Het schoonmaken van knoflook. Het opslaan van knoflook

Knoflook - makkelijk schoon te maken, volledig pretentieloze cultuur. Het is gemakkelijk om te planten, is het bestand tegen koude en droogte. Maar de veiligheid is zeer belangrijk om te zien dat de voorwaarden reiniging van de winter en het voorjaar knoflook zal worden uitgevoerd. Dat is waar we naar kijken in dit artikel.

knoflook oogsttijd

Perioden van de oogst afhankelijk van het klimaat, het weer en het planten methode. In de steppe en bos-steppe zone van knoflook krijgt maximale voedingsstoffen naar het midden van juli, en in de buitenwijken is het niet nodig om te verzamelen voor het begin van augustus. Dit komt overeen met de oogst van knoflook droge en matig regenachtige zomer. Als het weer was erg vochtig, moet het zijn om uit te graven voor een week of zelfs twee eerder. Anders worden de bollen uit de grond zal veel vocht en het risico te krijgen van verval verschijnt.

Spring knoflook, die in de tweede helft van augustus worden gereinigd - begin september, is de zomer heet. Hij deed het niet de pijl. Zijn volwassenheid wordt bepaald door de vergeling bladeren en polegshey.

Winter, geplant knoflook in de herfst, bereikt een optimale rijpheid voor het verzamelen van bijna een maand eerder dan het voorjaar. Benaderende tijdstippen van de oogst van de winter knoflook - het einde van juli.

Het ziet eruit als een rijpe knoflook?

Dus, knoflook, alsmede elke plant die groeit en ontwikkelt individueel, en het meest waarschijnlijk het bepalen van de duur van de oogst in uiterlijk bovengrondse delen. In dit opzicht is alles ondergeschikt aan de logica: als de bladeren zijn verdord en verloren hun groene kleur, heeft de fabriek de grens van hun groei bereikt. Verdorde bladeren zijn niet in staat om fotosynthese en het onderhoud van vitale processen, zodat de lamp niet meer zal groeien. De tijd is gekomen dat je moeten worden schoongemaakt knoflook.

Wacht een lange tijd met de schoonmaak is ook niet de moeite waard, want als de bladeren verdorren en polyagut, zal het de toestand van de bollen te beïnvloeden. De shell zal verliezen sterkte, zal de tanden af te vallen, zodat de knoflook tot het volgende seizoen zal liggen.

Dat is de beste tijd wanneer u het nodig schoonmaken knoflook, - dit is het moment waarop de bladeren geel geworden bovengrondse delen met ongeveer de helft. Deze knoflook heeft reeds alle voedingsstoffen verworven, maar is nog niet begonnen om te groeien oud.

Een belangrijk teken van volwassenheid - om knoppen te openen. Dit licht te gebruiken, is het gewenst de pijl-stengels op een paar planten te houden. Wanneer de bal-knop begint te ontvouwen en zal kleuren borstel, kun je niet aarzelen om graven de knoflook.

Vergeet niet dat de lente knoflook niet produceert bloeiwijze, omdat hem te kijken, kun je alleen laten leiden door de bladeren.

Knoflook schoonmaak: wat zal het duren?

Focussen op het weer en klimaat, moet het ongeveer een maand voor de oogst stop water geven knoflook. Als gevolg van dit zal het langer worden opgeslagen zonder het risico van rot.

Houdt u er rekening mee dat voor een lange tijd en veilig opgeslagen alleen volledig rijp knoflook. Om dit te bereiken, zal een week voor het reinigen van de knoflook worden uitgevoerd wanneer de bladeren al beginnen te vervagen, moet je vrij te maken een beetje bollen uit de grond. Maar het hoofd mag niet worden verbrand onder de directe straling van de zon, zodat de half-open knoflook een beetje te hooi of textiel luifel te dekken zou moeten zijn.

Het reinigen van de winter en het voorjaar van knoflook mag alleen in het zonnige droge weer, hoge luchtvochtigheid schade aan gewassen te worden uitgevoerd, zelfs als later het lang om te drogen.

Het graven van knoflook kan een schop of een hooivork, moet het hoofd intact blijven, de bladeren niet onmiddellijk kan worden gesneden. Ze zijn nodig voor de uiteindelijke rijping bollen en verzadiging met mineralen en vitaminen. Zoals voor de wortels, ze geen rol spelen, kunnen ze worden verwijderd in een keer of na het drogen.

Verwerken van knoflook

Schudden van de grond, knoflook verspreiden een dunne laag van de zon (weer) of in een droge, goed geventileerde ruimte. Om te drogen gemiddeld 2-3 weken. gereedheid wordt bepaald door het drogen van de bladeren.

Gedroogde hoofd is gereinigd van de wortels, bladeren en de restanten van het land, op hetzelfde moment op zoek naar de vraag of er rot en schimmels. Beschadigde bollen verwijderd, zodat schade wordt gedekt.

opslagruimte

Van tijd tot tijd de knoflook die u nodig hebt om door te kijken naar rot of kiemen. Head, die scheuten verscheen zijn niet geschikt voor lange bewaring.

In de regel, knoflook opgeslagen ruwe olie in het hoofd of verdeeld kruidnagel. Er zijn twee opties voor het opslaan van temperatuur:

• koud + 1-3 graden,
• Verwarmd op + 17-19 graden.

Wat en waar te knoflook bewaren?

Om rot te voorkomen, kan knoflook worden gevouwen tot een houten of metalen container en deksel zaagsel, zand of zout. Als er geen lucht om schimmel en schimmel niet precies verschijnen. Zo'n doos of emmer met knoflook moet worden toegeschreven aan de kelder of de koudste plaats in het huis, maar niet op het balkon - er kan te nat zijn.

In de kamer waar zeer droog en relatief koel, kunt u knoflook te slaan in trossen en kransen. Vlechten moet worden van vers gegraven planten wanneer de bladeren nog niet hun elasticiteit hebben verloren. Maar het gebruik van dergelijke kransen in de keuken voor decoratie riskant, omdat ze kunnen beginnen te rotten tegen vocht. Knoflook goed bewaard bij 40-50% vochtigheid, als het minder tanden drogen en bederven.

Schimmel ontwikkelt zich niet in een vacuüm, want wanneer wordt aangenomen lang niet naar een van de knoflook oogst gebruikt kan worden verpakt in een afgesloten houder, bijvoorbeeld een pot met een deksel voor bewaring. Zo is de container gevuld met hoofden van knoflook, strak stapelen, de top ligt een kleine kaars, zodat het niet interfereert met het sluiten van het deksel. En een goed afgesloten potje metal deksel. Het branden van een kaars zal gebruik maken van al het zuurstof in het blik, en vervolgens het vuur is gedoofd. Als zodanig kan de knoflook houdbaarheid van meerdere jaren zonder het risico van uitdroging en rotting.

Opslag gepelde knoflook

Geassembleerd rijp knoflook kan volledig schoon en slaan in de plantaardige olie tot een paar maanden. Op verzoek van een beetje olie toe te voegen wat zout. Kruidnagel zetten in een schone en droge kom, giet zodat ze volledig werden ondergedompeld in de olie. Deze vorm van knoflook wordt bewaard in de koelkast of kelder.