"Doctor Zhivago": Russische keuken

Iemand in het kiezen van een restaurant is gebaseerd op de kwaliteit van het eten. Voor iemand de beste instelling wordt bemand door attente obers en barmannen. Maar wat waarde in een restaurant sfeer, stijlvol design, de thematische focus. Er is een restaurant in Moskou, genoemd ter ere van de grote Russische schrijver van de roman -. "Doctor Zhivago" Dit restaurant doordrongen van de geest van de aristocratie. En het lijkt erop dat er ooit gegeten laatste Russische adel. Tegelijkertijd is het werk in een restaurant wordt georganiseerd in volledige overeenstemming met de moderne trends van de horeca. Anders kan het niet. De auteur van het project - Alexander Rappoport.

binnenland

De heropleving van de tradities van de Russische keuken - is de belangrijkste doelstelling van de inrichting "Doctor Zhivago." Het restaurant, echter, begint met de ontvangst als een theater met een hanger. Dus voordat u vertellen over de eigenaardigheden van de instelling keuken moet wat aandacht te geven aan het interieur.

Wit en rood - de kleuren die het interieur domineren. Schilderijen van Malevich en Kuzma Petrov-Vodkin sieren de muren van de inrichting "Doctor Zhivago." Restaurant in alles van de naam van de kleinste details van het interieur, als om zijn betrokkenheid bij de grote Russische cultuur te bewijzen. Maar in tegenstelling tot het einde van de XIXe eeuw adel - het begin van de twintigste eeuw, gasten van dit etablissement serveert gastronomische Franse keuken voorkeur gelei, salade en augurken - gerechten die worden uitgevoerd door lokale chefs als ervaren een wedergeboorte.

Waar is de "Doctor Zhivago"? Restaurant (Moskou) is in het feit dat geen van beide is het hart van de hoofdstad - op de hoek van Tverskaya en Mokhovaya. Windows plaatst uit het Kremlin. Straat Adres: Str. Moss, Building 15, eerste verdieping van het legendarische hotel "Nationale".

Dergelijke bekende gerechten

In de grootse stijl van de aanhoudende interieur van het restaurant "Doctor Zhivago." Het restaurant is een beetje als een museum. Instellingen, die eerder op de eerste verdieping van het "Nationale", waren te luxueus. Echter, in tegenstelling tot zijn voorgangers, het is alleen op het eerste gezicht kan het zo ontoegankelijk en onbereikbaar lijken "Doctor Zhivago." Het restaurant, waarvan menu biedt gerechten zoals soep, helofytenfilters, oor, gerst pap, Siberische knoedels en Olivier, hoe kon een vreemde voor iemand die is opgegroeid in de post-Sovjet-ruimte te worden? Maar het meest verbazingwekkende is dat de prijzen zijn heel redelijk. Laten we eens kijken naar enkele van de posities in "Doctor Zhivago", menu van het restaurant.

prijzen

De kosten van de bekende Olivier in dit etablissement is 370 roebel. Echter, de naam van deze salade een beetje anders. In het menu, wordt het traditionele gerecht gepresenteerd als de Sovjet "Olivier Zhivago". Serveer salade zal 380 roebel kosten, maar in zijn samenstelling Kuban tomaten - een kleine toevoeging van de chef. De duurste gerecht van de categorie "salades en snacks" - tie van de karper. De kosten van deze traditionele Russische gerechten - 1000 roebel. Het menu bevat ook pannenkoeken en beignets, zonder welke in Rusland kan een maaltijd niet te doen. Er zijn veel mogelijkheden: met het spel, en veenbessen, en boekweit, en champignons.

er zijn sterke drank en lage alcohol drankjes in de bar menu. Maar vergeet niet dat de "D De dokter Zhivago" - Russische keuken. En omdat er is nogal een breed scala van wodka. De kosten van "Beluga Gold" - 750 roebel (50 ml). Zo'n grote selectie van beroemde sterke drank en dergelijke democratische prijzen voor eten is er misschien in een instelling die zijn gevestigd in de buurt van het Kremlin.