Water kastanje

Onder de vele soorten noten, eetbaar door de mens al eeuwen, is er een zeer ongebruikelijk - water kastanje. Deze interessante plant groeit in de natuur en wordt gekweekt in Japan, China, India, Centraal-Afrika en sommige Europese landen. De kern bevat waterkastanje tot 50% zetmeel, 15% eiwit, 4% suiker, 7% vet.

Dit water jaarlijkse kruidachtige plant behoort tot de familie Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Deze familie heeft ongeveer 30 verschillende soorten. Water kastanje, of als het anders wordt genoemd, waterkastanjes, meestal in lage-stroom of stilstaand water. Deze plant - een bedreigde diersoort. Water kastanjes (water kastanje) - een echte relikwie. Het behoort tot een van de oudste planten van de aarde.

Het heeft een vrij lange steel geworteld in de bodem bodem. Aan de steel er tal dunne wortels los. Op het oppervlak van de vijver, ontwikkelt hij een rozet bestaat uit een getande leerachtige bladeren ruitvorm. De bladeren zijn gerangschikt mozaïek, omdat elk van hen stengels van verschillende lengtes. Naar buiten, ze zijn zeer vergelijkbaar met de bladeren van berk. Deze stengels zich "zwemblazen", bestaande uit een pneumatische tissue - aerenchyma.

Plant bloeit in mei enkele bloemen, gerangschikt in de bladoksels. De bloemen zijn wit of roze 4 transparante kwab en een lengte van 1 cm te bereiken. De bloemen zijn alleen zichtbaar in de vroege ochtend en late avond en op andere momenten van de dag, ze zijn bedekt met water. Het water wordt uitgevoerd zelfbestuiving. Vruchten aan de onderzijde van blad rozetten.

Water kastanje geeft kostyankoobraznye pip fruit gecoat hard shell. Ze zijn 2-4 proces, genaamd "horens." Binnen de schelp is een vrij grote witte kern. Het is aan de verschijning van deze noten en gaf de naam aan de familie van de planten - Rogulnikovye.

Tijdens noten rijpen luchtzakken stekken verlaat aanzienlijk in omvang toenemen om de fabriek draaiende te houden. Wanneer het fruit rijp is, stengel wordt water kastanje afgesneden en de plant begint te drijven op de rivier, of gewoon drijven op het oppervlak van een vijver onder invloed van de wind. Na de bladeren rotten, rijpe noten vallen op de bodem van de vijver, waar de bodem vasthouden aan hun hoorns. Ze kunnen hun levensvatbaarheid te behouden voor meer dan 10 jaar. Voor het ontkiemen van deze moeren dient een rustperiode, die duurt tot 0,5 jaar. Pas als na deze periode de watertemperatuur boven 10-12 ° C komt, noten ontkiemen. Echter, hun dikke schil wordt geopend en naar buiten komt de jonge wortel, ontspruit uit slapende knoppen. Eerst trok hij, en vervolgens, na een boog beschrijft daalt en grijpt de harde grond. Verlichte notendoppen geleidelijk naar voren en in de richting van steeds dezelfde stam slapende knoppen. Tenslotte de vlokken desintegreren het reservoir en de stengel het wateroppervlak, waarbij de folie wordt gevormd uitlaat bereikt.

De vruchten van deze plant al lang gebruikt in voedsel en voor de vervaardiging van verschillende medicinale drankjes. Ze zijn nu vaak gebruikt in de Chinese geneeskunde. Water kastanje wordt gebruikt als diureticum, samentrekkend, tonic, kalmerend, zweetdrijvend, het bevestigen, krampstillend en cholagogue. Het wordt gebruikt in malaria, diarree, ontsteking van de ogen, slangenbeten, dysenterie, gonorroe, witte vloed bij vrouwen. De Chinezen geloven dat de vrucht van deze plant is een uitstekend middel om de potentie verhogen.

Chilim moer kan rauw gegeten worden, maar kan worden gekookt of het een verscheidenheid aan gerechten. Er zijn vele manieren om te koken. Er wordt gekookt, geroosterd, gemalen tot meel, gemalen granen, gekonfijte produceren, maken hem tot een hartige sauzen.