salade dressing en soep. Populaire jonge scheuten en wortels van de plant. Grote bladeren kunnen ook worden gegeten, maar ze zijn niet zo lekker.

Plant scheuten hebben een hoog gehalte aan etherische oliën, looistoffen en vitamine A en C. Deze mok heeft de medische toepassing gevonden. De bouillons stimuleren van weefselregeneratie, de spijsvertering te verbeteren en vermoeidheid te verminderen. Artsen gebruiken de bladeren van de plant als een geneesmiddel voor patiënten met diabetes en nierstenen.

Zuring (wild zuring)

Sorrel - een plant met heldergroene bladeren, die een aangename zure smaak hebben. Raden om het op de tafel te houden, niet alleen, maar ook in het medicijnkastje. Zuring is in staat om het bloed te stoppen, de ontsteking te verminderen en verbeteren van de eetlust. De plant is goed verlicht de pijn en verwijdert gifstoffen. Voor medische doeleinden wordt ook gebruikt voor de behandeling van vitaminegebrek, scheurbuik en bloedarmoede.

Plantenbladeren rijk aan organische zuren en sporenelementen, hoge concentraties van vitamine A, B, C en K. De chemische samenstelling vergelijkbaar met de natieve zuring rabarber. Tannines verlenen antibacteriële eigenschappen zuring.

Minnaressen graag doen zuring soep, salades, en gebruik het als vulling voor taarten. In de Kaukasus en Centraal-Azië, wordt de plant op grote schaal gebruikt bij de bereiding van deeg, soepen en warme gerechten.

goutweed

Goutweed - laag kruid met delicate groene stengels en weelderige bladeren. Een van de familieleden van deze soort is selderij. Zal groeien goutweed voornamelijk in het bos aan de zonnige open plekken en aan de randen van paden. De eerste scheuten verschijnen direct na de sneeuw smelt. Om alleen geschikt jonge bladeren te verzamelen, dus is het het beste om te gaan op zoek naar het vroege voorjaar goutweed.

Goutweed bevat verschillende groepen vitaminen, is rijk aan mangaan, boor en ijzer. Toegepaste infusies uit het bovenste gedeelte van de installatie voor de behandeling van nier- en leverziekten, bloedarmoede en vitaminegebrek.

In de keuken gebruikt in rauw of gekookt. Het doet er niet voor een lange tijd om goutweed koken, aangezien het snel verliest zijn heilzame eigenschappen. De plant is een goede vervanger voor kool, dus het wordt gefermenteerd wortelen. Gastvrouw bladeren worden toegevoegd aan salades en hash, koken soep en friedge. Een bladsteel is gewoonlijk gezouten en gebeitst.

soort plant

Yarrow - een overblijvend kruid met geurige bladeren en gekartelde corymbose bloeiwijzen. Medicinale planten verzameld in de tijd van de bloei. De meeste waardevol zijn de verse kop. Geoogst in de winter, drogen in een goed geventileerde droge omgeving.

De concentratie van de essentiële oliën, looistoffen, organische zuren en kan tot 80% duizendblad zijn. De onderzoekers merkten ook een hoog gehalte aan vitamine C en caroteen.

Wij geloven duizendblad eetbare jonge scheuten, bladeren en bloemen. Er moet echter worden gebruikt met uiterste voorzichtigheid. In grote hoeveelheden is het schadelijk voor het lichaam en kan huiduitslag en duizeligheid veroorzaken. Dit kruid is niet geschikt voor mensen met een verhoogde bloedstolling en een neiging tot het vormen van bloedstolsels. Zwangerschap zal ook een contra-indicatie voor het gebruik van duizendblad zijn.

weegbree

Weegbree - een kleine plant die gevonden kunnen worden op de weg. Doorgroeien de steppen en weiden, is te vinden op braakliggende terreinen en op zandgronden. Leer weegbree is heel eenvoudig: de verzamelde in het stopcontact om de grond bladeren, en een paar bloemstelen op de top zijn dichte spike.

Het is bekend om al dat de weegbree goed stopt het bloed en de wonden heelt. plantensap heeft desinfecteren en anti-inflammatoire eigenschappen.
In de keuken zijn gebruikt weegbree bladeren. Je kunt ze toevoegen aan een salade of soep. Traditioneel, in het midden band besloten om thee en kruidenthee van weegbree te bereiden. In Siberië sparen zaad planten, en ze vervolgens te verzuren met melk. Het blijkt zeer nuttig kruiderij. In Europa wordt de weegbree bekend als een groente plant, kan worden gevonden in de bedden.

Medunitsa (pulmonariya)

Longkruid - lage overblijvende plant met blauwe of roze kroon. Bloei begint heel vroeg, en bloeiwijzen bevatten veel nectar, zodat de plant wordt beschouwd als een goede honing plant. Het groeit vooral in de bossen en ravijnen, en kan worden gevonden in struiken. Voor de ontwikkeling van jonge scheuten nodig schaduwrijke hoeken, met een overvloed aan zonlicht snel sterft.

In longkruid veel mangaan, koper en ijzer, dus het helpt om het bloed te zuiveren. Bladeren bevatten rutine, caroteen, ascorbinezuur en salicylzuur. Nuttige eigenschappen van de plant blijven ook na het drogen. Longkruid wordt al lang gebruikt voor de behandeling van longziekten.

Gebruik de jonge scheuten en bladeren om infusies te bereiden, met de hulp van gezouten en ingemaakte groenten voor de winter. In Europese landen, longkruid toegevoegd aan de aardappelpuree en deeg.

Met het oog op hun menu te verrijken met vitaminen en oligo-elementen zijn niet noodzakelijk alle planten bedden tuin greens. Nuttig eetbare kruiden en planten kan worden gevonden tussen het onkruid en wild. Ze kunnen en moeten worden gebruikt om de voorraad tijdens de warme periode van voedingsstoffen. Eetbare kruiden en planten kan gezondheid te behouden en energie voor een lange tijd. In het wild, veel nuttige kruiden die gegeten kan worden, is het onmogelijk om ze te tonen. We hebben de meest voorkomende eetbare kruid (naam en beschrijving plant) beoordeeld.